柴田 文次(しばた ぶんじ、1901年3月14日 - 1974年3月27日)は、日本の実業家。キーコーヒー株式会社創業者。息子の柴田博一もキーコーヒー株式会社の代表を務めた。

鳥羽 博道(とりば ひろみち、1937年10月11日 - )は、日本の実業家。株式会社ドトールコーヒー創業者・名誉会長。有限会社ドトールコーヒー代表取締役社長、東京マグナ株式会社代表取締役社長、株式会社マドレーヌコンフェクショナリー代表取締役社長などを歴任した。

大和 貴之(やまと たかゆき)は、日本のバリスタ、ラテアーティスト、振付師。茨城県出身。 鎌倉浄妙寺にある「AlphaBettiCafe」のオーナーバリスタ。。

星田 宏司(ほしだ ひろし、1942年 - )は、日本のコーヒー研究家。

柄沢 和雄(からさわ かずお、1936年〈昭和11年〉4月22日 - 2016年〈平成28年〉5月3日)は、日本のコーヒー・喫茶店研究家。

猪狩　安往は、日本の実業家。銀座ルノアール社長。

ブレンダーとは、香水、コーヒー、紅茶、ブランデーなど、香りを伴う嗜好品の調合を行う職業のこと。香水については、調香師を参照されたい。

松山 省三(まつやま しょうぞう、旧姓・渡辺、1884年(明治17年)9月8日 - 1970年(昭和45年)2月2日)は、日本の洋画家、カフェー・プランタンの経営者。

柴田 博一(しばた ひろかず、1932年(昭和7年)9月27日 - 2014年(平成26年)12月5日)は、日本の実業家。元キーコーヒー株式会社名誉会長、代表取締役会長、社長。同社創業家2代目で、父は創業者の柴田文次。

岩谷 良平(いわたに りょうへい、1980年6月7日 - )は、日本の政治家、実業家、行政書士。日本維新の会所属の衆議院議員(1期)。元大阪府議会議員(1期)。

鈴木 太郎(すずき たろう、1969年12月19日 - )は、茨城県勝田市(現・ひたちなか市)出身の実業家・コーヒー研究家。サザコーヒー代表取締役社長。修士(農学)。日本スペシャルティコーヒー協会理事。

鈴木 誉志男(すずき よしお、1942年3月23日 - )は、茨城県那珂郡勝田町(現・ひたちなか市)出身の実業家。サザコーヒー創業者・代表取締役会長。息子の鈴木太郎はサザコーヒー代表取締役社長。

上島 忠雄(うえしま ただお、1910年10月25日 - 1993年10月31日)は、日本の実業家。UCC上島珈琲の創業者。奈良県磯城郡田原本町出身。長男は上島達司。

上島 治忠(うえしま はるただ、1906年11月16日 - 1989年6月5日)は、日本の実業家。上島コーヒーグループの創業者。奈良県磯城郡田原本町出身。上島忠雄は弟。

大塚 朝之(おおつか ともゆき、1981年 - )は、日本の実業家。猿田彦珈琲株式会社創業者、代表取締役。

谷田 利景(たにだ としかげ、1926年11月18日 - 2018年2月20日)は、日本の経営者。ポッカコーポレーション(現在のポッカサッポロフード&ビバレッジ)創業者。愛知県名古屋市出身。