小林 幹英(こばやし かんえい、1974年1月29日 - )は、広島県生まれ、新潟県新潟市東区育ちの元プロ野球選手(投手、右投右打)、コーチ。現在は広島東洋カープの三軍投手育成強化コーチを務めている。

小林 祐太(こばやし ゆうた、1987年6月19日 - )は、日本のプロバスケットボール選手である。bjリーグの秋田ノーザンハピネッツに2013-14シーズンの間所属していた。ポジションはガード。新潟県新潟市出身。

小松 重男(こまつ しげお、1931年(昭和6年)2月24日 - 2017年3月18日)は日本の歴史小説作家、時代小説作家。

小山 径(こやま けい、1977年1月29日 - )は、NHKのアナウンサー。

齊藤 修(さいとう おさむ、1961年2月16日 - )は、元山形放送、新潟総合テレビアナウンサー。新潟県新潟市北区(旧豊栄市)出身。法政大学法学部卒業後、1983年に山形放送へ入社。1991年にNST新潟総合テレビへ中途入社し、2012年に同社を退社。

齋藤 崇人(さいとう たかと、1985年5月10日 - )は、新潟県新潟市出身の元プロバスケットボール選手である。

斎藤 洋一郎(さいとう よういちろう、1951年8月20日 - )は、元NHKエグゼクティブアナウンサー。

笹岡 了一(ささおか りょういち、1907年8月23日 - 1987年6月8日)は、日本の洋画家。本名は秋元 了一(あきもと りょういち)で、結婚後も旧姓で活動していた。妻は画家・詩人の秋元松子、長女(養女)は画家の秋元由美子。

佐藤 健伍(さとう けんご、1928年3月16日 - 1987年12月21日)は、日本将棋連盟の物故棋士(指導棋士・六段)。新潟県新潟市生まれ、東京都出身。加藤治郎名誉九段門下。

佐藤 庄平(さとう しょうへい、1933年1月14日 - 2005年11月9日)は、将棋棋士。原田泰夫九段門下。棋士番号は63。新潟県西蒲原郡巻町(現在の新潟市の一部)の生まれ。

佐藤 優樹(さとう ゆうき、1987年5月3日 - )は、新潟県新潟市出身の元プロバスケットボール選手で現在は指導者。現役時代のポジションはシューティングガード。役職はアシスタントコーチ。Bリーグ・新潟アルビレックスBB所属。

佐藤 芳男(さとう よしお、1896年(明治29年)9月17日 - 1967年(昭和42年)8月29日)は、日本の政治家。衆議院議員(3期)、参議院議員(2期)。

柴田 善雅(しばた よしまさ、1949年-)は、日本の歴史学者、経済学者。大東文化大学国際関係学部教授、財務省財務総合政策研究所特別研究官。専門は日本経済史。

渋谷 飛鳥(しぶや あすか、1988年7月13日 - )は、日本のタレント、女優。新潟県新潟市北区(旧：豊栄市)出身。事務所はオスカープロモーション → HONEST。

翔鵬 豪一(しょうほう こういち、1957年1月5日 - )は、新潟県新潟市出身で二所ノ関部屋、大鵬部屋に所属した元大相撲力士。本名は村山 修一(むらやま しゅういち)。182cm、121kg。最高位は東十両11枚目。得意技は左四つ、寄り。

菅原 智美(すがはら ともみ、1970年6月30日 - )は、女性経営者団体 一般社団法人 エメラルド倶楽部の代表理事。新潟県新潟市出身。

杉作(すぎさく、1966年3月6日 - )は、日本の漫画家。新潟県新潟市(旧亀田町)出身。『猫なんかよんでもこない。』は2015年にテレビアニメ化され、2016年には実写映画が公開された。新潟県の工業高校を卒業後、プロボクサーを目指して上京。

杉本 定介(すぎもと ていすけ、1932年4月25日 - 没年不明)は、新潟県出身の元プロ野球選手(投手)。右投右打。

杉本信昭(すぎもと のぶあき、1956年(昭和31年) - )は、日本の映画監督。新潟県新潟市出身。

涼風 涼(すずかぜ りょう)は日本の小説家、シナリオライター、漫画原作者。新潟県新潟市生まれ。高校卒業後、様々な専門学校を転々とした後に『真・女神転生デビルサマナー』のノベライズで作家デビュー。別名義で漫画原作も手がけている。