モニカ・ヴィッティ (Monica Vitti, 1931年11月3日 - 2022年2月2日) は、イタリアの女優。モニカ・ビッティとも表記される。

アニタ・エクバーグ(Anita Ekberg, 1931年9月29日 - 2015年1月11日)は、スウェーデン出身の女優である。

イングリッド・アンドレ(Ingrid Andree、1931年1月19日 ‐ )は、ドイツの女優。

ダナ・ウィンター(Dana Wynter、1931年6月8日 - 2011年5月5日)は、ドイツ出身のイギリス人女優。父親はイギリス人医師、母親はハンガリー人でベルリンで生まれたが、数年後に父親の仕事の都合でイギリス・モロッコ・南アフリカで少女時代を過ごした。

ナイール・ベロ・ソウザ・フランシスコ(Nair Bello、1931年4月28日 – 2007年4月17日)は、 ブラジルの女優 および コメディアン。

フランソワーズ・アルヌール(Françoise Arnoul, 1931年6月3日 - 2021年7月20日)は、当時フランス領アルジェリアであったコンスタンティーヌ生まれの、1950年代から1960年代にかけてフランスで活躍した女優。

レスリー・キャロン(Leslie Caron、本名：Leslie Claire Margaret Caron、1931年7月1日 - )は、フランス出身の女優、元ダンサー。60年以上のキャリアを誇り、主に母方の母国アメリカ合衆国を拠点に欧米双方で活動。

アニー・ジラルド(Annie Girardot, 1931年10月25日 - 2011年2月28日)はフランス・パリ出身の女優。誕生名はAnnie Suzanne Girardot。

メアリー・グッド(Mary Lowe Good、1931年6月20日 - 2019年11月20日)は、アメリカ合衆国の無機化学者であり、政府機関で研究を行った。

ジェームズ・"ジミー・ザ・ジェント"・バーク(James "Jimmy the Gent" Burke、1931年7月5日 - 1996年4月13日)はアメリカのギャングスター。

トム・ウィルソン(Tom Wilson)ことトーマス・ブランチャード・ウィルソン・ジュニア(Thomas Blanchard Wilson Jr.、1931年3月25日 - 1978年9月6日)は、アメリカ合衆国の音楽プロデューサー。

ドン・キング(Donald "Don" King、1931年8月20日 - )は、アメリカ合衆国のプロボクシングプロモーター。

ロバート・ゴーディ(Robert Gordy, 本名：Robert L. Gordy, 1931年 - 2022年10月21日)は、ベリー・ゴーディ・Sr.とバーサ・フラーの末子で、モータウン・レコードの創業者ベリー・ゴーディ・Jr.の末弟。

ホレス・パーラン(Horace Parlan、1931年1月19日 ピッツバーグ – 2017年2月23日 )は、アメリカ合衆国のジャズ・ピアニスト。ハードバップやポスト・バップの分野で活躍した。

ジム・ジョーンズことジェームズ・ウォーレン・ジョーンズ(、1931年5月13日 - 1978年11月18日)は、アメリカ合衆国のキリスト教系新宗教(カルト)・人民寺院()の教祖。社会主義の信奉者であり、社会主義こそが神の意思に沿った社会規範であると信じていた。

ギュンター・ヘルビヒ(Günther Herbig, 1931年11月30日 - )は、チェコスロバキア出身のドイツの指揮者。ズデーテン地方のアウシヒ・アン・デア・エルベ(Aussig an der Elbe, チェコ語名ウースチー・ナド・ラベム)生まれ。

鄭判龍(てい はんりゅう、朝鮮語：、チョン・パルリョン、中国語：、Zhèng Pànlóng、1931年10月2日 - 2001年10月7日)は、中国朝鮮族の作家、知識人、教育家。延辺大学教授、副校長を務めた。『中国朝鮮族と21世紀』『故郷を発ち50年』(民族出版社)など著書多数。

砂澤ビッキ(すなざわ ビッキ、Sunazawa Bikky、1931年3月6日 - 1989年1月25日)は、北海道出身の彫刻家。

ユセフ・トルコ(1931年5月23日 - 2013年10月18日)は、日本の元プロレスラー、元レフェリー、俳優。本名：ユセフ・オマー(Yusuf Omar)。樺太出身。ユスフ・トルコとの表記もある。俳優のオスマン・ユセフは実兄。

マイケル・ロンズデール(Michael Lonsdale, 1931年5月24日 - 2020年9月21日)は、フランス・パリ出身のイギリス系フランス人の俳優・舞台演出家。60年にわたるキャリアの中で実験映画から大型予算を投じた大衆作品まで、200以上の作品に出演した。