オーギュスト・エスコフィエ
| 読み | オーギュストエスコフィエ |
|---|---|
| 生没年 | 1846年10月28日 - 1935年02月12日 |
| 年齢 | 満88歳3ヶ月没 |
| 身長 | 160cm |
| 星座 | 蠍座(さそり座, Scorpio, The Scorpion) |
| 干支 | 午年(うま年) |
ジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエ(Georges Auguste Escoffier, 1846年10月28日 - 1935年2月12日)は、フランスのシェフ。レストラン経営と料理考案・レシピ集の著述を通じて、伝統的なフランス料理の大衆化・革新に貢献したことで知られる。
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