相原 可碩(あいはら かせき、元禄11年(1698年) - 安永5年(1776年))は、江戸時代の囲碁棋士。伊予国生まれ、四世井上道節因碩門下、七段。琉球碁士との対戦がある他、本因坊知伯、本因坊秀伯、本因坊伯元の時代に碁界を支えたとも言われる。

尾藤 二洲(びとう じしゅう／にしゅう、延享2年10月8日〈1745年11月1日〉 - 文化10年12月4日〈1814年1月24日〉)は、江戸時代後期の儒学者。名は孝肇、字は志尹、通称は良佐、別号は約山。柴野栗山・古賀精里とともに寛政の三博士と呼ばれる。

志賀 泰山(しが たいざん、嘉永7/安政元年8月21日〈1854年10月12日〉 - 昭和9年〈1934年〉2月5日)は、日本の物理学者、化学者、林学者。日本初の林学博士の一人。

鍵谷 カナ(かぎや カナ、天明2年(1782年) - 元治元年5月28日(1864年7月1日))は、江戸時代後期の女性。伊予絣の創始者。

清家 吉次郎(せいけ きちじろう、慶応2年9月14日(1866年10月22日) - 昭和9年(1934年)2月23日)は、日本の衆議院議員(立憲政友会)、愛媛県吉田町長。

山路 一善(やまじ かずよし、1869年4月24日〈明治2年3月13日〉- 1963年〈昭和38年〉3月13日)は、日本の海軍軍人。海軍中将勲一等正四位功三級。海軍航空の導入、整備に尽力し、「海軍航空の生みの親」と呼ばれる。

馬場 文耕(ばば ぶんこう、享保3年(1718年) - 宝暦8年12月29日(1759年1月27日))は、江戸時代中期の講釈師。本姓を中井、通称を左馬次・文右衛門と称したとされる。没日を25日とする異説もある。世話物講談の分野を開き、「近世講談の祖」とも評価される。

小原 伝(おはら つとう、1862年1月23日(文久元年12月14日) - 1928年(昭和3年)3月29日)は、日本の陸軍軍人。最終階級は陸軍中将。

下見 吉十郎(あさみ きちじゅうろう、寛文13年(1673年) - 宝暦5年8月1日(1755年9月6日))は、江戸時代に大三島などの瀬戸内海の島々へサツマイモを広めた六部僧である。松浦宗案、義農作兵衛とともに伊予の三農と称される。諱は秀譽(ひでたか)。

高橋 秀臣(たかはし ひでおみ、1864年5月31日(元治元年4月26日) - 1935年(昭和10年)11月14日)は、衆議院議員(立憲民政党)、ジャーナリスト。

政尾 藤吉(まさお とうきち、明治3年11月17日(1871年1月7日) – 大正10年(1921年)8月11日)は、日本の衆議院議員(立憲政友会)、駐シャム(タイ)公使。法学博士。

渡邊 修(わたなべ おさむ、安政6年12月10日(1860年1月2日) - 昭和7年(1932年)10月15日)は、明治期の官僚、政治家。正六位勲四等。

来島 長親(くるしま ながちか)は、安土桃山時代から江戸時代初期にかけての大名。豊後国森藩初代藩主。

来島 通総(くるしま みちふさ)は、安土桃山時代の伊予国の武将、大名。

富田 信高(とみた のぶたか)は、安土桃山時代から江戸時代前期にかけての武将、大名。伊勢安濃津城主。津藩2代藩主。関ヶ原の戦いの功績によって伊予宇和島藩初代藩主に転じたが、改易された。

青野 桑州(あおの そうしゅう、天保13年(1842年)‐明治10年(1877年)10月11日)は江戸時代末期から明治時代の石版画家、銅版画家。

栗田 邦住(くりた くにずみ、1838年2月20日(天保9年1月26日) - 1921年(大正10年)12月16日)は、日本の実業家、名望家、政治家。愛媛県会議員。愛媛県喜多郡天神村初代村長、同村会議員、同郡会議員。大洲銀行監査役。内子銀行専務取締役。愛媛製糸取締役。

桜井 昭悳(さくらい あきのり、1845年3月22日(弘化2年2月15日) - 1917年(大正6年)2月16日)は日本基督教会の牧師である。神官宇都宮若狭の長男として、伊予国喜多郡若宮村(現愛媛県大洲市若宮)に生まれる。神官になるのを嫌い、上京する。

平田 銕胤(ひらた かねたね)は、江戸時代末期から明治時代にかけての日本の国学者。「鐵胤」「鉄胤」とも書く。出羽国久保田藩士。

矢野 常太郎(やの じょうたろう、1864年3月11日(文久4年2月4日) - 1922年(大正11年)9月16日)は、海軍主計少将。族籍は愛媛県平民。