ヨハン・マウリッツ・ファン・ナッサウ(Johan Maurits van Nassau, 1604年6月17日 - 1679年12月20日)は、ナッサウ＝ジーゲン伯、のちナッサウ＝ジーゲン侯(在位：1674年 - 1679年)。

ジョン・メーヨー(John Mayow、1640年5月24日 - 1679年9月)は、イギリスの医者・化学者・生理学者。

フアン・ホセ・デ・アウストリア(Juan José de Austria, 1629年4月7日 - 1679年9月17日)は、スペインの貴族・軍人。スペイン王フェリペ4世の庶子で同じく庶子で同名のドン・フアン・デ・アウストリアと比較されることの多い人物である。

トマス・ホッブズ(Thomas Hobbes, 1588年4月5日 - 1679年12月4日)は、清教徒革命(イングランド内戦)から王政復古期にかけてのイングランドの哲学者。

ヤン・ステーン(Jan Steen, 1626年 - 1679年1月1日)は、オランダ、ライデン生まれの画家である。17世紀のバロック期に活躍した。

マリー・ド・ロアン(, 1600年 - 1679年8月12日)は、フランスの貴族。シュヴルーズ公爵夫人。フランスの17世紀前半における陰謀の中心として活躍した。

ジョン・ウィールライト(、1592年頃 - 1679年)は、イングランドとアメリカのピューリタン聖職者であり、無律法主義論争の間にマサチューセッツ湾植民地から追放され、現在のニューハンプシャー州エクセター町を設立したことで知られている。

ジョン・レバレット(、洗礼日1616年7月7日 - 1678年/79年3月16日)は、イングランド植民地の政治家、商人、軍人であり、マサチューセッツ湾植民地の総督を務めた。イングランドに生まれ、10代のときにマサチューセッツに移った。植民地で指導的な商人であり、軍人としても仕えた。

ジョヴァンニ・ボレリ(Giovanni Alfonso Borelli、1608年1月28日 - 1679年12月31日)は17世紀イタリアの物理学者、生理学者である。天体の運動理論や、骨と筋肉による動物の運動の理論の基礎を築いた。ナポリに生まれた。

ギスベルト・ファン・ステーンウィック(Gisbert van Steenwick 17世紀中頃。一説に1605年-1679年)はオランダの音楽家。オランダ東部ヘルダーラント州の都市アーネムでオルガン奏者を務めた。生没年は定かではない。

ヨースト・ファン・デン・フォンデル(Joost van den Vondel、1587年11月17日 - 1679年2月5日)は、オランダの詩人、劇作家

パブロ·ブルーナ(Pablo Bruna, 1611年6月22日 - 1679年6月27日)は、スペインの作曲家、オルガニスト。ダロカ出身。幼いころに天然痘により盲目になった。1631年にダロカの聖マリア教会のオルガニストになり、1674年に楽長に昇進した。

ディートリヒ・ベッカー(Dietrich Becker, 1623年頃 - 1679年頃)は、バロック音楽期のドイツのヴァイオリニスト・作曲家。

フェルディナント・マリア(Ferdinand Maria, 1636年10月31日 - 1679年5月26日)は、バイエルン選帝侯(在位：1651年 - 1679年)。マクシミリアン1世と神聖ローマ皇帝フェルディナント2世の娘マリア・アンナの長男。

マルゲリータ・デ・メディチ (、1612年3月31日 - 1679年2月6日)は、パルマ公オドアルド1世・ファルネーゼの妃。トスカーナトスカーナ大公コジモ2世・デ・メディチとマリーア・マッダレーナ・ダウストリアの次女として、フィレンツェで生まれた。

ヨハン・フリードリヒ(ドイツ語：Johann Friedrich, 1625年4月25日 - 1679年12月18日)は、ブラウンシュヴァイク＝リューネブルク公の1人で、カレンベルク侯(在位：1665年 - 1679年)。

ジョン・ガードン(John Gurdon, 1595年7月3日 - 1679年9月9日)は、イングランドの政治家。1640年から1660年にかけて下院で多数の役職を務めた。イングランド内戦では円頂党(議会派)を支持した。

ウィレム・ボルガー(Willem Michielsz. Volger、1602年 アケルスルート(Akersloot)生 - 1679年1月9日フーグリー(Hooghly)没)は、オランダ東インド会社の社員で第32代および34代のオランダ商館長。

平井 権八(ひらい ごんぱち、1655年(明暦元年)頃 - 1679年12月5日(延宝7年11月3日))は、江戸時代前期に実在した日本の武士のシリアルキラーである。講談・浄瑠璃・歌舞伎・映画等の世界では、白井 権八(しらい ごんぱち)として知られる。

堀 将俊(ほり まさとし、元和6年1月16日(1620年2月19日) - 延宝7年9月2日(1679年10月6日))は小千谷縮の祖とされる人物。明石次郎、明石様とも呼ばれる。