伊藤 誠哉(いとう せいや、1883年8月7日 - 1962年3月28日)は、植物学者、菌類学者、植物病理学者、元北海道大学総長。農学博士。新潟県新潟市生まれ。新潟県立新潟中学校を経て東北帝国大学農科大学(現北海道大学農学部)卒業。稲熱病の防除法を研究。

川村 清一 (かわむら せいいち、1881年5月11日 - 1946年3月11日)は日本の菌類分類学者。実弟は生物学者の川村多実二と生理学者の福田邦三。義兄は出隆。孫は建築家の川村純一。

白井 光太郎(しらい みつたろう、1863年7月17日(文久3年6月2日) - 1932年5月30日)は、日本の植物病理学者・本草学者・菌類学者。

今関 六也(いまぜき ろくや、1904年3月7日 - 1991年7月24日)は、日本の菌類学者。東京出身。

大賀 祥治(おおが しょうじ、1954年 - )は、日本の生物学者。九州大学大学院農学研究院環境農学部門森林環境科学講座教授、同大学農学部附属演習林教授、同大学総合研究博物館教授、九州大学名誉教授。農学博士。専門は、きのこ学、森林資源学。

小玉 健吉(こだま けんきち、1920年(大正9年)1月25日 - 2005年(平成17年)7月6日)は、日本の科学者。工学博士。日本の酵母菌研究の第一人者で、特に森林微生物の収集と分類に取り組み、野生酵母の研究で知られる。北村匠海の親戚。

椿 啓介(つばき けいすけ、男性、1924年6月21日 - 2005年8月18日)は、日本の菌類学者。不完全菌の分類体系を、分生子形成様式に基づいて構築した。東京都出身。

服部廣太郎(はっとり ひろたろう、1875年〈明治8年〉5月1日 - 1965年〈昭和40年〉9月30日)は、日本の生物学者。東京帝国大学講師。菌類を専門とした。昭和天皇の生物学の師として知られ、1925年の生物学御研究所の開設に携わった。

五十嵐 恒夫(いがらし つねお、1932年 - )は、日本の農学者。農学博士。北海道大学名誉教授。北海道のキノコの権威。北海道自然環境保全審議会会長、北海道森林審議会会長、北海道国土利用計画審議会会長、北海道林木育種協会会長などを歴任。1960年北海道大学農学博士。

三宅 市郎(みやけ いちろう、1881年3月24日 - 1964年2月15日)は、日本の植物病理学者。

本郷 次雄(ほんごう つぐお、1923年11月1日 - 2007年4月2日)は、日本の菌類学者。滋賀大学名誉教授。理学博士(京都大学)。専門は菌類分類学。

黒川 逍(くろかわ しょう、1926年7月15日 - 2010年9月16日)は、日本の植物学者・菌類学者。日本を代表する地衣類の研究者である。

今井 三子(いまい さんし、1900年2月20日 - 1976年1月9日)は日本の植物学者、菌学者。1900年(明治33年)2月20日に群馬県吾妻郡中之条町に生まれた。

小林 義雄(こばやし よしお、1907年5月17日 - 1993年1月6日)は日本の菌類学者。理学博士(東京帝国大学、1940年)。熊本市生まれ。

河内 源一郎(かわち げんいちろう、1883年4月30日 - 1948年3月31日)は、日本の官僚、科学者、実業家。 「河内菌」の発見により焼酎の品質を飛躍的に向上させた近代焼酎の父。広島県深津郡吉津村(現・福山市吉津町)生まれ。

相良 直彦(さがら なおひこ、1938年 - )は、日本の菌類学者。京都大学名誉教授。1938年、大分県出身。1960年、京都大学農学部卒業。

清水 大典(しみず だいすけ、1915年12月6日 - 1998年8月19日)は日本の菌類学者である。「原色 冬虫夏草図鑑」(1994)を出版するなど、昆虫の成虫や蛹、幼虫に寄生する冬虫夏草などのノムシタケ属の研究で知られる。

田中 延次郎 (たなか のぶじろう、旧姓 市川、1864年4月21日(元治元年3月16日) - 1905年(明治38年)6月21日)は、日本の菌類学者である。日本における最初の近代菌類学書、『日本菌類図説』を執筆した。植物病理学の分野でも桑樹萎縮病の対策に貢献した。

原 摂祐(はら かねすけ、1885年～1962年)は、日本の菌類学者・植物病理学者・昆虫学者。

安田 篤(やすだ あつし、1868年9月8日 - 1924年5月12日)は、日本の菌類学者である。