吉江 弘正(よしえ ひろまさ、1953年1月19日 - )は、日本の歯科医師、歯学者、新潟大学大学院医歯学総合研究科摂食環境制御学講座歯周診断・再建学分野教授。元日本歯周病学会理事長。

伊藤 哲夫(いとう てつお、1947年9月23日 - )は、日本の政治活動家。日本政策研究センター代表、日本会議常任理事(政策委員)、神道政治連盟政策委員、日本李登輝友の会常務理事、元生長の家中央教育宣伝部長。

市川 昭男(いちかわ あきお、1941年(昭和16年)8月10日 - )は、日本の政治家。元山形市長(3期)。

君 健男(きみ たけお、1911年12月22日 - 1989年4月20日)は日本の医師、官僚、政治家。参議院議員(1期)、新潟県知事(公選第9-12代)。医学博士。

栗原 博久(くりはら ひろひさ、1947年3月23日 - )は、日本の政治家。聖籠町議会議員(1期)。衆議院議員(3期)、環境政務次官(小渕内閣・小渕改造内閣)、農林水産副大臣(第1次小泉第2次改造内閣)などを歴任した。

近藤 亨(こんどう とおる、1921年6月18日 - 2016年6月9日)は、日本の農学者。ネパール・ムスタン地域開発協力会理事長。ネパールにおいて世界最高地の稲作に成功したことで知られる。

斎藤 清二(さいとう せいじ、1951年 - )は、日本の医学者・公認心理師・臨床心理学者。富山大学名誉教授、立命館大学特別招聘教授。専攻は、内科学・心身医学・臨床心理学・医学教育学。新潟県生まれ。1975年新潟大学医学部卒業。1988年富山医科薬科大学医学博士。

犬塚　貴(いぬづか たかし、1952年‐)は医師、医学者。専門は神経内科。山形県出身。

猪 初男(いの はつお、1914年〈大正3年〉10月9日 - 1999年〈平成11年〉9月11日)は、日本の耳鼻咽喉科医、耳鼻咽喉科学者、海軍軍医。医学博士。第8代新潟大学学長。新潟大学名誉教授、日本気管食道科学会名誉会員。位階は正三位。

小野寺 理(おのでら おさむ、1962年 - )は、日本の医師。筋萎縮性側索硬化症(ALS)研究の第一人者。新潟大学脳研究所臨床神経科学部門神経内科学分野教授。

工藤進英(くどう しんえい、1947年(昭和22年)7月6日 - )は、日本の外科医。専門は消化器外科、大腸内視鏡。

佐々木 正美(ささきまさみ、1935年8月25日 - 2017年6月28日)は、日本の児童精神科医。男性。

佐藤 誠(さとう まこと)は、日本の医師・研究者。専門は、呼吸器内科学、睡眠医学。医学博士。新潟大学医学部卒業後、ウィスコンシン大学留学、上越教育大学生活健康系講座教授などを経て、現在、筑波大学大学院 人間総合科学研究科(臨床医学系)教授。

行田 稔彦(こうだ としひこ、1947年 - )は、日本の教育者、評論家。新潟県生まれ。新潟大学教育学部卒業。和光小学校・和光鶴川小学校元校長。日本生活教育連盟委員長。

後藤 鉄男(ごとう てつお、1931年? - 1982年12月16日)は、日本の物理学者(素粒子論・場の量子論)。1970年に南部陽一郎が弦理論を提唱した後、南部と独立に南部-後藤のラグランジアン(南部＝後藤作用)を提案した。

青山 美保(あおやま みほ、1972年1月30日 - )は、テレビ岩手の元アナウンサー。

李 勇(り ゆう、Li, Yong)は、中国の工学者。清華大学機械工程系教授。

大西 蘭(おおにし らん、1984年9月24日 - )は、カロスエンターテイメント所属のフリーアナウンサー、元グラビアアイドル。富山県富山市出身。

小林 亨(こばやし とおる)は、日本の生物学者・環境学者(生殖生物学)。学位は理学博士(新潟大学・1989年)。静岡県立大学食品栄養科学部教授・大学院食品栄養環境科学研究院教授。

唐木 清志(からき きよし、1967年(昭和42年) - )は、日本の教育学者。筑波大学教授。専門は社会科教育学。