続木 敏之(つづき としゆき、1958年7月4日 - )は、愛媛県新居浜市出身の元プロ野球選手(捕手、右投右打)・監督・コーチ。

古沢 憲司(ふるさわ けんじ、1948年3月31日 - 2023年8月22日)は、日本のプロ野球選手(投手)・コーチ、解説者。愛媛県新居浜市出身。

小川 尚義(おがわ なおよし、明治2年2月9日(1869年3月21日) - 昭和22年(1947年)11月20日)は明治から昭和前期の言語学者、台湾語と台湾諸語研究者、辞書編纂者。台北帝国大学名誉教授。

小川 正孝(おがわ まさたか、1865年2月21日(元治2年1月26日) - 1930年(昭和5年)7月11日)は、日本の化学者。東北帝国大学総長兼教授。

片上 伸(かたがみ のぶる、1884年(明治17年)2月20日 - 1928年(昭和3年)3月5日)は、日本の文芸評論家、ロシア文学者。初期は「天弦」の号で執筆活動をしていたので、片上天絃(片上天弦)の名でも知られる。

木村 鷹太郎(きむら たかたろう、明治3年9月18日〈1870年10月12日〉 - 昭和6年〈1931年〉7月18日)は、主に明治・大正期に活動した日本の歴史学者、哲学者、言語学者、思想家、翻訳家。独自の歴史学説「新史学」の提唱者として知られる。

後藤 朝太郎(ごとう あさたろう、1881年(明治14年)4月16日 - 1945年(昭和20年)8月9日)は、日本の明治時代後期から昭和時代前期の言語学者。東京帝国大学講師。日本大学教授。号は「石農」。「支那通」として知られた。

貴山 幸次郎(きやま こうじろう、1865年4月27日(慶応元年4月3日) - 1940年(昭和15年)6月9日)は日本基督教会の牧師である。1865年(慶応元年)伊予国吉田(現・愛媛県宇和島市)に生まれ、幼少期は吉田郷校(藩校文武館の後身)で学び、卒業後に同校の教師になる。

真鍋 頼一(まなべ よりいち、1887年5月7日 - 1971年11月19日)は日本基督教団の牧師である。1887年愛媛県に生まれる。1903年に洗礼を受ける。青山学院で学び、日本メソジスト教会の牧師になる。

三並 良(みなみ はじめ、1865年11月20日(慶応元年10月3日) - 1940年(昭和15年)10月27日)は、日本のドイツ哲学者、牧師である。

弓山 喜代馬(ゆみやま きよま、1900年8月1日 - 2002年2月)は日本の牧師、日本アッセンブリーズ・オブ・ゴッド教団の指導者。

中野 忠晴(なかの ただはる、1909年(明治42年)5月27日 - 1970年(昭和45年)2月19日) は、愛媛県大洲市出身の歌手・作曲家。服部良一、ディック・ミネとともにアメリカのポピュラーソングを戦前期の日本に広め、和製ポップスの基礎を築く。

山根 ことみ(やまね ことみ、1998年3月9日 - )は、日本将棋連盟所属の女流棋士。女流棋士番号は49。野田敬三七段門下。愛媛県松山市出身。新田高等学校卒。夫は将棋棋士の本田奎。

今村 仁美(いまむら ひとみ、1990年2月3日 - )は、日本の女性モデル、レースクイーン愛媛県四国中央市出身。スリーライズ所属。

岡田 智子(おかだ ともこ、1984年4月10日 - )は、日本の女性モデル、プロ麻雀競技者(RMU)、レースクイーン。愛媛県出身。プリッツコーポレーション所属。愛称は「おかトモ」。

露の紫(つゆの むらさき、1974年4月6日 - )は、日本の上方噺家。本名は矢野ゆかり。露の都事務所、クリエイティブワンズ所属。上方落語協会会員。愛媛県今治市出身。

林家 きく姫(はやしや きくひめ、1970年5月8日 - )は、落語協会・トヨタアート所属の真打落語家。本名は松本 恋由姫(まつもと こゆき)。愛媛県松山市出身。

勝 恵子(かつ けいこ、本名：海老原 恵子 (えびはら けいこ)1966年12月9日 - )は、日本のフリーアナウンサー。セント・フォース所属。愛媛県松山市出身。兵庫県立神戸高等学校、学習院大学文学部卒。身長158cm、血液型O型。

福田 由香(ふくだ ゆか)は、日本の元フリーアナウンサー。

本田 朋子(ほんだ ともこ、1983年8月16日 - )は、フォニックス所属のフリーアナウンサー。元フジテレビアナウンサー。群馬県太田市在住。