ミハイル・セルゲーエヴィチ・ゴルバチョフ(、ラテン文字表記：、、1931年3月2日 - 2022年8月30日)は、ソビエト連邦及びロシアの政治家。ソビエト連邦の最後の最高指導者であり、1985年から1991年までソビエト連邦共産党書記長を務めた。

ミッキー・チャールズ・マントル(Mickey Charles Mantle, 1931年10月20日 - 1995年8月13日)は、アメリカ合衆国オクラホマ州出身の元プロ野球選手。ポジションは外野手。右投両打。

ディック "ザ・デストロイヤー" ベイヤー(Dick "The Destroyer" Beyer、本名：Richard John Beyer、1930年7月11日 - 2019年3月7日)は、アメリカ合衆国のプロレスラー。

ラリー・シルバースタイン(Larry A. Silverstein、1931年5月30日 - )は、アメリカ合衆国の実業家。ニューヨークで不動産業を営み、ワールドトレードセンターなどをリースしてテナントに賃貸している。ユダヤ系アメリカ人。

レナード・ニモイ(Leonard Nimoy/ˈniːmɔɪ/、本名Leonard Simon Nimoy, 1931年3月26日 - 2015年2月27日)は、アメリカの俳優、映画監督。スタートレックのスポック役で特に有名である。

ポール・ベナセラフ (Paul Benacerraf, 1931年–) は、アメリカ合衆国の哲学者。現代の数学の哲学を代表する研究者の一人。

アンソニー・ニューリー(Anthony Newley、1931年9月24日 - 1999年4月14日)は、イギリス・ロンドン出身のシンガーソングライター・俳優。母方の祖母はユダヤ系。

クレア・ブルーム(Claire Bloom CBE、本名：Patricia Claire Blume、1931年2月15日 - )は、イングランドの女優。ミドルセックス(現在の郊外)・フィンチリー出身。

サー・エヴェリン・ロバート・エイドリアン・ド・ロスチャイルド(、1931年8月29日 - 2022年11月8日)は、イギリスの銀行家、実業家。ロンドン・ロスチャイルド家の分流であり、2003年までN・M・ロスチャイルド&サンズの頭取を務めた。

モーシェ・アツモン(, 1931年7月30日 - )は、ハンガリー出身のイスラエルの指揮者。本来の姓名はグロースベルゲル・モーシェ(Grószberger Móse)。

ジェイコブ・ジヴ(, Jacob Ziv、1931年11月27日 - 2023年3月25日)は、イスラエルの電気工学者である。可逆データ圧縮アルゴリズムであるLZ77・LZ78の開発者の一人である。

モーシェ・ミズラヒ(Moshé Mizrahi, 1931年9月5日 - 2018年8月3日)は、イスラエルの映画監督。

マイケル・ラビン(Michael Oser Rabin、1931年9月1日 - )は、著名な計算機科学者であり、その分野で最も権威のあるチューリング賞を受賞した。

ウィリアム・“ビル”・シャトナー(William “Bill” Shatner、1931年3月22日 - )は、カナダのケベック州・モントリオール出身の映画監督、俳優、声優。

トーマス・フランク(Thomas Martin Franck、1931年7月14日 - 2009年5月27日)は、アメリカ合衆国の法学者、弁護士。専門は、国際法。1931年、ベルリンのユダヤ系家庭に生まれる。

ウィリアム・ゴールドマン(William Goldman, 1931年8月12日 - 2018年11月15日)は、アメリカ合衆国イリノイ州シカゴ出身の脚本家・小説家・劇作家。兄のも作家。ドイツ系ユダヤ人。

マイク・ニコルズ(、1931年11月6日 - 2014年11月19日)は、アメリカ合衆国の映画監督、舞台演出家。史上16人しかいないグラミー賞、アカデミー賞、トニー賞、エミー賞の4賞受賞者である。

タブ・ハンター(Tab Hunter、1931年7月11日 - 2018年7月8日)は、アメリカ合衆国の俳優、歌手、映画プロデューサーそして執筆者である。

ボブ・アラム(Robert "Bob" Arum、1931年12月8日 - )は、アメリカ合衆国ニューヨーク州ブルックリン生まれのユダヤ人系のプロボクシングプロモーター。トップランク社CEO。

アーウィン・ウィンクラー(Irwin Winkler, 1931年5月25日 - )は、アメリカ合衆国の映画プロデューサー、映画監督。