ハインリヒ・ビュルゲル(Heinrich Bürger、Heinrich Burger、1804年2月29日か11月7日か1806年1月20日生まれ、- 1858年3月25日)はドイツ生まれの薬剤師、生物学者である。オランダ政府に雇われてシーボルトの助手となって日本に滞在した。

ニコラウス・ヨハン・ヴァン・ベートーヴェン(、1776年10月2日 - 1848年1月12日)は、ドイツ・オーストリアの薬剤師で、兄は作曲家のルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェン。

フェルディナント・ヤーコプ・ハインリッヒ・フォン・ミュラー(Ferdinand Jacob Heinrich von Mueller〈: 〉、1825年6月30日 - 1896年10月10日)は、ドイツ生まれの生物学者(分類学者、植物学者〈藻類学者〉、...

ヨハン・ルドルフ・グラウバー(Johann Rudolf Glauber、1604年? - 1670年3月10日)は、ドイツ-オランダの薬剤師で化学者。歴史家の中には彼を世界初の化学工学者と呼ぶ者もいる。

アンリ・ネスレ(Henri Nestlé、元は Heinrich Nestle、1814年8月10日 - 1890年7月7日)は、世界最大の食品飲料会社でミルクチョコレートの製造元として知られる株式会社ネスレの創業者である。

ヨハン・フリードリヒ・クロッチュ(Johann Friedrich Klotzsch、1805年6月9日 - 1860年11月5日)は、ドイツの植物学者、薬剤師、医師である。植物分類学の分野で働いた。

マックス・ヨーゼフ・フォン・ペッテンコーファー(Max Josef von Pettenkofer、1818年12月3日 - 1901年2月10日)は、ドイツ(バイエルン王国)の衛生学者、化学者。姓はペッテンコーフェルとも表記される。

ヨハン・ヴィルヘルム・ヴァインマン(Johann Wilhelm Weinmann、日本ではワインマン、ウエインマンとも表記される、1683年3月13日 - 1741年)は、ドイツ(神聖ローマ帝国)の薬剤師、植物学者である。

カール・ルートヴィヒ・ヴィルデノウ(Carl Ludwig Willdenow、1765年8月22日 - 1812年7月10日)は、ドイツの植物学者、薬剤師、植物分類学者である。ヴィルデノウは、植物の地理的分布を研究する植物地理学の創始者の一人であると見做されている。

ヤコブ・フリードリヒ・エールハルト(Jakob Friedrich Ehrhart、1742年11月4日 - 1795年6月26日)は、ドイツの薬剤師、博物学者である。

エルレンマイヤーフラスコと呼ばれている。またナフタレン分子は2個の炭素原子を共有した2つのベンゼン分子からなる構造であることを発見した。1880年、彼はケト-エノール互変異性に関するエルレンマイヤー則を提案した。

オットー・カリウス(, 1922年5月27日 - 2015年1月24日)は、第二次世界大戦中のドイツ国防軍の軍人。最終階級は中尉。

ヨハン・ゲオルク・グメリン(Johann Georg Gmelin、1674年8月17日 - 1728年8月22日)はドイツの薬学者である。テュービンゲンで薬局を開いた。テュービンゲン大学で教師も務め、同名の息子など、その子孫には多くの化学者博物学者がいる。

ユリウス・シャウプ(Julius Schaub、1898年8月20日-1967年12月27日)は、ドイツの政治家。総統アドルフ・ヒトラーの副官長を務めた人物。親衛隊大将。

ハインリッヒ・シュワーベ(Samuel Heinrich Schwabe、1789年10月25日 - 1875年4月11日)は、ドイツの天文学者である。太陽黒点が約11年の周期で増減すること(太陽活動周期)を発見したことで知られる。

フリードリヒ・ヴィルヘルム・アダム・ゼルチュルナー(Friedrich Wilhelm Adam Sertürner、1783年6月19日 - 1841年2月20日)は、ドイツの薬剤師である。1804年に阿片からモルヒネの単離に成功した。

ヨハネス・ツォルン(Johannes Zorn、1739年 - 1799年)は、ドイツの薬学者、植物学者、植物画家である。

テオドール・フリードリヒ・ルートヴィヒ・ネース・フォン・エーゼンベック(Theodor Friedrich Ludwig Nees von Esenbeck、1787年7月26日 – 1837年12月12日)は、ドイツ生まれの植物学者、薬学者である。ライデン大学植物園の園長などを務めた。

H. C. Haussknechtハインリヒ・カール・ハウスクネヒト(Heinrich Carl Haussknecht、1838年11月30日 - 1903年7月7日)は、ドイツの薬剤師、植物学者である。

テオドール・フォンターネノイルッピンのフォンターネの生家1845年、父による身元保証書ノイルッピンにある記念碑ベルリンの旧宅にある記念碑