アンセルム・ペイアン

読みアンセルムペイアン
生没年1795年01月06日 - 1871年05月12日
年齢満76歳4ヶ月没
星座山羊座(やぎ座, Capricorn, The Goat)
干支卯年(うさぎ・う年)

アンセルム・ペイアン(パヤン、Anselme Payen , 1795年1月6日パリ - 1871年5月12日 パリ)は、ジアスターゼ酵素とセルロースを初めて発見したフランス人化学者である。フランス科学アカデミーのメンバー。

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