ジャンヌ・ドゥ・レストナック(, 1556年12月27日 - 1640年2月2日)はローマ・カトリック教会の聖人。聖マリア修道女会の創設者。ジャンヌの設立した修道会は教育事業に貢献した最初の女子修道会とされる。記念日は5月15日。

フランシスコ・デ・アビラ(Francisco de Avila、1573年 - 1647年)は、南アメリカで活動した司祭である。彼は「偶像崇拝撲滅運動家」でありつつも、インディオの儀式と慣習に関しての、彼の時代における最も活動的な調査員の一人であった。

ペドロ・サンス・ホルダ( ペーラ・サンス・イ・ジョルダ、 ペドロ・サンス・ホルダ、1680年9月3日 - 1747年5月26日)は、スペインのカタルーニャ地方出身のドミニコ会修道士。清代の中国で宣教したが、捕えられて殉教した。

アレッサンドロ・ヴァリニャーノ(ヴァリニャーニ、、1539年2月15日 - 1606年1月20日)は、安土桃山時代から江戸時代初期の日本を訪れたイエズス会の宣教師、カトリック教会の司祭。イエズス会東インド管区の巡察師として活躍し、天正遣欧少年使節派遣を計画・実施した。

フランシスコ・フェルナンデス・デ・カピリャス(Francisco Fernández de Capillas、1607年8月14日 - 1648年1月15日)は、スペインのドミニコ会の司祭で、フィリピンと中国の宣教師。

羅 文藻(ら ぶんそう)は、清代におけるカトリック司祭・司教。字は汝鼎、号は我存。中国人最初の司教である。

マテオ・リッチ(、 1552年10月6日 - 1610年5月11日)は、イタリア人イエズス会員・カトリック教会の司祭。中国名は利瑪竇()。フランシスコ・ザビエルの夢見た中国宣教に苦労のすえ成功し、明朝宮廷において活躍した。

枢機卿およびリシュリュー公爵アルマン・ジャン・デュ・プレシー(, 1585年9月9日 - 1642年12月4日)は、カトリック教会の聖職者にしてフランス王国の政治家である。1624年から死去するまでルイ13世の宰相を務めた。

リマのローザ (Santa Rosa de Lima, 1586年4月20日 - 1617年8月24日)は、カトリック教会の聖人。ペルー生まれの、アメリカ大陸初の聖人である。祝日は8月23日。ペルーとラテン・アメリカの第一の守護聖人であり、インド、フィリピンの守護聖人である。

ソル・フアナ＝イネス・デ・ラ・クルス(Sor Juana Inés de la Cruz、1651年11月12日 - 1695年4月17日)は、ヌエバ・エスパーニャの詩人、修道女。スペイン黄金世紀演劇の劇作家のひとりに数えられる。

カミロ・デ・レリス(イタリア語:、英語:、1550年5月25日-1614年7月14日)はカトリック教会の司祭。看護修道会の祖として知られる。日本語表記としてイタリア語から聖カミロ・レリス、聖カミロ、英語から聖カミルスとも呼ばれる。

セッツェのカルロ(, 1613年10月19日 - 1670年1月6日)は、カトリック教会フランシスコ会の修道士、神秘家、聖人。

ペトロ・ド・ベタンクールあるいはペドロ・デ・サン・ホセ・ベタンクール(, 1626年3月21日 - 1667年4月25日)は、フランシスコ会修道士。スペイン領グアテマラの宣教師であり、ベツレヘムの聖母の騎士団の創設者である。

ニェッキ・ソルディ・オルガンティノ(オルガンティーノ・ニェッキ・ソルド/ニェッキ・ソルディ、Organtino Gnecchi‐Soldo/ Gnecchi‐Soldi, 1533年 - 1609年4月22日)は、戦国時代末期の日本で宣教活動を行ったイタリア人宣教師。カトリック司祭。

ジュゼッペ・キアラ(Giuseppe Chiara、慶長7年(1602年) - 貞享2年7月25日(1685年8月24日))は、イタリア出身のカトリックイエズス会宣教師。

マリア・デ・レオン・ベージョ・イ・デルガード (スペイン語: María de León Bello y Delgado, 1643年3月23日 - 1731年2月15日)はスペインのドミニコ会の神秘家。

ジョヴァンニ・バッティスタ・シドッティ(シドッチ、シドティ、、寛文8年(1668年8月22日) - 正徳4年10月21日(1714年11月27日))は、イタリア人のカトリック司祭。江戸時代中期の日本へ潜入して捕らえられ、その死まで江戸で幽閉された。

ルイス・ソテロ(Luis Sotelo, 1574年9月6日 - 1624年8月25日)は、スペイン帝国セビリア生まれのフランシスコ会宣教師である。

バルブ・アカリー(Barbe Avrillot Acarie 1566年2月1日 - 1618年4月18日)は、フランスの貴族、カトリック教会カルメル会修道女、福者。

ルイーズ・ド・ラ・ヴァリエール(, 1644年8月6日 - 1710年6月7日)は、フランスの貴族。フランス王ルイ14世の愛妾(公妾)となり、ラ・ヴァリエール女公爵()とヴォージュール女公爵()の称号を与えられた。