ゲオルク・ハインリヒ・リューネマン(ドイツ語：Georg Heinrich Lünemann、1780年9月3日-1830年1月8日)は、ドイツの古典文献学者、辞書編纂者。ゲッティンゲン生まれ。

マックス・フェスカ(Max Fesca、1845年2月8日/1846年3月31日 - 1917年10月31日)は、明治時代にお雇い外国人として来日したドイツの農学者である。

ヴォルデマール・フォークト(Woldemar Voigt, 1907年2月10日 - 1980年6月)はドイツの航空技術者。 ゲッティンゲン生まれ。ダルムシュタット工科大学で学び、ドイツのクレム社でKl35の開発に従事した後、ジーベル社でSi202の開発に携わる。

アンスガー・クナウフ(Ansgar Knauff, 2002年1月10日 - )は、ドイツ・ニーダーザクセン州ゲッティンゲン出身のサッカー選手。ブンデスリーガ・アイントラハト・フランクフルト所属。ポジションはFW、MF。

グスタフ・アルフレート・ユリウス・マイヤー(、1891年10月5日 - 1945年4月11日)は、ナチス・ドイツの政治家である。1942年のヴァンゼー会議に出席した人物として知られる。

フェリックス・クリーザー(、1991年1月3日 - )は、ドイツ出身のホルン奏者。

ゲルハルト・シュタイデル(1950年11月22日 - )は、ドイツの印刷業者および出版社の経営者で、出版社シュタイデルの創設者である。2020年、国際グーテンベルグ協会とマインツ市のグーテンベルグ賞を受賞。