松本 達哉(まつもと たつや、3月25日 - )は、ゲームミュージックなどの作曲家。愛媛県松山市出身。

塔 和子(とう かずこ、本名・井土 ヤツ子(いづち やつこ)1929年8月31日 - 2013年8月28日)は、日本の詩人。11歳でハンセン病を発病し、国立療養所大島青松園に入所するかたわら、多くの詩を書いた。

森 三千代(もり みちよ、1901年4月19日 - 1977年6月29日)は、日本の詩人・作家。金子光晴の妻。翻訳家・森乾は息子。愛媛県生まれ。三重県宇治山田市(現伊勢市)出身。東京女子高等師範学校中退。

檜垣 亮(ひがき りょう、1972年8月18日 - )は、日本の脚本家、小説家、ゲームクリエイター。愛媛県出身。

岡本 莉音(おかもと りおん、2001年(平成13年)5月12日 - )は、日本のファッションモデル、女優。愛媛県出身。エイジアプロモーション所属していた。

夢野 星(ゆめの ほし、生年非公開7月24日 - )は、愛媛県出身の女性タレント兼雀士で最高位戦日本プロ麻雀協会所属。2008年3月入会。マーベルエール所属。

脇 功(わき いさお、1936年12月11日 - 2017年12月18日)は、イタリア文学者、プール学院大学名誉教授。愛媛県出身。1964年京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。1968年から1970年までイタリア政府給費留学生としてローマ大学文学部に留学。

和田 四三四(わだ しさし、1910年(明治43年)4月12日 - 1942年(昭和17年)8月13日)は、昭和時代前期の社会運動家。

石田 剛太(いしだ ごうた、1979年6月3日 - )は、日本の俳優、ラジオパーソナリティである。愛媛県砥部町出身。京都を拠点に活動する劇団「ヨーロッパ企画」に所属。

佐和 みずえ(さわ みずえ)は、日本の小説家。愛媛県西予市城川町出身の一卵性双生児の姉妹のペンネームである。姉の芝寿美は愛媛県東温市、妹の高橋美和は大分県大分市在住。少女小説、漫画原作などを書く。

長屋 忠明(ながや ただあき / ただあきら、1843年10月20日(天保14年9月27日)‐ 1920年(大正9年)1月2日) は、幕末の伊予松山藩士、明治期の政治家。衆議院議員。旧姓・高木。

那須 善治(なす ぜんじ 1865年8月12日(慶応元年6月21日) - 1938年(昭和13年)12月19日)は、日本の実業家。生協運動が浸透していない日本で生協運動の発展に寄与した。関東消費組合連盟の発展にも財的援助で大きな働きになった。日本の生協運動に後半生をささげた。

成田 栄信(榮信、なりた しげのぶ、1869年12月16日(明治2年11月14日)‐ 1946年(昭和21年)1月1日) は、日本の言論人、実業家、政治家。衆議院議員。

尾崎 敬義(おざき ひろよし、1877年(明治10年)7月2日 ‐ 1965年(昭和40年)9月19日) は、日本の実業家・政治家。衆議院議員。

城戸 恒(きど ひさし、1937年6月21日 - )は、日本の実業家。ヤマキ創業者城戸豊吉の孫で、同社第2代代表取締役社長を務めた。日本食糧新聞社第40回食品産業功労賞受賞。

清原 梨央(きよはら りお、2000年11月14日 - )は、日本のタレント、ガールズバンド「きみとバンド」のギター兼ボーカル担当。ファンの呼称はりおぺん(ぺんは韓国語でファンの意)。元女性アイドル。女性アイドルグループ・Someday Somewhereの元メンバー。

長月 翠(ながつき みどり、2000年(平成12年)5月17日 - )は、日本のタレント、女優、元グラビアアイドル。元アイドルでオープニングシスターズ、ラストアイドル(LaLuce、シュークリームロケッツ)の元メンバー。TWIN PLANET所属。愛媛県宇和島市出身。

日野 てる子(ひの てるこ、結婚後の本名：一ノ瀬 輝子 - いちのせ てるこ、1945年7月13日 - 2008年9月9日)は、日本の女性歌手。所属事務所はハブ・マーシー。

レーモンド松屋(レーモンドまつや、1951年 - )は、愛媛県西条市出身、在住のシンガーソングライター。

白鷹 幸伯(しらたか ゆきのり、1935年8月6日 - 2017年6月6日)は、日本の鍛冶職人。本職は土佐鍛冶の流れをくむ刃物作り。銘は興光。