中藤 譲(なかふじ　ゆずる)(1931年－2006年)は日本の写真家である。1931年に兵庫県西宮に生まれる。1954年(昭和29年)、浪華写真倶楽部に入会。同年入会に、萩野正夫、中村泰三、神田弘四郎がいる。

ディック・パレニイ(Dick Parente、1931年8月16日 - )は、アメリカ合衆国出身の元プロ野球選手(二塁手、遊撃手)。

川崎 義徳(かわさき よしのり、1931年11月29日 - 2024年7月25日 )は日本の裁判官。滋賀県生まれ。

ウィリアム・ペイトン・ピンカード(William Payton Pinckard、1931年1月28日 - 2018年9月19日)は、アメリカ合衆国モンタナ州出身の元プロ野球選手(外野手)。

チャールズ・アブラハム・エッセジアン(Charles Abraham Essegian、1931年8月9日 - )は、アメリカ合衆国マサチューセッツ州ボストン出身の元プロ野球選手(外野手)。NPBでの登録名はチャック。

ヘンナディー・ウドベンコ(、、1931年6月22日 - 2013年2月12日)は、ウクライナの政治家、外交官。ウクライナ外務大臣、国際連合総会議長を務めた。

リカルド・アロス・バイラチ(Ricardo Alós Bailach、1931年10月11日 - 2024年1月14日)は、スペイン・バレンシア州モンカーダ出身の元サッカー選手。ポジションはフォワード。

小甲 登枝恵(こかぶ としえ、1931年8月7日 - )は、日本の元女優。東京都出身。東映東京撮影所に所属していた。桜蔭高等学校出身。本名は飯田 登枝恵。別名は小甲 登志恵、小甲 登志枝、小田 登枝恵。

ロバート・カルビン・ジェンキンス(Robert Calvin Jenkins、1931年8月15日 - 2015年10月5日)は、アメリカ合衆国・メリーランド州ヘイガーズタウン出身の元プロ野球選手(外野手、一塁手)。

向井 爽也(むかい そうや、1931年8月24日 - 2005年2月5日)は、日本の演劇評論家、TBSディレクター。洋画家向井潤吉の長男。

ダスコ・ゴイコヴィッチ(Duško Gojković、、、1931年10月14日 - 2023年4月5日)は、セルビアのジャズ・トランペット奏者、作曲家、編曲家。

セシル・D・アンドラス(Cecil Dale Andrus 1931年8月25日 - 2017年8月24日)は、アメリカ合衆国の政治家。アイダホ州知事を内務長官職をはさみながら続けるなど、民主党の重鎮として知られた。

ドミニク・キアネーゼ(Dominic Chianese, 、1931年2月24日 - )は、アメリカ合衆国の俳優、歌手。ドミニク・チアネーゼ、ドミニク・チアニーズとも表記される。ニューヨーク・ブロンクス区出身。

明畠 高司(あけはた たかし、1931年2月25日 - )は、日本の化学工学者。東京工業大学名誉教授。元山口東京理科大学学長。元環境科学会会長。元日本学術会議会員。

大石 康子(おおいし やすこ、1931年(昭和6年)10月15日 - )は、日本の元競泳選手。現姓は山本。

金井 満盛(かない みつもり、1931年5月6日 - )は、愛媛県出身の元プロ野球選手。

田村 憲司(たむら けんし、1931年〈昭和6年〉7月16日 - 2021年〈令和3年〉10月11日)は、日本の実業家。日本土建名誉会長。ZTV代表取締役社長。津商工会議所会頭、三重県商工会議所連合会会長。三重県建設業協会顧問。TBSテレビアナウンサーの田村真子は孫。

出縄 茂(いでなわ しげる、1931年6月27日 - 2021年4月11日)は、日本の銀行家。神奈川県中郡旭村(現平塚市)出身。元横浜銀行常務取締役、元浜銀ファイナンス代表取締役社長、元横浜ファイナンス代表取締役会長を歴任した。孫は、シュティフター研究者の出縄祐介である。

落合 治(おちあい おさむ、1931年9月8日 - )は、日本の射撃競技(ピストル種目)選手。京都府警察所属の警察官。1960年ローマオリンピック・1964年東京オリンピックに出場。福井県出身者としては初のオリンピック選手である。

姜 秉奎(カン・ビョンギュ、、1931年7月19日 - 2015年2月8日)は、大韓民国の政治家。第8・9・10代韓国国会議員、第4代漢城大学(現・漢城大学校)総長などを歴任した。本貫は晋州姜氏。