喜安(きあん、永禄8年12月29日(1566年1月20日) - 承応2年閏6月18日(1653年8月10日))は、17世紀琉球で活躍した日本の茶人。和泉国堺に生まれるが、父親が街角の占者に運勢を占わせたところ、「この地では大成しない。

勝元 鈍穴(かつもと どんけつ、文化7年6月15日(1810年7月16日) - 明治22年(1889年)4月9日)は、幕末から明治前期の作庭家。近江国出身。

小堀 政一(こぼり まさかず)は、安土桃山時代から江戸時代前期にかけての大名、茶人、建築家、作庭家、書家。2代備中国代官で備中松山城主、のち近江国小室藩初代藩主。伏見奉行、上方郡代と江戸幕府成立期の京都伏見にて、畿内近国支配に重要な役目を果たした。官位は従五位下遠江守。

辻 宗範(つじ そうはん、宝暦8年(1758年) - 天保11年(1840年))は、江戸時代中期の茶道家。近江国出身。

鴻池 善右衛門(こうのいけ ぜんえもん)は、江戸時代の代表的豪商の一つである摂津国大坂の両替商・鴻池家(今橋鴻池)で代々受け継がれる名前である。家伝によれば祖は山中幸盛(鹿介)であるという。

山田 宗徧(やまだ そうへん、寛永4年(1627年) - 宝永5年4月2日(1708年5月21日))は、江戸時代前期の茶人。宗徧流茶道を興した。茶号は四方庵・不審庵・今日庵。

石川 丈山(いしかわ じょうざん、天正11年(1583年) - 寛文12年5月23日(1672年6月18日))は、安土桃山時代から江戸時代初期にかけての武将、文人。父は石川信定(石川正信の子)。三河国出身。大坂の陣後、牢人。一時、浅野家に仕官するが致仕して京都郊外に隠棲し、丈山と号した。

近衛 家熙(このえ いえひろ、近󠄁衞)は、江戸時代前期から中期にかけての公卿、従一位摂政太政大臣、准三后。近衛家22代当主。一流の文化人として知られた。

酒井 忠以(さかい ただざね)は、江戸時代中期から後期の播磨姫路藩第2代藩主。雅楽頭系酒井家15代。

本阿弥 光悦(ほんあみ こうえつ、永禄元年(1558年) - 寛永14年2月3日(1637年2月27日))は、江戸時代初期の数寄者。通称は次郎三郎。号は徳友斎・自得斎・大虚庵など。

山田 蘭斎(やまだ らんさい、生没年不詳)は、江戸時代中期の茶人。のち筒井 亀斎を名乗る。別号に緑毛庵、浪花茶楽、双亀堂、蔵六亭、井翁、万年。

鷹司 輔信(たかつかさ すけのぶ)は、江戸時代前期から中期にかけての公家・茶人。号は有隣軒。

千 宗室(せん そうしつ、1810年(文化7年) - 1877年(明治10年)7月11日)は、日本の茶人で裏千家11代家元。号は精中、玄々斎。

八橋 売茶翁(やつはし ばいさおう、1760年(宝暦10年) - 1828年3月20日(文政11年2月5日))は、江戸時代の臨済宗の僧、茶人。諱は方巌、字は祖永、曇熙で、八橋売茶翁は号である。

千 宗左(せん そうさ、宝永5年(1705年) - 寛延4年8月13日(1751年10月2日))は、日本の江戸時代中期の茶人で、茶道表千家の7代家元。如心斎、丁々軒、天然と号し、世襲前は宗員と名乗った。表千家では中興の祖と称される。

千仙叟宗室(せんのせんそうそうしつ)、または四代目千宗室(1622年～1697年)は、茶道流派裏千家の四代目当主。初めて裏千家流当主の世襲名「宗室」を名乗った。

千宗守(せんそうしゅ、慶長10年(1605年) - 延宝4年12月19日(1677年1月22日))は江戸時代初期の茶人。千宗旦の次男で、武者小路千家の祖。俗名は甚右衛門、道号は一翁、また似休斎と号す。宗守は兄千宗拙とともに宗旦の先妻の子であり、宗左や宗室とは異母兄弟である。

行宗 桃源 宗行(ゆきむね とうげん むねゆき)は、江戸時代後期から明治時代にかけて活動していた茶人。