橋本 卯太郎(はしもと うたろう、明治2年3月25日(1869年5月6日) - 昭和13年(1938年)7月7日)は、日本の実業家。大日本麦酒(現・サッポロビール)の常務取締役を務めた。酵母を扱う技師から常務に出世した、明治、大正期における郷土出身の立志伝中の一人である。東京府平民。

松本 丑太郎(まつもと うしたろう、天保12年8月15日(1841年9月29日) - 明治42年(1909年)12月1日)は、静岡県小笠郡中内田村(後の菊川市)の初代村長。醸造家。

三澤 彩奈(みさわ あやな、1980年 - )は、日本のワイン醸造家。2014年に日本で初めてのデキャンター・ワールド・ワイン・アワードの金賞特別賞を受賞し、快挙と報じられた。中央葡萄酒取締役グレイスワイン栽培醸造責任者。執筆およびワインコンテスト審査員なども務める。

二代 茂木 啓三郎(にだい もぎ けいざぶろう、1899年8月5日 - 1993年8月16日)は、日本の実業家。キッコーマン中興の祖。同社社長として、個人醸造家の集合体を近代経営化し業界トップ化した。旧名は飯田勝次。

金丸 信(かねまる しん、1914年〈大正3年〉9月17日 - 1996年〈平成8年〉3月28日)は、日本の政治家。衆議院議員(12期)、副総理、民間活力導入担当大臣、防衛庁長官(第35代)、建設大臣(第34代)。

橋本 直樹(はしもと なおき、1934年 - )は、日本の農学博士、ビール醸造研究者、食に関する著述家・講師。キリンビールの研究所長やビール工場長・常務、京都大学講師、帝京平成大学教授などを務め、2010年現在は食に関する講演などを行う。

鎌田 勝太郎(かまだ かつたろう、諱・正康。号・淡翁、1864年2月29日(元治元年1月22日) - 1942年(昭和17年)3月28日)は、戦前日本の実業家、政治家、社会事業家、資産家、醤油醸造家(堺屋)、香川県多額納税者、地主。貴族院多額納税者議員(4期)。

三代 正田 文右衛門(さんだい しょうだ ぶんえもん、1818年8月3日(文政元年7月2日) - 1895年(明治28年)3月26日)は、群馬県館林の商人(米穀商、質屋)、醤油醸造家。正田醤油の基礎を作った。

濱口 儀兵衛(はまぐち ぎへえ)は、千葉県銚子市の醤油醸造業者であるヤマサ醤油の当主に受け継がれる名跡。

加藤 六蔵(かとう ろくぞう、1858年6月6日(安政5年4月25日) - 1909年(明治42年)6月21日)は、明治期の政治家、衆議院議員(6期)。醤油醸造家、実業家。諱・尚正。

14代 藤井 伊右衛門(ふじい いうえもん、1890年 (明治23年)2月2日 - 1974年(昭和49年)5月8日)は、日本の実業家、政治家。衆議院議員、長野市長。初名・邦太郎。

野口 忠直(のぐち ただなお、1935年(昭和10年)2月19日 - 2017年(平成29年)3月27日)は、合名会社野口酒造店六代目当主。東京都府中市において第四代市長を12年間務めた。

竹鶴 威(たけつる たけし、1924年(大正13年)3月6日 - 2014年(平成26年)12月17日)は、広島県福山市出身の日本の実業家で、ウイスキー製造者、技術者、会社経営者。ニッカウヰスキー(アサヒビールグループ)の元社長であり、同社の2代目マスターブレンダー。

保田 八十吉(やすだ やそきち、1843年10月14日(天保14年9月21日) - 1919年(大正8年)3月16日)は、日本の政治家(広島市会議員)、実業家、資産家、広島県の大地主。醤油・清酒醸造家(縄屋)。(旧)広島銀行頭取。広島貯蓄銀行副頭取。広島県農工銀行監査役、同取締役。

正田貞一郎(日清製粉創業者) - 長女・きぬの夫。上皇后美智子の祖父。

林 平四郎(はやし へいしろう、1857年12月26日(安政4年11月11日) - 1941年(昭和16年)12月11日)は、日本の醸造家、政治家、実業家、資産家、山口県多額納税者。貴族院議員(交友倶楽部)、衆議院議員(当選2回、新政会)、山口県会議員、下関市会議員。

嘉納治郎右衛門(はちだいめかのうじろうえもん、(嘉永6年7月3日(1853年8月7日) - 昭和10年(1935年)3月19日)は、日本の実業家。嘉納財閥・本嘉納家8代目当主。本嘉納商店社長。

大坂 金助(おおさか きんすけ、1845年11月26日(弘化2年10月27日) - 1925年(大正14年)3月12日)は、日本の政治家(貴族院議員、衆議院議員、青森市会議員)、青森県の大地主、醸造家、青森県多額納税者、資産家、実業家。青森商業会議所会頭。族籍は青森県平民。

竹下 儀造(たけした ぎぞう、1877年(明治10年)10月 - 没年不明)は、日本の醸造家、政治家、島根県多額納税者。政治家竹下登(元首相)は孫。漫画家影木栄貴、ミュージシャンDAIGOなどは玄孫にあたる。

田村 健治(たむら けんじ、1930年5月29日 - 2014年12月15日)は、日本の実業家。久米桜酒造会長を務めた。父は元久米桜酒造会長の田村純一。