石母田 正輔(いしもだ しょうすけ/まさすけ、1861年3月6日(文久元年1月25日) - 1941年(昭和16年)5月8日)は、宮城県石巻町長、初代石巻市長。二男に歴史学者・石母田正、五男に政治家・石母田達がいる。

尼子 忠蔵(あまこ ちゅうぞう、1861年4月16日(文久元年3月7日) - 没年不明)は、日本の政治家(広島市会議員)、商人(醤油商)、醤油醸造家、実業家。第六十六銀行、尾道貯蓄銀行各取締役。(旧)広島銀行、中国紡績各監査役。広島桟橋監査役、同取締役。族籍は広島県平民。

荒井 泰治(あらい たいじ、1861年6月23日〈文久元年5月16日〉 - 1927年〈昭和2年〉3月3日)は、日本の実業家、政治家。貴族院多額納税者議員(1911年-1918年)。日本統治時代の台湾で事業を興し財を成した。

ジョセフ・クローホール(Joseph Crawhall、1861年8月20日 - 1913年5月24日)は、イギリスの画家である。フランスで起こった美術の近代化の流れを受けて、グラスゴーに集まった「グラスゴー･ボーイズ」と呼ばれる若い画家の一人である。動物画を多く描いた。

ジョン・ウィリアム・ゴッドワード(John William Godward、1861年8月9日 - 1922年12月13日)はイギリスの新古典主義の画家である。古代ローマやギリシャの衣装をまとった女性像を描いて、人気となった。

ジョセフ・ベル(, 1861年3月12日 - 1912年4月15日)は、イギリスの機関士。客船タイタニック号の機関士長だった人物。同船の沈没事故の際、部下の機関士達と共に最後まで船に電気を供給し続け死亡した。

イヴァナ・コビルツァ(Ivana Kobilca、1861年12月20日 - 1926年12月4日)はスロベニアの画家である。

エリザベス・ボンソール(Elizabeth Fearne Bonsall、1861年9月12日 - 1956年9月25日)はアメリカ合衆国の画家、挿絵画家である。犬や猫の本や、1927年に出版された版の「ハーメルンの笛吹き男」などの本の挿絵を描いた。

ヘイスティングス・ギルフォード(、1861年7月2日 – 1941年9月6日)は、イギリスの外科医学者・作家。外科医としてはハッチンソン・ギルフォード・プロジェリア症候群の命名者として知られる。一方でジョン・コープのペンネームで質の悪い食事がガンの原因であると主張した。

村上 萬助(むらかみ まんすけ、文久元年(1861年)- )は、日本の建築家。伊予国(現愛媛県)生まれ。1887年(明治20年)に図工兼場所付雇として宮内省内匠寮にはいる。

コンスタンチン・コローヴィン( 1861年12月5日 - 1939年9月11日)は、ロシア帝国の舞台美術家、画家。「コローヴィン」は、「コロヴィン」とも表記される。

セオドア・アール・バトラー(、1861年10月12日 - 1936年5月2日)はアメリカ合衆国の印象派の画家である。生涯の大部分をフランスで活動した。クロード・モネの義理の娘で、モネの絵に何度も描かれたと結婚した。スザンヌの没後はその妹と結婚した。

ナスレディーヌ・ディネ(Nasreddine Dinet、または Nasr’Eddine Dinet、イスラム改宗前の名:Alphonse-Étienne Dinet、1861年3月28日 - 1929年12月24日)はフランスの画家である。

エミリー・メディツ＝ペリカン(Emilie Mediz-Pelikan、結婚前の姓はPelikan、1861年12月2日 - 1908年3月19日)はオーストリアの画家である。象徴主義の画家、カール・メディツの妻である。

酒匂 常明(さこう つねあきら、文久元年11月27日(1861年12月28日) - 1909年(明治42年)7月11日)は、日本の農学者(農学士・農芸化学士)、官僚。「米博士」、「米作りの功労者」とも呼ばれる。日本製糖社長時代に汚職事件が起こり、自殺した。

ルイ・ヴィヴァン(Louis Vivin、1861年7月28日 - 1936年5月28日)はフランスの「素朴派」の画家である。

チャールズ・コートニー・カラン(Charles Courtney Curran、1861年2月13日 - 1942年11月9日)はアメリカ合衆国の画家である。女性を描いた作品で知られる。

アグネス・グッドサー(Agnès-Noyes Goodsir、1864年6月18日 - 1939年8月11日)はオーストラリアの画家である。主にパリで活動した。

ジョン・トランブル・スウィフト(John Trumbull Swift、1861年4月3日 - 1928年8月13日)は、明治時代に来日したアメリカ合衆国の教育者である。

ジャンボ(、1861年 - 1885年9月15日)は、実在した著名な象の名前である。「巨大」を意味する言葉「ジャンボ」(たとえばボーイング747旅客機の愛称「ジャンボジェット機」など)の語源となった。