東 直輝(あずま なおき、1978年3月18日 - )は、日本の男性漫画家。愛知県豊橋市出身。初期には「あずま けいしん」、のちに「東 佳伸」の名義を使用していた。2001年ごろより現在のペンネームに移行している。

武雄山 喬義(ぶゆうざん たけよし、1974年7月29日 - )は、愛知県豊橋市出身で武蔵川部屋に所属した元大相撲力士。本名は富永 丈喜(とみなが たけよし)。現役時代の体格は身長181cm、体重164kg。得意手は突き、押し。最高位は東前頭筆頭(2002年3月場所)。

宮野 久美子(みやの くみこ、1971年12月13日 - )は、日本の元アイドルであり、現在は中京広域圏で活動するローカルタレント。岡田プランニング (AL WAYS PROMOTION) 所属。愛知県豊橋市出身。日出女子学園高校卒業。身長165cm。

河惣 益巳(かわそう ますみ、1959年3月27日 - )は、日本の漫画家。愛知県豊橋市出身、在住。女性。曽祖父の稼業だった海産物問屋の屋号「川惣」から一文字「河」に変更し、ペンネームを『河惣益巳』とした。名前の「益巳」は気に入っているので本名をそのまま使っている。

牧野 和子(まきの かずこ、本名：後藤和子、1947年〈昭和22年〉4月12日 - )は、日本の漫画家。女性。血液型はA型。出生地は愛知県豊橋市で、豊橋商卒業。千葉県我孫子市在住(1992年時点)。実兄は同じく漫画家の牧野圭一、夫は漫画原作者の後藤ゆきお(本名：後藤幸男)。

大蔵 哲士(おおくら てつし、1972年9月10日 - )は、NHKアナウンサー。

川合 伸旺(かわい のぶお、1932年4月18日 - 2006年6月24日)は、日本の俳優、声優。愛知県豊橋市出身。悪役俳優として知られ、特に時代劇での悪代官役で著名であった。

鈴木 亜由子(すずき あゆこ、1991年10月8日 - )は、日本の陸上競技選手。専門は長距離走・マラソン。2016年リオデジャネイロオリンピック・2015年世界陸上競技選手権大会女子5000m日本代表。2021年開催の東京五輪・女子マラソン代表。

高橋 アキラ(たかはし あきら、本名：高橋 燎(あきら)、1923年8月23日 - 2007年1月8日)は、日本の政治家。豊橋市長(4期)、愛知県議会議員(3期)、同議長(第62代)、豊橋市議会議員(2期)。

蝶々(ちょうちょう、1973年1月16日 - )は、日本のエッセイスト、作家。小悪魔ブームの火付け役である。愛知県豊橋市出身。AB型。コピーライター兼銀座ホステス時代に書いていたブログ「銀座小悪魔日記」を2002年に出版してデビュー。

ハンサム判治(Handsome Hanzi 本名: 判治大介)はデフスターレコーズ所属の日本の歌手、俳優。判治“Mr.ハンサム”大介、HANDSOME HANZIと表記されることもある。

平田 満(ひらた みつる、1953年11月2日 - )は、日本の俳優。愛知県豊橋市出身。アルファエージェンシー所属。妻は女優の井上加奈子。愛知県立時習館高等学校卒業、早稲田大学第一文学部中退。穂の国とよはし芸術劇場PLAT芸術文化アドバイザー。

福井 仁美(ふくい ひとみ、1986年9月28日 - )は、日本の実業家。かつてはタレント、モデルとして活動していたが28歳の時に芸能界を引退、現在は数十店舗のエステサロンオーナーであり、ハリウッドブロウリフト創業者、代表取締役社長。

福井 弓子(ふくい ゆみこ、1971年10月12日 - )は、元NHKのアナウンサー。

村上 大樹(むらかみ ひろき、本名同じ、1973年7月17日 - )は、日本の舞台俳優・俳優・脚本家・演出家。劇団「拙者ムニエル」主宰。愛知県豊橋市出身。愛知県立時習館高等学校、早稲田大学卒業。身長168cm。体重80kg。血液型はO型。

山本 修平(やまもと しゅうへい、1991年5月24日 - )は、日本の陸上競技選手。専門は長距離種目。愛知県豊橋市出身。愛知県立時習館高等学校を卒業後、1年間の浪人生活を経て早稲田大学スポーツ科学部に入学。早稲田大学競走部で100代目駅伝主将を務めた。

米山 みどり(よねやま みどり、1976年5月9日 - )は、日本の女子プロゴルファー。愛知県豊橋市出身。血液型A型。

夏目 浩光(なつめ ひろみつ 、1967年1月15日 - )は、青森放送(RAB)のラジオパーソナリティ、ラジオディレクター、元アナウンサー。愛知県豊橋市出身。

岩水 嘉孝(いわみず よしたか、1979年6月20日 - )は、日本の元陸上競技選手・現指導者。愛知県豊橋市出身、174 cm・53 kg。3000m障害男子の元日本記録保持者。2003年世界陸上パリ大会男子3000m障害で決勝11位。

ピンキー青木(ぴんきーあおき、本名：青木悟、1961年4月16日 - 2024年)は、日本のロック歌手。ザ・ファントムギフトのリードボーカルを務めていたことで知られる。大の愛猫家である。