菅源三郎(かん げんざぶろう、1883年(明治16年)2月24日 - 1942年(昭和17年)5月20日)は、日本の航海士、船長。

重松 敏則(しげまつ としのり、1945年6月16日 - 2016年8月22日)は日本の造園家。九州大学名誉教授、NPO法人日本環境保全ボランティアネットワーク(JCVN)理事長。農学博士。自然環境復元学会九州支部長、NPO法人自然環境復元協会理事。愛媛県生まれ。

青田 典子(あおた のりこ、1967年10月7日 - 、本名：玉置 典子)は、日本のタレント、女優、歌手、元グラビアアイドル。女性アイドルグループ 『C.C.ガールズ』の初代メンバーとして知られる。GREAT DANE(グレートデン)所属。夫はシンガーソングライターで俳優の玉置浩二。

一色 絢巳(いっしき あやみ、1992年2月10日 - )は、日本の女優、タレント。

杏野 ヒナナ(あんの ひなな、12月1日 - )は日本のタレント。愛媛県新居浜市出身。

和田 重次郎(わだ じゅうじろう、1875年(明治8年)1月6日 - 1937年(昭和12年)3月5日)は、北米、アラスカ、カナダで著名なマッシャー(犬橇使い)。金鉱発掘やトレイル開拓、遭難船救助など行う。アラスカで行われる屋内マラソンランナーとしても三度の優勝を飾る。

伊賀 貞雪(いが さだゆき、1922年11月14日 - )は、日本の政治家。元愛媛県知事(3期)。1987年に初当選し、以後連続三選を果たす。1999年には四選を目指したが、反対派の推す新人の元文部省の官僚・加戸守行に敗れた。

石川 勝行(いしかわ かつゆき、1948年〈昭和23年〉3月23日 - )は、日本の政治家。元愛媛県新居浜市長(3期)。

稲本 隆寿(いなもと たかとし、1951年(昭和26年)12月1日 - )は、愛媛県喜多郡内子町長。

宇神 幸男(うがみ ゆきお、1952年 - )は、日本の小説家・音楽評論家。愛媛県宇和島市生まれ。本名は神應幸男。宇和島市役所勤務。1989年、フランスのピアニスト、エリック・ハイドシェックの再デビューコンサートを宇和島市立南予文化会館で企画・開催する。

加藤 章(かとう あきら、1948年〈昭和23年〉10月9日 - )は、日本の政治家。愛媛県東温市長(2期)。

桑原 富雄(くわばら とみお、1923年(大正12年)5月26日 - 2010年(平成22年)2月7日)は、日本の政治家。愛媛県西条市長、西条市名誉市民。

甲岡 秀文(こうおか ひでふみ、1948年1月23日 - )は、日本の政治家。元・愛媛県北宇和郡鬼北町長(2期)。

森 達也(デイビッド森) は、俳優(アクション)、イラストレーター、デザイナー。路上似顔絵師。

岡田 温(おかだ ゆたか、明治3年6月20日(1870年7月18日)－昭和24年(1949年)7月25日)は、明治・大正・昭和期の農業技師。後に衆議院議員を務めた。伊予国久米郡(後に愛媛県温泉郡石井村を経て松山市)出身。

亀岡 謙太郎(かめおか けんたろう、1868年1月17日〈慶應3年12月23日〉 - 1943年〈昭和18年〉2月24日)は、日本の教育者、酒造家、政治家。亀岡酒造場代表。平岡尋常小学校(現・天神小学校)校長。愛媛県喜多郡天神村長、同村助役、同村会議員。

三瀬 俊蔵(みせ しゅんぞう、1868年(慶応4年) - 1936年(昭和11年))は、日本の政治家・愛媛県会議員、愛媛県喜多郡大谷村長、篤農家。

今沢 慈海(いまざわ じかい、1882年3月24日 - 1968年12月31日)は、明治－昭和期の僧侶・図書館学者。幼名は市次郎。別号は天瑞・南岳。愛媛県西条町(現在の西条市)出身。

宝生 弥一(ほうしょう やいち、1908年(明治41年)7月2日 - 1985年(昭和60年)3月11日)は、ワキ方宝生流(下掛宝生流)の能楽師。元の名は光本弥一郎。

川崎 九淵(かわさき きゅうえん、1874年7月11日 - 1961年1月24日)は能楽大鼓の名手。葛野流宗家代理・宗家預りを歴任し、能楽界初の人間国宝となった。また、理論面においても地拍子の法則性を発見するなどの功績を残した。本名・旧名利吉。