ミシェル・エノン(Michel Hénon、、1931年7月23日 - 2013年4月7日)は、フランスの数学者、天文学者。パリ天文台に長年勤めた。多体問題の研究者。天文学においては、恒星系力学への貢献で知られる。

磯部定治(いそべ さだじ、1931年- )は、新潟県の地方史・文学研究家。

伊東 すみ子(いとう すみこ、1931年 - 1997年)は、日本の弁護士、裁判官。戦後日本の女性法曹として、先駆的な存在とされる。1985年から1987年にかけて、国際連合総会の日本政府代表としても活動した。

溝口睦子(みぞぐち むつこ、1931年 - 2021年2月9日)は、日本史学者、十文字学園女子大学名誉教授。

渋谷達明(澁谷達明、しぶや たつあき、1931年- )は、日本の化学者、香りの研究者、筑波大学名誉教授。

西 桂太(にし けいた、1931年3月31日 - )は、日本の男性俳優、声優、演出家、映像ディレクター、吹き替えディレクター、翻訳家、劇作家。本名及び演出家としての名義は大西 桂太。翻訳家としての名義は秋元 良介。大阪府出身。

和田 亮介(わだ りょうすけ、1931年(昭和6年)11月11日―2021年(令和3年)5月25日)は、日本の実業家、エッセイスト。大阪船場の老舗卸「和田哲(株)」三代目社長(のち会長。和田哲はその後、ワテックス株式会社に社名変更)。

トニー・マリノ(Tony Marino、本名：Tony Silipini、1931年4月20日 - 2021年5月28日)は、アメリカ合衆国のプロレスラー。ニューヨーク州ロチェスター出身のイタリア系アメリカ人。

山口 豊(やまぐち ゆたか、1931年12月4日 - 1999年10月4日)は、日本の医学者。専門は、気管支学、呼吸器外科学。千葉大学名誉教授。

ニール・ポストマン(Neil Postman, 1931年3月8日 - 2003年10月5日)は、アメリカの作家、教育者、メディア論者、文化評論家である。彼は、パソコン、携帯端末、車のクルーズコントロールなどのデジタル技術を敬遠し、学校でのパソコンなどの技術利用を批判した。

アーロン・コーエン(Aaron Cohen、1931年1月5日-2010年2月25日)は、アメリカ航空宇宙局(NASA)の職員である。1972年以降、スペースシャトル計画のマネージャーを務め、1992年2月19日から同年11月1日までの間、NASA副長官代理を務めた。

岩崎隆(いわさき たかし、1931年9月10日 - )は日本の大蔵官僚。関東財務局長、第二地方銀行協会副会長兼専務理事などを歴任。

内野 重昭(うちの しげあき、1931年〈昭和6年〉1月20日 - 2017年〈平成29年〉2月28日)は、日本の近代五種競技選手。1960年ローマオリンピック、1964年東京オリンピック日本代表選手。

朱 良子(チュ・ヤンジャ、、1931年1月1日 - 2025年2月4日)は、韓国の女性政治家、医師(耳鼻咽喉科)。元保健福祉部長官、第14・15代国会議員。号は蕙丁(ヘジョン、)。本貫は新安朱氏。仏教徒。

秋葉 杜紫(あきは とし、AKIHA Toshi、1931年〈昭和6年〉12月13日 - 2018年〈平成30年〉12月12日)は、日本の現代水墨画家。現代水墨画創始者。女性日本画家。中央公論画廊にて墨画展を皮切りに国内外で活躍。

居藤 高久(いとう たかひさ、1931年3月19日 - )は、東京都出身の実業家、元芸能プロモーター。

白木沢 桂(しらきざわ かつら、1931年(昭和6年)3月27日 - 2008年(平成20年)10月4日)は、日本の政治家。岩手県大船渡市長(2期)。岩手県議会議員(2期)。

中丸 和伯(なかまる かずのり、1931年3月3日 – 1982年1月25日)は日本の歴史学者。

井上 和雄(いのうえ かずお、1931年12月25日 - )は、日本の経営者。三越社長を務めた。

佐藤 英彦(さとう ひでひこ、1931年4月29日 - 没年不詳)は、日本のラグビー選手。主なポジションはフルバック(FB)。