フアン・マリ・アルサック
| 読み | フアンマリアルサック |
|---|---|
| 性別 | 男性 |
| 生年月日 | 1942年07月31日生 |
| 年齢 | 満81歳9ヶ月 |
| 星座 | 獅子座(しし座, Leo, The Lion) |
| 干支 | 午年(うま年) |
| 運命星 | 火星人(＋)・霊合星人[運命数52, 星数22] |
フアン・マリ・アルサック・アラティベル (, 1942年7月31日 - )は、スペイン王国サン・セバスティアン出身の料理人。サン・セバスティアンにあるレストラン「アルサック」のオーナーシェフ。新バスク料理の世界で巨匠のひとりとされている。アルサックは自身の料理を「署名した料理。
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