ヴォルフガング・エルンスト・パウリ(Wolfgang Ernst Pauli, 1900年4月25日 - 1958年12月15日)は、オーストリア生まれのスイスの物理学者。スピンの理論や、現代化学の基礎となっているパウリの排他律の発見などの業績で知られる。

リヒャルト・マルティン・ヴィルシュテッター(, 1872年8月13日 - 1942年8月3日)はドイツの化学者。クロロフィルの構造の決定や他の植物色素の研究により1915年にノーベル化学賞を受賞した。また、ミハイル・ツヴェットとは別にペーパークロマトグラフィーを開発した。

ネリー・ザックス(Nelly Sachs, 1891年12月10日 - 1970年5月12日)は、ドイツの詩人および作家。自らの苦悩と過酷な時代の体験のなかから数々の優れた詩を生み出し、戦後ドイツを代表する詩人の一人とされる。

フリッツ・ハーバー(, 1868年12月9日 - 1934年1月29日)は、ドイツ出身の物理化学者、電気化学者。空気中の窒素からアンモニアを合成するハーバー・ボッシュ法で知られる。

ジェイムズ・フランク(James Franck, 1882年8月26日 - 1964年5月21日)は、ドイツのユダヤ系物理学者。ナチス政権に反対してアメリカに逃れた。グスタフ・ヘルツと行ったフランク＝ヘルツの実験などの業績を残した。

オットー・フリッツ・マイヤーホフ(Otto Fritz Meyerhof、1884年4月12日 - 1951年10月6日)はドイツ生まれの生化学者、医師。

ジョルジュ・シャルパク(Georges Charpak , 1924年3月8日 - 2010年9月29日)はポーランド系フランス人(ポーランドとフランスの二重国籍)の物理学者でノーベル物理学賞受賞者。ホロコースト生還者である。

カタリーナ(カーティア)・ヘートヴィヒ・マン＝プリングスハイム(Katharina "Katia" Hedwig Mann-Pringsheim、1883年7月24日 - 1980年4月25日)は、ドイツの作家トーマス・マンの妻。

ハーマン・バーリンスキ(Herman Berlinski, 1910年8月18日 - 2001年9月27日)は、ドイツ出身のアメリカ合衆国の作曲家。

ヒルデ・ブルッフ(Hilde Bruch, 1904年3月11日1984年12月15日)は、ドイツ生まれのアメリカ合衆国の医学者、精神科医、精神分析家、コロンビア大学臨床学教授、ベイラー医科大学精神科教授。摂食障害と肥満の研究者として知られる。

シャーロット・アワーバック(Charlotte Auerbach, 1899年5月14日 - 1994年3月17日)は、ドイツ生まれのイギリスの遺伝学者。ドイツ語読みではシャルロッテ・アウエルバッハ(またはアウアーバハ)。

エヴァ・イボットソン(Eva Ibbotson、1925年1月21日 – 2010年10月20日)は、イギリス人小説家である。

ヴィクトル・エーレンベルク(Victor Ehrenberg、1891年11月22日 - 1976年1月25日)は、ナチスの迫害を逃れてイギリスに移住した、ドイツの歴史家。ハンブルク近郊のアルトナに生まれ、ロンドンで没した。

ノルベルト・エリアス( 、1897年6月22日 - 1990年8月1日)は、イギリス国籍でユダヤ系ドイツ人の社会学者、哲学者、詩人。主な業績に文明化の過程研究がある。

ルイス・エルトン(Lewis Elton)、ないし、ルードウィッグ・リチャード・ベンジャミン・エルトン(Ludwig Richard Benjamin Elton、1923年3月25日 - 2018年)は、ドイツ生まれのイギリスの物理学者、高等教育を専門とする教育学研究者。

ハンス・ガル(Hans Gál, 1890年8月5日 ブルン・アム・ゲビルゲ(ニーダーエースターライヒ州、現在ウィーンの西隣)- 1987年10月3日 エディンバラ)は、オーストリアおよびスコットランドの作曲家・指揮者・ピアニスト・音楽学者。

ルートヴィヒ・グットマン(Ludwig Guttman、1899年7月3日 - 1980年3月18日)は、ドイツ出身のユダヤ系神経学者。「パラリンピックの父」とされる。

ワルター・ゲールもしくはワルター・ゲーア(Walter Goehr, 1903年5月28日 ベルリン - 1960年12月4日 英国シェフィールド)は、ドイツ出身のユダヤ系作曲家、指揮者。

アーサー・コーン(Arthur Korn、1891年6月4日 - 1978年11月14日)は、ドイツ系ユダヤ人建築家、都市計画家。エルンスト・マイ、ルードリッヒ・ヒルバーザイマー、アドルフ・マイヤー、カール・シュナイダーらとともに、ドイツ建築界における新興派の一翼を担った。

ルドルフ・コンフナー(Rudolf Kompfner, 1909年5月16日 - 1977年12月3日)は、オーストリア出身の工学者、物理学者で、進行波管の開発で知られる。コンフナーは、ユダヤ人の両親の下にウィーンで生まれた。