新渡戸 稲造(にとべ いなぞう、、文久2年8月3日〈1862年9月1日〉- 昭和8年〈1933年〉10月15日)は、日本の教育者・思想家。農業経済学・農学の研究も行っていた。札幌農学校在学中に出会ったキリスト教から多大な影響を受ける。

田中 耕一(たなか こういち、1959年〈昭和34年〉8月3日 - )は、日本の化学者、技術者。ソフトレーザーによる質量分析技術の開発によりノーベル化学賞受賞。株式会社島津製作所シニアフェロー、田中耕一記念質量分析研究所所長、田中最先端研究所所長。

福井 謙一(ふくい けんいち、1918年(大正7年)10月4日 - 1998年(平成10年)1月9日)は、日本の化学者。工学博士。アジア初のノーベル化学賞受賞者。奈良県生まれ、大阪府出身。京都大学・京都工芸繊維大学名誉教授。

益川 敏英(ますかわ としひで、1940年〈昭和15年〉2月7日 - 2021年〈令和3年〉7月23日)は、日本の理論物理学者。専門は素粒子理論。学位は、理学博士(名古屋大学・1967年)(学位論文「粒子と共鳴準位の混合効果について」)。京都大学名誉教授、京都産業大学名誉教授。

山中 伸弥(やまなか しんや、1962年〈昭和37年〉9月4日 - )は、日本の医師、医学者。学位は医学博士(大阪市立大学大学院・1993年)。京都大学iPS細胞研究所名誉所長・教授。カリフォルニア大学サンフランシスコ校グラッドストーン研究所上席研究員。日本学士院会員。

湯川 秀樹(ゆかわ ひでき、1907年(明治40年)1月23日 - 1981年(昭和56年)9月8日)は、日本の物理学者(理論物理学)。学位は、理学博士(大阪帝国大学・1938年)。京都大学・大阪大学名誉教授。京都市名誉市民。1943年(昭和18年)文化勲章。

エドワード・ブラムウェル・クラーク(、1874年 ‐ 1934年)は、在日イギリス人の英語教師。田中銀之助と共に、日本にラグビーを伝えた人物とされる。慶應義塾、一高、東京高等師範学校、三高、京都帝国大学などで教鞭を執った。

本川 雅治(もとかわ まさはる、1970年 - )は、日本の動物学者。京都大学総合博物館教授。学位は、理学博士。専門は、哺乳類学・動物分類学・動物地理学。1970年、オーストラリア・シドニー生まれ。1972年に来日し、幼少期を兵庫県と東京都で過ごす。

李 昇燁(い・すんよぷ)は日本の朝鮮近現代史研究者。大韓民国出身。佛教大学歴史学部教授。博士(文学)。専門分野は朝鮮近現代史、日本帝国／植民地史で、植民地朝鮮における日本人社会・帝国／植民地をめぐる政治構造・植民地統治下における旧韓国皇帝一族(李王家)を研究課題としている。

明日香 壽川(あすか じゅせん、旧姓は張 壽川、ちょう じゅせん、1959年10月 - )は、環境科学者、経済学者であり、中国研究者である。現職は、東北大学東北アジア研究センター基礎研究部門中国研究分野教授。日本生まれの在日華僑。

劉 徳強(りゅう とくきょう、1963年5月21日 - )は経済学者。専門は開発経済学(中国経済)。京都大学教授。1995年日経・経済図書文化賞受賞、1999年大平財団環太平洋学術研究助成費受賞。

木庭 二郎(こば じろう、1915年(大正4年)3月7日 - 1973年(昭和48年)9月28日)は、昭和期の物理学者(核物理学)。

安冨 歩(やすとみ あゆみ、1963年(昭和38年)3月22日 - )は、日本の経済学者。博士(経済学)(京都大学・論文博士・1997年)。東京大学名誉教授。

木村 敏(きむら びん、1931年2月15日 - 2021年8月4日)は、日本の医学者・精神科医。専門は精神病理学。河合文化教育研究所所長。位階は従四位。学位は、医学博士(京都大学・論文博士・1964年)。京都大学名誉教授。元名古屋市立大学医学部教授。元日本精神病理学会理事長。

小林 圭二(こばやし けいじ、1939年5月6日 - 2019年5月27日)は、日本の原子力工学者。関東州(現：中国)大連市出身。

作田 荘一(さくた しょういち、古い文書では“莊一”、読みを「そういち」とするのは誤り　1878年12月1日 - 1973年2月9日)は、日本の経済学者。満洲建国大学初代副総長、経済学博士、京都帝国大学名誉教授。作田啓一の父。戦前日本における統制経済の権威である。

畠山 重篤(はたけやま しげあつ、1943年10月7日 - )は、日本の養殖漁業家、エッセイスト、京都大学フィールド科学教育センター社会連携教授。「牡蠣の森を慕う会(現「特定非営利活動法人森は海の恋人」)」代表。

村瀬 哲司(むらせ てつじ、1945年1月 - )日本の経済学者、京都大学名誉教授。専門は国際金融論。博士(経済学)。

矢野 暢(やの とおる、1936年〈昭和11年〉4月17日 - 1999年〈平成11年〉12月14日)は、日本の政治学者。専門は東南アジア地域研究。1986年『冷戦と東南アジア』で吉野作造賞を受賞。

湯浅 八郎(ゆあさ はちろう、1890年(明治23年)4月29日 - 1981年(昭和56年)8月15日)は、日本の昆虫学者・教育者・キリスト者。第10・12・13代同志社総長および初代国際基督教大学学長を歴任した。湯浅治郎の子。