小川 恵理子(おがわ えりこ、1969年2月19日 - )は、関西地区を中心に活動するタレント。松竹芸能所属。福井県鯖江市出身、大阪府東大阪市在住。福井県立武生高等学校、大阪市立大学生活科学部児童学科卒業。

片山 享(かたやま りょう、1980年9月14日 - )は、日本の俳優、映画監督。High endz(ハイエンド)所属。福井県鯖江市出身。福井県立武生高等学校、順天堂大学スポーツ健康科学部卒業。

堀川 ひとみ(ほりかわ ひとみ、本名同じ、1977年6月25日 - )は、日本のシンガーソングライター。福井県越前市出身。福井県立武生高等学校卒業、昭和女子大学卒業。血液型B型。愛称は「ひーたん」。

せりかな(1987年3月14日 - )は、日本の女性シンガーソングライター。福井県越前市出身。所属レコードレーベルはnom-records。

白木 裕子(しろき ゆうこ、1977年9月21日 - )は、福井県越前市(旧武生市)出身の日本の歌手、DJ、ナチュラル ハイのボーカル。2009年から、地元福井県のFMラジオ番組のDJを務める。

山本 力矢(やまもと りきや、1977年 - )は、日本の建築家。福井県出身。SANAAパートナー。

久里 洋二(くり ようじ、1928年4月9日 - )は、日本のアニメーション作家、イラストレーター、絵本作家、洋画家。一コマ漫画家としても活動している。本名：栗原 英夫(くりはら ひでお)。

嶋津 蓮(しまづ れん、11月2日 - )は、日本の漫画家、イラストレーター。福井県出身、在住。蠍座。血液型はA型。福井県立武生高等学校普通科卒、仁愛女子短期大学産業デザイン科卒、同校研究生卒。少年漫画・学習誌出身で、男女ともに読まれやすい作風。

関 弘美(せき ひろみ、1959年2月22日 - )は、日本の女性アニメプロデューサー。福井県出身。東映アニメーションに所属し、テレビ企画部長(2008年)、企画製作本部・企画開発スーパーバイザー(2012年)等を経て、営業企画本部所属プロデューサー(2020年現在)。

竹中 直純(たけなか なおずみ、1968年〈昭和43年〉8月15日 - )は、日本人の実業家、プログラマー。ハンドルネームはnt。

牧野 伸(まきの のぼる、1937年6月5日 - )は、福井県出身の元プロ野球選手(投手)、プロ野球審判員。

中西 敏憲(なかにし としかず、1894年(明治27年)3月9日 - 1982年(昭和57年)10月6日)は、日本の政治家。衆議院議員(1期)、南満州鉄道理事、武生市長。

若泉 征三(わかいずみ せいぞう、1945年8月5日 - )は、日本の政治家。衆議院議員(2期)、財務大臣政務官兼復興大臣政務官、今立町長(4期)、今立町議会議員(1期)を務めた。

松原 正樹(まつばら まさき、1954年6月27日 - 2016年2月8日)は、日本のギタリスト、作曲家、編曲家。福井県越前市(旧武生市)出身。ヤマハ・ネム音楽院(現・ヤマハ音楽院)出身。妻はキーボーディストで作曲家の南部昌江。

内藤 豊次(ないとう とよじ、明治22年(1889年)8月15日 - 昭和53年(1978年)3月20日)は、日本の実業家。エーザイ創業者・元社長。戦前、日本の薬業界が主に外国品の輸入に頼っていることに対し、日本でも新薬の研究開発に注力しなければならないと考えていたという。

南部 英夫(なんぶ ひでお、1939年9月7日～ )は、日本の映画監督、脚本家。福井県武生市(現：越前市)出身。

鷲田 祐一(わしだ ゆういち、1968年 - )は日本の経営学者。一橋大学大学院経営管理研究科教授。国立大学法人一橋大学学長補佐。日本マーケティング学会副会長。専門は、マーケティング論・イノベーション研究。学位は、博士(学術)(東京大学・2008年)。

杉本 博文(すぎもと ひろぶみ、1957年 - )は、日本の政治家。福井県今立郡池田町長(7期)。

城戸 常雄(きど つねお、1962年 - )は、日本の医学者。神経内科、内科の専門医である。京都大学で遺伝子治療の研究を行なっていたが、2000年に神経幹細胞の研究のために渡米、新たな神経幹細胞「OligoGenie」を発見した。

市橋 浩治(いちはし こうじ、1964年2月23日 - )は、東京都五反田の俳優・映画監督養成のスクール「ENBUゼミナール」の代表取締役。福井県今立郡今立町(現：越前市今立地区)生まれ。