松本 三郎(まつもと さぶろう、1931年10月4日 - 2009年3月5日)は、日本の国際政治学者。慶應義塾大学名誉教授。法学博士。専門は、中国外交、アジア国際政治学、東南アジア学。

古谷 綱武(ふるや つなたけ、1908年5月5日 - 1984年2月12日)は、日本の文芸評論家。古谷重綱の子。

薬師寺 志光(やくしじ しこう、1889年(明治22年)-1984年(昭和59年)7月23日)は日本の民法学者。法政大学名誉教授、元愛知大学・國學院大學教授。

大田 紳一郎(おおた しんいちろう、1967年8月2日 - )は、日本のミュージシャン、ギタリスト。doaのメンバーであり、B'zのサポートメンバーを務めた経歴も持つ。愛媛県出身。愛媛県立宇和島東高等学校卒業。

佐野 明日香(さの　あすか、1982年5月27日 -)は、愛媛県宇和島市出身の日本の柔道及びレスリング選手。階級は70kg級(柔道)と72kg級(レスリング)。身長168cm。

多賀 太(たが ふとし、1968年 - )は、日本の教育社会学者、関西大学文学部教授。愛媛県宇和島市生まれ。愛媛県立宇和島東高等学校を経て、1991年九州大学教育学部卒業、1996年同大学院博士課程教育学研究科単位取得満期退学。

奥島 孝康(おくしま たかやす、1939年4月16日 - 2024年5月1日)は、日本の法学者。位階は従三位、勲章は瑞宝大綬章。専門は会社法。学位は、法学博士(早稲田大学・論文博士・1976年、学位論文『現代会社法における支配と参加－現代フランス会社法研究』)。

中平 解(なかひら さとる、1904年〈明治37年〉1月12日 - 2001年〈平成13年〉11月12日)は、日本のフランス語学研究者。日本民俗語学者。

石橋 智之(いしばし さとゆき、1955年11月16日 - )は、愛媛県宇和島市出身のサッカー指導者。元愛媛FC総監督、元愛光学園体育科教諭。元宇和島市長の石橋寛久は兄。

今松 治郎(いままつ じろう、1898年7月25日 - 1967年10月14日)は、日本の内務官僚、政治家。総理府総務長官(初代)、衆議院議員(5期、自由民主党)。

増原 惠吉(ますはら けいきち、1903年(明治36年)1月13日 - 1985年(昭和60年)10月11日)は、日本の内務及び防衛官僚、政治家。

石井 和義(いしい かずよし、1953年(昭和28年)6月10日 - )は、日本の空手家。実業家。愛媛県宇和島市出身。愛媛県立宇和島東高等学校卒業。空手団体である正道会館の創始者で、総合格闘技イベントの草分け的存在となったK-1の創立者として知られる。

有間 潤(ありま じゅん、1992年8月6日 - )は、愛媛県宇和島市出身の元サッカー選手、サッカー指導者。ポジションはフォワード (FW)。

宇高 菜絵(うだか なえ、1985年3月6日 - )は、愛媛県西条市出身の、日本人の女子柔道選手である。愛媛県立宇和島東高等学校から愛媛女子短期大学に進み、さらに帝京大学に編入して同校卒業。階級は57キロ級。身長161cm。得意技は大外刈。組み手は右組み。段位は参段。血液型はA型。

風戸　晴子(かざと　はるこ、1981年6月5日 -)は愛媛県宇和島市出身の日本の柔道家。現役時代は70kg級の選手。身長165cm。得意技は内股。

河野 昭(こうの あきら、1929年9月11日 - 1995年12月25日)は、愛媛県出身の体操選手、体操指導者。1956年メルボルンオリンピック体操男子団体銀メダリスト。得意種目はあん馬。宇和島市生まれ。旧制宇和島中(現・宇和島東高)、日本体育専門学校(現・日本体育大学)卒業。

山下 治広(やました はるひろ、1938年11月11日 - )は、愛媛県宇和島市出身の元体操競技選手で、日本体育大学名誉教授。跳馬のスペシャリストとしてその名を世界に知らしめた人物でもある。結婚後に叔母の松田家に養子縁組したために、松田治広と姓名を改めた。

鈴木 健吾(すずき けんご、1995年6月11日 - )は愛媛県宇和島市出身の陸上競技選手。専門は長距離種目。富士通陸上競技部所属。現マラソン日本記録保持者。マラソンで非アフリカ出身選手として初めて2時間05分の壁を破った選手。

石橋 寛久(いしばし ひろひさ、1950年(昭和25年)6月16日 - )は、日本の政治家。元愛媛県宇和島市長(新市と旧市あわせて5期)。元宇和島市議会議員(2期)。弟は元愛媛FC総監督で愛光学園教諭の石橋智之。

桜内 文城(さくらうち ふみき、旧姓谷岡、1965年10月21日 - )は、日本の政治家、会計学者、元財務官僚。衆議院議員(1期)、参議院議員(1期)、日本維新の会国会議員団政策調査会長、次世代の党政策調査会長などを歴任した。