ゲラルド・ファン・スウィーテン(Gerard van Swieten、1700年5月7日 - 1772年6月18日)は、オランダ生まれでオーストリアで活躍した医師である。臨床医学の大家で、オーストリアに招かれ、「旧ウィーン学派」と呼ばれる学派をつくった。

エヴァルト・ゲオルク・フォン・クライスト(、1700年6月10日 – 1748年12月11日)は、ドイツ・ポメラニア出身のジュリストおよび自然科学者である。ライデン瓶の発明者の1人として知られている。

ウィリアム・オブライエン(, 、1700年 - 1777年7月18日)は、アイルランドの貴族でイギリスの政治家。

シャルロッテ・アマリー・スキール (、1700年 - 1763年)は、デンマークの貴族。デンマーク名はシャロデ・アメーリェ・スキール。

アナスタシヤ・イヴァノヴナ・トルベツカヤ(, 1700年10月14日 - 1755年11月27日)は、ロシアの貴族女性。

ダニエル・ベルヌーイ(Daniel Bernoulli, 1700年2月8日 - 1782年3月17日)は、スイスの数学者・物理学者。

サルファラーズ・ハーン(Sarfaraz Khan, 1700年以降 - 1740年4月26日)は、東インドのベンガル太守(在位：1727年、1739年 - 1740年)。

尚敬王(しょうけいおう、1700年8月3日(康熙39年6月19日) - 1751年2月24日(乾隆16年1月29日))は、琉球王国第二尚氏王統の第13代国王(在位1713年 - 1751年)。第12代国王尚益王の子。蔡温を三司官にして多くの改革を行った。

カール・フレデリクまたはカール・フリードリヒ(デンマーク語:Karl Frederik；ドイツ語:Karl Friedrich, 1700年4月30日 - 1739年6月18日)は、シュレースヴィヒ＝ホルシュタイン＝ゴットルプ公(在位：1702年 - 1739年)。

アンリ＝ルイ・デュアメル・デュ・モンソー(Henri Louis Duhamel du Monceau、1700年7月20日 - 1782年8月22日)は、フランスの植物学者、海洋エンジニアである。ピティヴィエ(Pithiviers)で貴族の家に生まれた。

ラストレッリフランチェスコ・バルトロメオ・ラストレッリ(イタリア語:Francesco Bartolomeo Rastrelli；ロシア語:、1700年-1771年)は、フランス生まれのイタリア人建築家。若くしてロシア帝国に移り、主としてロシアで活躍した。

ニコラウス・ルートヴィヒ・フォン・ツィンツェンドルフ・ウント・ポッテンドルフ伯爵(Nikolaus Ludwig von Zinzendorf und Pottendorf, 1700年5月26日 – 1760年5月9日)は、モラヴィア兄弟団の監督。伯爵。

ゾフィー・マグダレーネ・フォン・ブランデンブルク＝クルムバッハ(Sophie Magdalene von Brandenburg-Kulmbach, 1700年11月28日 - 1770年5月22日)は、デンマーク＝ノルウェーの王クリスチャン6世の王妃。

ルイ・オーギュスト・ド・ブルボン(Louis Auguste de Bourbon, 1700年3月4日 - 1755年10月1日)は、ブルボン家統治期のフランス王家の一員、軍人。

ティモフィイ・ビロフラードシクィイ( / ')として知られる。

フランシスコ・ロメロ(、1700年 - 1763年)は、スペイン・ロンダ出身の闘牛士。現在のスペイン式闘牛の様式を確立させた人物であり、「伝説の闘牛士」とされる。

ヨハン・クリストフ・ゴットシェート(Johann Christoph Gottsched, 1700年2月2日 － 1766年12月12日)は、ドイツ啓蒙主義時代の文学者。

吉田 弥右衛門(よしだ　やえもん、元禄13年(1700年)- 明和3年(1766年))は、江戸時代の日本の農民。川越藩領武蔵国入間郡南永井村の名主を務めた。川越地方で最初に甘藷の栽培に成功し、川越いもの基礎を確立した。

三井 親和(みつい しんな、元禄13年(1700年) – 天明2年3月7日(1782年4月19日))は、江戸時代中期の日本の書家・篆刻家である。字は孺鄕、号に竜湖・深川漁夫・万玉亭などがある。通称は孫兵衛。

ミシェル・ブラヴェ(Michel Blavet, 1700年3月13日 ブザンソン - 1768年10月28日 パリ)はフランス王国のフルートのヴィルトゥオーソ、作曲家。木地屋(轆轤師)の家庭に生まれる。フルート奏者として有名。テレマンやクヴァンツが絶賛した。