原田 彪太朗(はらだ ひょうたろう、1931年2月12日 - 1998年6月21日)は、日本の空手家。

フランク・ガードナー (Frank Gardner, 1931年10月1日 - 2009年8月29日)は、オーストラリアのレーシングドライバー。シドニー出身。イギリスサルーンカー選手権で3回チャンピオンを獲得し、スポーツカーレースでも活躍したことで知られる。

櫻井 英樹(さくらい ひでき、1931年5月16日 - 2024年7月17日)は、日本の有機化学者。専門は有機合成化学、有機ケイ素化学。細見・櫻井反応の開発者として著名である。学位は、理学博士。東北大学名誉教授、文化功労者、日本学士院賞・恩賜賞受賞者。

ゼフェリーノ・ナンダヤパラルダ(Zeferino_Nandayapa、ZeferinoNandayapa-Ralda、Chiapa de Corzo、Chiapas、1931年8月26日 - 2010年12月28日) は、メキシコの民俗および古典的なマリンバ奏者。

袁 偉時(えん いじ、1931年12月15日 - )は、中国の歴史家、哲学者。

ロバート・カルビン・ジェンキンス(Robert Calvin Jenkins、1931年8月15日 - 2015年10月5日)は、アメリカ合衆国・メリーランド州ヘイガーズタウン出身の元プロ野球選手(外野手、一塁手)。

向井 爽也(むかい そうや、1931年8月24日 - 2005年2月5日)は、日本の演劇評論家、TBSディレクター。洋画家向井潤吉の長男。

ダスコ・ゴイコヴィッチ(Duško Gojković、、、1931年10月14日 - 2023年4月5日)は、セルビアのジャズ・トランペット奏者、作曲家、編曲家。

セシル・D・アンドラス(Cecil Dale Andrus 1931年8月25日 - 2017年8月24日)は、アメリカ合衆国の政治家。アイダホ州知事を内務長官職をはさみながら続けるなど、民主党の重鎮として知られた。

ドミニク・キアネーゼ(Dominic Chianese, 、1931年2月24日 - )は、アメリカ合衆国の俳優、歌手。ドミニク・チアネーゼ、ドミニク・チアニーズとも表記される。ニューヨーク・ブロンクス区出身。

遠藤 晃(えんどう あきら、1931年1月29日 - 2003年6月18日)は、昭和から平成時代の行政学者。立命館大学名誉教授。専門は地方行政学。

ジョナサン・ジェームズ・ブッシュ(Jonathan James Bush, 1931年5月6日 - 2021年5月5日)は、アメリカ合衆国の銀行家である。上院議員のプレスコット・ブッシュとその妻ドロシー・ブッシュの三男である。

トミー・グミナ(Tommy Gumina、1931年5月20日 - 2013年10月28日)は、アメリカのジャズ・アコーディオン奏者および楽器製作者。グミナは11歳でアコーディオンを演奏し始め、1940年代の後半を通してシカゴで楽器のレッスンを受けた。

金 江煥(キム・ガンファン、、1931年 - )は、朝鮮民主主義人民共和国の軍人、政治家。朝鮮人民軍総政治局副局長、朝鮮人民軍総参謀部副総参謀長、朝鮮労働党中央軍事委員会委員などを歴任した。朝鮮人民軍における軍事称号(階級)は上将。

纓片 達雄(おがた たつお、1931年7月30日 - 1997年7月23日)は、日本の俳優、声優。櫻片(桜片)達雄(おうへん たつお)、綏片 達雄と表記されることもある。東京都出身。

アレキサンダー・ライオネル・ボレイン(Alexander Lionel Boraine, 1931年1月10日 - 2018年12月5日)は、南アフリカ共和国の政治家、反アパルトヘイト活動家。ケープタウン大学およびニューヨーク大学で客員教授を務めていた。

金 永光(キム・ヨングァン、、1931年10月20日 - 2010年9月13日)は、大韓民国の政治家。第10・11・14代大韓民国国会議員。本貫は光山金氏。号は牛谷(ウゴク、우곡)。キリスト教徒。

佐藤 哲男(さとう てつお、1931年1月9日 - )は、日本の薬学者。千葉大学名誉教授。学位は薬学博士(北海道大学・1966年)。

島田 正治(しまだ まさはる、1931年 - )は墨画家。墨で描くメキシコをテーマに描き続ける。兄は書家の[http://web.kyoto-inet.or.jp/people/marbou/ujou.htm 島田雨城](しまだ　うじょう、1928-2019)

今道 仙次(いまみち せんじ、1931年(昭和6年)3月28日 - 2014年(平成26年)3月26日)は、昭和から平成時代の政治家。京都府城陽市長。