嶋田 晋(しまだ すすむ、1957年 - 2011年9月30日)は、ロボット工学者。中京大学情報理工学部教授(情報科学担当)。専門は、人工知能(知識表現、推論)。近年は、人間と共存するロボットの開発を目的とし、主に物体認識の研究・開発を行っていた。

浅野 俊夫(あさの としお、1943年(昭和18年)- )は、日本の心理学者。専門は、実験心理学・霊長類学。愛知大学名誉教授。文学博士。

老松 克博(おいまつ かつひろ、1959年 - )は、日本のユング心理学者・精神科医・ユング派分析家・臨床心理士。学位は、医学博士(鳥取大学)。大阪大学大学院人間科学研究科教授。

遠藤 茂(えんどう しげる、1906年1月30日 - 1981年7月24日)は、昭和期の農学者・政治家。鳥取県知事。

工藤 英一(くどう えいいち、1944年(昭和19年) - )は、日本の農業経済学者。専門は農業経済学。農学博士(北海道大学)。酪農学園大学名誉教授。鳥取県出身。後に北海道帯広市に移住。

鵜戸口 英善(うどぐち てるよし、1916年(大正5年)10月25日 - 1996年(平成8年)2月16日)は、日本の物理学者、東京大学名誉教授。鳥取県出身。

鳥飼 欣一(とりかい きんいち、1925年(大正14年)11月13日 - 2006年(平成18年)4月6日)は、日本の物理学者、工学博士。鳥取県立倉吉東高等学校、東京大学工学部卒業。

武部 文(たけべ ぶん、1920年(大正9年)10月7日 - 2001年(平成13年)4月24日)は、日本の政治家。日本社会党衆議院議員(7期)。

林田 英樹(はやしだ ひでき、1942年(昭和17年)4月3日 - )は、日本の文部官僚。文化庁長官、東宮大夫を歴任。鳥取県鳥取市出身。

竹内 功(たけうち いさお、1951年〈昭和26年〉12月18日 - )は、日本の政治家、建設・国土交通官僚。参議院議員(1期)、鳥取県鳥取市長(3期)を務めた。

吉田 忠明(よしだ ただあき、1933年12月9日 - 2018年2月19日)は、日本の大蔵官僚、実業家。東京国税局長を経て、トマト銀行社長、会長を務めた。

足立 盛二郎(あだち せいじろう、1944年(昭和19年)7月8日 - )は日本の郵政官僚、実業家。郵政事業庁長官(初代)、NTTドコモ代表取締役副社長、日本郵政取締役兼代表執行役副社長、ゆうちょ銀行代表執行役会長を歴任。公益財団法人日本棋院理事。東京大学法学部卒業。

平林 鴻三(ひらばやし こうぞう、1930年11月21日 - 2024年3月28日)は、日本の政治家、自治官僚。位階は従三位、勲章は旭日大綬章。鳥取県知事(3期)、郵政大臣(第67代)、衆議院議員(5期)等を歴任。

舞立 昇治(まいたち しょうじ、1975年8月13日 - )は、日本の政治家。自由民主党所属の参議院議員(2期)、農林水産大臣政務官。自由民主党水産部会長、内閣府大臣政務官を歴任。

小林 国司(こばやし くにじ、1908年(明治41年)1月10日 - 1993年(平成5年)7月9日)は、昭和期の農業技術者、農林官僚、政治家。参議院議員(3期、自由民主党)。

吉尾 啓介(よしお けいすけ)は、元・文部官僚。国際教養大学初代副学長として同大設立に尽力したのち、沖縄科学技術大学院大学最高執行責任者などを歴任した。2022年1月から出身地の鳥取県大山町副町長。

青木 弘(あおき ひろし、1976年 - )は、日本の写真家。鳥取県出身。鳥取県立智頭農林高等学校卒業。横浜市在住。

岩宮 武二(いわみや たけじ、1920年(大正9年)1月4日 - 1989年(平成元年)6月26日)は、日本の写真家。鳥取県米子市出身。

植田 正治(うえだ しょうじ、1913年3月27日 - 2000年7月4日)は、日本の写真家。出生地である鳥取県境港市を拠点に70年近く活動。前衛的な演出写真は「植田調」として知られ、写真誕生の地であるフランスでも日本語表記そのままに「Ueda-cho」として紹介されている。

杵島 隆(きじま たかし、1920年12月24日 - 2011年2月20日)は、日本の写真家。