三宅 熊五郎(みやけ くまごろう、1855年8月〈安政2年7月〉 - 没年不明)は、日本の商人(いろは総本店、精肉商、牛肉商)、実業家。南洋館社長。製々舎窯業土地、南海土地建物各取締役。族籍は大阪府平民。

井上 旭(いのうえ のぼる、1946年 - 2021年11月6日)は、日本のフランス料理人。

譚 彦彬(たん ひこあき、1943年〈昭和18年〉7月30日 - 2022年〈令和4年〉9月28日)は広東料理の料理人。神奈川県横浜市中区山下町の横浜中華街出身。

三宅 誠一(みやけ せいいち、旧姓・眞柄、1891年〈明治24年〉1月 - 没年不明)は、日本の実業家、大阪府多額納税者。三宅総本店代表取締役。いろは総本店、精肉料理業。

上野 修三(うえの しゅうぞう、1935年 - )は、日本の料理人、随筆家。

小林圭(こばやし けい、Kei Kobayashi、1977年8月29日 - )は日本出身のシェフ。パリ1区 に位置するフランス料理店『Restaurant KEI』のオーナー、シェフ。店は2020年にフランス版ミシュランガイドの3つ星を獲得。

東條 英員(とうじょう ひでかず、1950年2月8日 - )は、カナダブリティッシュコロンビア州バンクーバーを拠点に活動する日本人の料理人。鹿児島県出身。

石川 芳美(いしかわ よしみ、1966年9月22日 - )は、東京都出身のブーランジェ、経営者。パリ在住。フランス名はYoshimi Landemaine。

Satoshi OSOZAWA(遅澤 聡(おそざわ さとし)、1978年 - )は日本の料理人。フランス料理シェフ。フランス料理教室主宰BIENSUR。

鳥羽 周作(とば しゅうさく、1978年5月5日- )は、日本の料理人、実業家。

中東久人(なかひがし ひさと、1969年3月16日 - )は日本の料理人、旅館美山荘の四代目当主。妻は佐知子、父は三代目の吉次、姉は料理研究家の大原千鶴。

田島 大地(たじま だいち、1975-)は、日本のシェフ。株式会社GARLAND代表で、同社の運営するカフェレストランバーKong TongおよびレストランContent Restaurantのオーナーシェフを務める。

髙橋 拓児(たかはし たくじ、1968年12月16日 - )は、伝統的な日本料理と、海外の料理や分子科学の理論技法を取り入れた新しいスタイルの日本料理を研究する料理人。1935年創業の老舗料亭「木乃婦」の三代目。

大和 一朗(大和 イチロウ、やまと いちろう、1968年 - )は、日本の食文化研究家、元鍼灸師。現在はインスタントラーメン専門店「やかん亭グループ」代表取締役を務める。

西 芳照(にし よしてる、1962年1月23日 - )は、日本の料理人(シェフ)。福島県南相馬市出身。サッカー日本代表の専属シェフを永年勤めてきたことで知られる。

成澤 芽衣(なるさわ めい、1982年5月23日 - )は、日本及びフランスのパン職人。2017年「フランス全国バゲットトラディションコンクール」の全国大会で女性初・外国人初の優勝者に輝く。翌年2018年にはアルザス地方ガレットデロワコンクールで金賞を受賞。

バヤシ(Bayashi、本名：中林宏明(なかばやし ひろあき)、1988年〈昭和63年〉9月5日 - )は、日本の料理動画クリエイター、TikToker、YouTuber。TikTokフォロワー数は約4330万人で日本1位(2023年2月現在)。

樋口 直哉(ひぐち なおや、1981年 - )は日本の料理研究家、作家。

髙橋 明宏(たかはし あきひろ、1977年11月27日 - )は、日本料理の料理人(鰻割烹料理)で、杉戸 (杉戸町)本店の｢うなぎ割烹 髙橋屋｣、銀座店｢銀座 四代目 髙橋屋｣の四代目 総料理長であり、代表取締役社長でもある。

山岡 正人(やまおか まさと、1958年1月27日 - )は、日本の料理人、経営者、馬主。京都府京都市に本社を置く、産業機械等の製造・販売などを手がける近畿機械工業株式会社の代表取締役を務めるほか、東山区祇園町にある料亭『祇園 うを多』のオーナーでもある。