瓜生 寅(うりゅう はじめ/はじむ、1842年2月24日(天保13年1月15日)- 1913年(大正2年)2月23日)は、幕末から明治時代の官僚、教育者、英学者、実業家である。別称は寅(とら)、通称は三寅、号は梅村・六合魁民、幼名は乕作。本姓は多部。海援隊士・瓜生震(雷吉)の兄。

山梨 正明(やまなし まさあき、1948年 - )は、日本の言語学者。言語科学と関連領域を含む認知科学の視点から言葉の探求を試みる、日本を代表する理論言語学者の一人。京都大学名誉教授。1983年に創設された日本認知科学会の設立メンバーの一員。

菅原 達也(すがわら たつや、1968年 - )は、日本の農学者。京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻海洋生物生産学講座教授。

小林 哲生(こばやし てつお)は、日本の生体医工学者。京都大学名誉教授、国際複合医工学会 (ICME) 副理事長。

坂口 浩司(さかぐち ひろし) は、日本の材料工学者。京都大学エネルギー理工学研究所エネルギー利用過程研究部門教授。

黒瀬 良一(くろせ りょういち) は、日本の機械工学者。京都大学大学院工学研究科機械理工学専攻教授。

杉安 和憲(すぎやす かずのり、1977年 - ) は、日本の化学者、材料科学者。京都大学大学院工学研究科高分子化学専攻教授。

五十嵐 康人(いがらし やすひと、1958年 - ) は、日本の環境学者。京都大学複合原子力科学研究所副所長・教授。日本放射化学会会長。

松下 秀介(まつした しゅうすけ、1967年 - ) は、日本の農業経営学者、農業経済学者。京都大学大学院農学研究科生物資源経済学専攻教授、農業情報学会副会長、日本農業経営学会副会長。

田中 浩基(たなか ひろき) は、日本の総合工学者。京都大学複合原子力科学研究所教授。文部科学大臣表彰科学技術賞受賞。

大塚 敏之(おおつか としゆき、1967年9月 - ) は、日本の工学者。京都大学大学院情報学研究科システム科学専攻人間機械共生系講座教授。

大垣 英明(おおがき ひであき)は、日本の工学者。京都大学エネルギー理工学研究所教授。

松本 吉弘(まつもと よしひろ、1932年 - )は、日本の情報工学者。工学博士(東京大学)。京都大学・大阪工業大学元教授。シュトゥットガルト大学情報科学部元客員教授。IEEE Lifeフェロー。京都高度技術研究所(ASTEM)名誉顧問。

神事 直人(じんじ なおと)は、日本の経済学者。専門は国際経済学、特に国際貿易論。学位は、経済学博士(ブリティッシュ・コロンビア大学)。京都大学大学院経済学研究科教授、日本国際経済学会会長。小島清賞研究奨励賞受賞。

小林 和夫(こばやし かずお、1941年10月23日 - 2015年)は、日本の土木工学者。大阪工業大学工学部土木工学科・都市デザイン工学科元教授。工学博士(京都大学)。日本コンクリート工学協会元理事。プレストレストコンクリート技術協会元理事。日本材料学会元理事。

竹內 薰兵(たけうち くんぺい、1883年〈明治16年〉11月12日 - 1973年〈昭和48年〉3月21日)は、日本の医師、医学者(小児科学)、歌人。勲等は勲四等。学位は医学博士(京都帝国大学・1923年)。日本児童学会名誉会長、社団法人日本小児科学会名誉会員。

山本 章博(やまもと あきひろ、1961年 - )は、日本のAI研究者。京都大学大学院情報学研究科教授、 京都大学国際高等教育院 副院長 /同附属データ科学イノベーション教育研究センター長。

豊崎 稔(とよさき みのる、1901年11月28日 - 1984年9月13日)は、日本の経済学者。京都大学名誉教授。

井上 研三(いのうえ けんぞう、1947年 - )は、日本の理論物理学者。専門は素粒子物理学。

荒川 知幸(あらかわ ともゆき)は、日本の数学者。京都大学数理解析研究所教授。専門は表現論、頂点代数。𝒲代数の表現論の研究により、頂点代数の表現論の展開に大きな業績をあげた。博士課程指導教員は土屋昭博。