朱 舜水(しゅ しゅんすい、万暦28年10月12日(1600年11月17日) - 天和2年4月17日(1682年5月24日))は、中国明の儒学者。江戸時代初期に来日。舜水は号。諱は之瑜。字は魯璵。「漢土西看白日昏、傷心胡虜拠中原。

ペドロ・カルデロン・デ・ラ・バルカ(Pedro Calderón de la Barca, 1600年1月17日、マドリード - 1681年5月25日)は、ロペ・デ・ベガ、フランシスコ・デ・ケベードと並ぶ17世紀スペイン・バロック演劇(スペイン黄金世紀演劇)の代表的な劇作家、詩人である。

ジョアッキーノ・グレコ(Gioachino Greco, 1600年 - 1630年或いは1634年)、別名イル・カラブレーゼ(Il Calabrese)はイタリアのチェスの選手で、競技と本の著作で収入を得た、歴史上最初の職業的チェスの選手。

クレメンス9世(Clemens IX,1600年1月28日 - 1669年12月9日)はローマ教皇(在位：1667年 - 1669年)。本名はジュリオ・ロスピリオッシ()。

ガブリエル・ノーデ(Gabriel Naudé、1600年2月2日 - 1653年7月10日)は、フランスの司書。マザラン図書館の司書として知られ、近代図書館学の祖ともいわれる。

孝端文皇后(こうたんぶんこうごう、　転写：hiyoošungga doronggo genggiyen šu hūwangheo)は、清の太宗ホンタイジの皇后。モンゴル・ホルチン部の出身。

孝正皇后(こうせいこうごう、1600年 - 1654年)は、明の桂端王朱常瀛の継室で、南明永暦帝の嫡母。姓は王氏。

フランソワ・カロン(、1600年 - 1673年4月5日)は、オランダに亡命したフランスのユグノー教徒。オランダ東インド会社に30年以上勤務し、最終的にはバタヴィア商務総監(植民地総督の次席)にまで昇進した 。後にはフランス東インド会社の長官(1667–1673)を務めた。

マリー・ド・ロアン(, 1600年 - 1679年8月12日)は、フランスの貴族。シュヴルーズ公爵夫人。フランスの17世紀前半における陰謀の中心として活躍した。

チャールズ1世(Charles I, 1600年11月19日 - 1649年1月30日)は、ステュアート朝のイングランド、スコットランド、アイルランドの王(在位：1625年 - 1649年)。

プラーサートトーン(, , Prasat Thong, 1600年 - 1656年8月7日)はタイのアユタヤ王朝の24代目の王。ソンタム王の母の兄の子とされるが、エーカートッサロット王の隠し子であるとの説もある。

アダム・ヴァーツラフ・ミフナ(Adam Václav Michna z Otradovic *1600年ごろ インドジフーフ・フラデク - †1676年11月2日 同地)はボヘミアの詩人・オルガニスト・作曲家。

ラーマ・デーヴァ・ラーヤ(テルグ語：రామ దేవ రాయలు, タミル語：ராம தேவ ராயன், Rama Deva Raya, 1600年頃 - 1630年5月24日)は、南インドのヴィジャヤナガル王国、アーラヴィードゥ朝の君主(在位：1617年 - 1630年)。

阮福瀾(グエン・フック・ラン、、1600年 - 1648年)は、ベトナムの広南国の国王。廟号は神宗。諡号は孝昭皇帝。阮福源の次男。

喜屋武朝重(きゃん ちょうじゅう、1600年 - 1653年)は、琉球王国第二尚氏王統の王族。第三代国王尚真の第四王子尚龍徳・越来王子朝福の孫。唐名は向成名、大和名は喜屋武按司朝重。

稲田 植次(いなだ たねつぐ、慶長5年(1600年) - 慶安5年3月23日(1652年5月1日))は、徳島藩筆頭家老。淡路洲本城代稲田家3代当主。正室は賀島政慶の娘。子に稲田植栄、稲田植幹。幼名は梶之助。通称は九郎兵衛。

還誉岌閑(げんよきゅうかん、慶長5年(1600年) - 明暦3年2月15日(1657年3月29日))は江戸時代前期の浄土宗の僧侶。近江国水口家松山大徳寺三世門跡。父は豊臣政権五奉行の一人長束正家。母は本多忠勝の妹栄子。

金鍔次兵衛(きんつば じひょうえ、慶長5年(1600年) - 寛永14年9月20日(1637年11月6日))は17世紀日本の聖アウグスチノ修道会司祭、カトリック教会の福者ペトロ岐部と187殉教者の1人。

小西 マンショ(こにし マンショ、慶長5年(1600年) - 正保元年(1644年))は、江戸時代初期のキリスト教司祭。小西マリアの子。

ジョン・レスリー(、1600年 - 1641年8月23日)は、清教徒革命期のスコットランドの貴族。監督制を強化しようとしたチャールズ1世に反対し、長老制を支持したカヴェナンター(盟約派)の指導者の一人。