杉本 節子(すぎもと せつこ、1965年2月26日- )は、京都府京都市生まれの料理研究家。財団法人奈良屋記念杉本家保存会の事務局長でもある。

青山 有紀(あおやま ゆき、1974年6月21日 - )は、京都府出身のオンラインショップ経営者。

神田川 俊郎(かんだがわ としろう、本名・大竹 俊郎(おおたけ としろう)、1939年〈昭和14年〉11月15日 - 2021年〈令和3年〉4月25日)は、日本の日本料理人、料理研究家、実業家。京都府京都市出身で、生前は｢神田川本店｣店主、全日本調理師協会名誉会長を務めていた。

木村 祐一(きむら ゆういち、1963年〈昭和38年〉2月9日 - )は、日本の男性お笑いタレント、俳優、放送作家、コラムニスト。吉本興業所属。京都府京都市下京区出身。愛称は「キム兄」。

辻 嘉一(つじ かいち、1907年1月2日 - 1988年11月17日)は、日本の料理人。京都市生まれ。実父は懐石料理「辻留」の初代料理人・辻留次郎で、裏千家からの指導をもとに明治時代の1902年に京都・東山で開いた。

西 健一郎(にし けんいちろう、 1937年8月8日 - 2019年7月26日)は、日本の和食料理人。新橋にあった京料理店「京味」亭主を務めた。

村田 吉弘(むらた よしひろ、1951年12月15日 - )は和食の料理人、ミシュランガイド3つ星和食料亭「菊乃井」三代目主人。京都府京都市出身。立命館高等学校、立命館大学産業社会学部卒業。一般社団法人全日本・食学会理事長。

萩 吉康(はぎ よしやす、1934年12月 - )は、日本の教育学者・社会学者である。皇學館大学教授。専門は、児童教育・社会福祉学。

大竹 富江(おおたけ とみえ、1913年〈大正2年〉11月21日 - 2015年〈平成27年〉2月12日)は、日本からブラジルに帰化した美術家。長男は建築家のルイ・オオタケ、次男はサンパウロ州文化長官を務めたリカルド・オオタケ。

上野 直人(うえの なおと、1964年 )は、米国の腫瘍内科専門医、腫瘍分子細胞学者(M.D., Ph.D., F.A.C.P.)。

石川 七郎(いしかわ しちろう、1910年4月20日 - 1986年6月27日)は外科医、慶應義塾大学教授。

今村 貞夫(いまむら さだお、1935年2月5日 - )は、日本の医師。医学者。京都大学名誉教授。医学博士。専門は皮膚科学。

笠井 寛司(かさい かんじ、1933年11月2日- 2002年2月2日)は、日本の女性器学者、産婦人科医。元滋賀医科大学助教授。

島薗 安雄(しまぞの やすお、1920年7月30日 - 1997年4月9日)は、日本の医学者・精神科医。専門は精神病理学・精神生理学。元金沢大学医学部教授。東京医科歯科大学名誉教授。学位は、医学博士(東京大学・1950年)。京都府京都市生まれ。

戌井 市郎(いぬい いちろう、1916年8月5日 - 2010年12月15日)は、日本の演出家、元文学座代表。

大石 哲史(おおいし さとし、1955年2月23日 - )は、日本の歌手、俳優、演出家。オペラシアターこんにゃく座副代表。

小崎 政房(おざき まさふさ、1907年4月27日 - 1982年6月22日)は、日本の俳優、劇作家、演出家、映画監督である。本名同じ。

訓覇 圭(くるべ けい、1967年5月 - )は、日本の演出家、プロデューサー。NHK職員。京都府京都市出身。妻は女優の石田ひかり。洛南高等学校、京都大学文学部卒業。大学在学中は劇団そとばこまちに所属。1991年NHK入局、京都放送局を経て、1995年ドラマ部に所属。

小林 香(こばやし かおり、1977年 - )は京都市出身の舞台演出家、作曲家。パンフレットなどの英語表記は、Caori Covayashiとなっている。グランアーツに所属(業務提携)した後、現在はアミューズ所属。

壤 晴彦(じょう はるひこ、1948年1月25日 - )は、日本の俳優、声優、演出家。京都府京都市出身。ヘリンボーン所属。演劇倶楽部『座』主宰。略字：壌晴彦。かつては麦 草平の芸名でも活動していた。