松尾 信資(まつお のぶすけ、1906年12月14日 - 1991年10月28日)は、日本の内務官僚。愛知県副知事を務めた。新潟県出身。

湯田 幸永(ゆだ こうえい、1937年〈昭和12年〉1月1日 - )は、日本の政治家。元新潟県新津市(現・新潟市)長(3期)。

和賀井 敏夫(わがい としお、1924年(大正13年)9月21日 - 2020年(令和2年)11月30日)は、日本の医学者である。

近藤 定男(こんどう さだお、1938年1月18日 - )は、日本の経営者。三洋電機社長を務めた。新潟県出身。

鈴木 謙一(すずき けんいち、Kenichi Suzuki)は、日本のSEO(検索エンジン最適化)の専門家である。日本のSEO業界における牽引者の一人とされ、SEOに特化したブログとしては日本でもトップクラスの記事数とアクセス数を誇る「海外SEO情報ブログ」を運営している。

佐藤 将之(さとう まさゆき、1975年 - )は、日本の建築学者。早稲田大学人間科学学術院教授。

山田 剛志(やまだ つよし、1965年 - )は、日本の法学者・弁護士。成城大学法学部教授。学位は、博士(法学)(青山学院大学・論文博士・2011年)(学位論文『金融自由化と顧客保護法制』)。専門は商法。トップカルチャー監査役、日本瓦斯監査役。

本間 太希(ほんま たいき、1996年～)は、日本のWebデザイナー、ブイロガー。2022年(令和4年)3月に1型糖尿病を発症し、SNSなどで1型糖尿病患者の日常などについて発信している。

須藤 修一(すどう しゅういち)は、日本の地方公務員。茨城県土木部技監や、茨城県土木部長を務めた。瑞宝小綬章受章。

大平 晟(おおだいら あきら、1865年7月22日 - 1943年1月19日)は、日本の明治・大正・昭和時代の教育者、登山家。新潟県小千谷市出身。生涯を通じて郷土の教育振興に尽くし、また日本の登山文化の広まりにおいても指導的な役割を果たした。

味岡 申宰(あじおか しんさい、1947年2月8日 - )は、日本の弁護士。奈良県出身。新潟中央法律事務所所属。新潟大学出身の生え抜き法曹の一人1971年新潟大学人文学部法学科卒業。1974年司法試験合格。1977年新潟県内で弁護士登録。1987年新潟県弁護士会副会長。

高橋 一哉(たかはし かずや、1986年3月4日 - )は日本中央競馬会 (JRA) ・栗東トレーニングセンターに所属している調教師。

鍋島 陽一 (なべしま よういち、1946年4月24日 - )は、日本の分子生物学者、医師。主な業績は動物個体の発生、形成、機能維持の分子機構の研究。新潟県上越市出身。医学博士(新潟大学、1976年)。

大和 行男(やまと ゆきお 1978年 - )は、日本の医師。

久真瀬 敏也(くませ としや)は、日本の小説家。東京都清瀬市出身、山形大学理学部に入学後、北海道大学法学部に編入学・卒業し、新潟大学大学院実務法学研究科を修了。

布施 津三(ふせ しんぞう、1912年6月20日 - 2004年12月8日)は、日本の経営者。北越製紙社長、会長を務めた。

三輪 正明(みわ まさあき、1944年9月10日 - )は、日本の経営者。北越製紙社長を務めた。新潟県出身。

倉上 慶大(くらかみ けいた、1985年12月14日 - 2024年6月26日)は、日本のフリークライマー。

金津 猛(かなつ たけし、1948年9月30日 - )は、日本の経営者。亀田製菓社長を務めた。新潟県出身。

臼木 秀剛(うすき ひでたけ、1981年3月28日 - )は、日本の政治家。国民民主党所属の衆議院議員(1期)。