齋藤 與一郎(さいとう よいちろう、1873年(明治6年)10月26日 - 1961年(昭和36年)1月5日)は、日本の医師。北海道函館市長。号・非魚(ひぎょ)。

坂井 建雄(さかい たつお、1953年5月12日 - )は、日本の解剖学者。順天堂大学医学部解剖学教授。日本医史学会第12代理事長(2017年〜)。大阪府出身。1972年大阪府立天王寺高等学校卒業。1978年東京大学医学部医学科卒業。1983年東京大学医学博士。

坂口 志文(さかぐち しもん、1951年1月19日 - )は、日本の免疫学者、医師。大阪大学栄誉教授。滋賀県長浜市出身。過剰な免疫反応を抑える制御性T細胞の発見と免疫疾患における意義を解明したことで知られる。

坂口 力(さかぐち ちから、1934年〈昭和9年〉4月1日 - )は、日本の政治家、医師、医学博士。公明党特別顧問。衆議院議員(11期)、労働大臣(第58・69代)、公明党副代表、厚生大臣(第85代)、厚生労働大臣(第1・2・3代)などを歴任。

坂本 寧(さかもと やすし、さかもと ねい。1930年5月17日 - 2023年12月2日)は、日本の医師、画家、元坂本善三美術館名誉館長。

櫻井 武(さくらい たけし、1964年5月17日 - )は、日本の医学者。筑波大学医学医療系教授、国際統合睡眠医科学研究機構副機構長。医学博士(筑波大学、1993年)。

櫻井 武(さくらい たけし、1963年 - )は、日本の医学者。京都大学教授。医学博士。愛知県生まれ。

桜井 靖久(さくらい やすひさ、1934年1月13日 - 2011年1月12日)は日本の医師、医学者。東京女子医科大学名誉教授。専門は医用生体工学、生体材料学。

笹川 久吾(ささがわ きゅうご、1894年(明治27年)9月5日 - 1968年(昭和43年)5月16日)は、日本の医師、生理学者。医学博士。日本鍼灸学会初代会長、元日本電子顕微鏡学会顧問。日本体力医学会名誉会員、京都大学名誉教授。

佐々木 直亮(ささき なおすけ、1921年1月17日 - 2007年9月9日)は、医学博士、弘前大学名誉教授(衛生学)、疫学者。

笹月 健彦(ささづき たけひこ、1940年4月21日 - 2023年2月1日)は、日本の医学者。九州大学名誉教授・高等研究院特別主幹教授、国立国際医療センター名誉総長。遺伝子学・免疫学専攻。

佐多 愛彦(さた あいひこ、明治4年9月17日(1871年10月30日) - 昭和25年(1950年)3月4日)は、日本の医学者。府立大阪医科大学(現在の大阪大学医学部)学長。

佐藤 沢(さとう さわ / たく、明治元年12月13日(1869年1月25日) - 昭和23年(1948年)7月25日)は、日本の医師。福島市長。

佐藤 恒丸(さとう つねまる、明治5年8月28日(1872年9月30日) - 昭和29年(1954年)4月16日)は、日本の医師。陸軍軍医総監(中将相当官)。宮中顧問官。医学博士。

佐藤 春郎(さとう はるお、1920年5月18日 - 2002年7月18日)は、がんの基礎研究者。専門は、病理学、実験腫瘍学。東北大学名誉教授。勲三等旭日中綬章。

佐藤 博(さとう ひろし、1923年3月18日 - 1991年10月26日)は、日本の病理学者、専門は、実験腫瘍学、実験動物。

佐藤 喜宣(さとう よしのぶ、1949年7月28日 - )は、日本の法医学者。杏林大学医学部名誉教授(医学博士)。専門は法医学。法医学の視点から各種メディアにて事件や事故の解説を行っている。エンバーミングの第一人者で公益社フューネラルサイエンスカレッジの顧問をしている。

鮫島 宗雄(さめじま むねお、1903年2月10日 - 1947年8月6日)は、昭和初期の日本の臨床医師、医学研究者(医学博士)。南洋庁立の病院の医師として、トラック医院、パラオ医院、ヤップ医院、ヤルート医院、ポナペ医院で現地日本人およびミクロネシア人を診察した。

塩谷 信男(しおや のぶお、1902年3月24日 - 2008年3月14日)は、日本の内科医師、心霊研究者。

志賀 潔(しが きよし、1871年2月7日(明治3年12月18日) - 1957年(昭和32年)1月25日)は、日本の医学者・細菌学者。位階は正三位。赤痢菌の発見者として知られる。朝鮮総督府医院長・京城医学専門学校校長・京城帝国大学総長などを歴任。