原 煕(はら ひろし、1868年5月1日(慶応4年4月9日) - 1934年(昭和9年)1月9日)は、日本の農学者。造園家。日本の造園・園芸学界の指導的地位にあって初期の園芸学確立と発達に貢献、また社会緑化に力を尽す。農学博士。金沢市出身。

斎藤 宇一郎(さいとう ういちろう、慶応2年5月18日(1866年6月30日) - 大正15年(1926年)5月10日)は、日本の衆議院議員(憲政本党→立憲国民党→立憲同志会→憲政会→革新倶楽部)、農業指導者。三男の憲三はTDKの創業者。

松田 喜一(まつだ きいち、1887年(明治20年)12月1日 - 1968年(昭和43年)7月30日)は、熊本県出身の日本の農業研究者・教育者・著述家である。農業試験場技師時代に松田式麦作法を考案するなど、革新的な食料増産技術の発展に貢献。

大工原 銀太郎(だいくはら ぎんたろう、1868年1月27日〈慶応4年1月3日〉 - 1934年〈昭和9年〉3月9日)は、日本の農学者(農芸化学)。勲等は勲二等。学位は農学博士(1911年)。旧姓は鈴木(すずき)。

西川 籐吉(にしかわ とうきち、1874年(明治7年)3月17日 - 1909年(明治42年)6月22日)は、日本の真円真珠養殖の研究者、真円真珠発明者。大阪府桃谷出身。

青山 元(あおやま はじめ、1857年9月20日(安政4年8月3日) - 1918年(大正7年)10月4日)は、明治から大正前期の農業技術者、政治家、華族。貴族院男爵議員、正四位勲三等。

押川 則吉(おしかわ のりきち、1863年2月7日(文久2年12月19日) - 1918年(大正7年)2月18日)は、日本の農商務・内務官僚、政治家。官選県知事、製鉄所長官、貴族院議員。林野整理審査会長、日本大博覧会評議員、大礼準備委員なども務めた。位階および勲等は従三位・勲一等。

恒藤 規隆(つねとう のりたか、安政4年1月17日(1857年2月11日) - 1938年(昭和13年)12月6日)は、大分県中津市出身の農学者、実業家、探検家である。

禹長春(ウ・ジャンチュン、、通名：須永 長春(すなが ながはる)、1898年4月8日 - 1959年8月10日)は、農学者(農学博士)、育種学者。韓国農業の父と呼ばれる。

久留島 秀三郎(くるしま ひでざぶろう、1888年9月11日 - 1970年9月22日)は、多くの会社の社長、会長を務めた財界人、作家。京都府生まれ。鉱山技師で工学博士でもある。日本科学技術連盟第5代理事長。ボーイスカウト日本連盟第5代総長。旧姓は中野秀三郎。実兄は中野忠八。

土御門 善(つちみかど はれよし、1884年8月4日 - 1934年4月17日)は、日本の農学者、政治家。位階は従四位。勲等は勲四等。爵位は子爵。学位は農学士。幼名は善光(よしみつ)。旧姓は三室戸(みむろど)。

奥田 東(おくだ あずま、1905年(明治38年)8月19日 - 1999年(平成11年)4月28日)は日本の農学者。京都大学総長、日本WHO協会理事長、ユネスコ国内委員などを務めた。

山口 青邨(やまぐち せいそん、1892年〈明治25年〉5月10日 - 1988年〈昭和63年〉12月15日)は、日本の俳人・鉱山学者。岩手県出身。東京大学名誉教授。本名は吉郎(きちろう)。初号は泥邨。

島津 忠秀(しまづ ただひで、1912年(明治45年)3月27日 - 1996年(平成8年)7月9日)は、日本の水産学者・切手収集家・実業家。島津氏第31代当主。

稲塚 権次郎(いなづか ごんじろう、旧字：稻塚 權次郎、1897年(明治30年) - 1988年(昭和63年))は、日本の農学者。緑の革命以降、世界に流通することになった小麦品種「ゲインズ」の親品種である「小麦農林10号」(ノーリン・テン)の育成者として知られる。

岡村 金太郎(おかむら きんたろう、慶応3年4月2日(1867年5月5日) - 昭和10年(1935年)8月21日)は、日本の海藻学者・水産学者。日本海藻学の開拓者として明治から昭和初期にかけて活躍し、養殖の基礎を築いた。また、日本で初めてプランクトンを定性的に研究した。

加藤 茂苞(かとう しげもと、慶応4年5月27日(1868年7月16日) - 1949年8月17日)は、出羽国鶴岡(現・山形県鶴岡市)出身の農学者。農学博士。九州帝国大学教授。水原高等農林学校教授。東京農業大学教授。

北原 多作(きたはら たさく、明治3年1月12日(1870年2月12日) - 大正11年(1922年)1月12日)は、日本の海洋学者、水産学者。日本における水産行政、水産学研究、海洋測器開発の先駆者として知られる。

桑名 伊之吉(くわな いのきち、明治4年5月17日(1871年7月4日) - 昭和8年(1933年)7月14日)は、戦前日本の昆虫学者。農商務省植物検査所(植物防疫所の前身)初代所長、農学博士。専門はカイガラムシの研究。

白沢 保美(白澤 保美、しらさわ やすみ、しらさわ ほみ、しらさわ やすよし、1868年10月3日(慶応4年8月18日) - 1947年(昭和22年)12月20日)は、日本の樹木学者。東京市の初期、都市緑化事業の指導にあたる。