ノーマン・アレクサンダー・モリス(Norman Alexander Morrice、1931年9月10日– 2008年1月11日)は、メキシコ出身でイギリスで活動したバレエダンサー、振付家である。

佐藤 哲男(さとう てつお、1931年1月9日 - )は、日本の薬学者。千葉大学名誉教授。学位は薬学博士(北海道大学・1966年)。

島田 正治(しまだ まさはる、1931年 - )は墨画家。墨で描くメキシコをテーマに描き続ける。兄は書家の[http://web.kyoto-inet.or.jp/people/marbou/ujou.htm 島田雨城](しまだ　うじょう、1928-2019)

今道 仙次(いまみち せんじ、1931年(昭和6年)3月28日 - 2014年(平成26年)3月26日)は、昭和から平成時代の政治家。京都府城陽市長。

ロジャー・レソウド(フランス語：Roger Lesourd、1931年 - 1992年)はフランスの空手家である。空手家の写真

國生 一彦(こくしょう かずひこ、1931年 - )は、日本の弁護士。國生法律事務所所長。

川口 秀之(かわぐち ひでゆき、1931年12月28日 - )は、長崎県出身の元プロ野球選手。

ペーター・アルムブルスター(Peter Armbruster、1931年7月25日 - 2024年6月26日)は、重イオン研究所のドイツ人物理学者であり、研究パートナーのゴットフリート・ミュンツェンベルクとともに、107番から112番の元素(ボーリウム、ハッシウム、マイトネリウム、...

篠原 一豊(しのはら かずとよ、1931年5月22日 - 2024年7月22日)は、元アマチュア野球選手・指導者である。ポジションは外野手。

ロバート・バーナム・ジュニア(Robert Burnham Jr., 1931年6月16日 - 1993年3月20日)は、アメリカの天文家で、3巻からなる『Burnham's Celestial Handbook』の執筆で知られる。

チャールズ・E・ノーブル (Charles E. Noble, 1931年7月24日 - 2011年3月7日) は、アメリカ合衆国の元プロバスケットボール選手。身長193cm、体重86kg。ポジションはシューティングガード。

クラウス・フェルディナンド・ハッセルマン(Klaus Ferdinand Hasselmann, 1931年10月25日 - )は、ドイツの気象学者。専門は気候変動、気候モデル。2021年に眞鍋淑郎、ジョルジョ・パリージとともにノーベル物理学賞を受賞した。

阿部 光雄(あべ みつお、1931年 - ) は、日本の化学者。東京工業大学名誉教授。元鶴岡工業高等専門学校校長。元イオン交換学会会長。

北川 久治(きたがわ ひさじ、1931年12月22日 - )は、島根県出身の元プロ野球選手。

末木 達男(すえき たつお、1931年2月4日 - 2015年8月17日)は、日本の政治家、東京都田無市長(4期)、田無市議会議員(5期)。

堀出 一郎 ほりで いちろう、1931年7月12日 - )は、日本の経済学者。専門は経営学マーケティング、企業家論、企業行動論、経済学進化経済学。元TBSブリタニカ社長。元サントリー取締役・監査役・顧問。麗澤大学名誉教授。インターネット放送局ことのは顧問。

柳田 弘(やなぎだ ひろし、1931年(昭和6年)4月18日 - 2018年(平成30年)6月4日)は、日本の政治家。秋田県本荘市長(4期)、由利本荘市長(1期)。

百崎英(ももざき ひでる、1931年11月5日 - )は日本の行政管理・総務官僚。

トマス・アンドレ・トランブレ (仏:Thomas André Tremblay、1931年4月14日 - 2021年3月23日) は日本の修道士、教育者。

ジミー・ライオンズ(Jimmy Lyons、1931年12月1日 - 1986年5月19日)は、アメリカのアルトサックス奏者。セシル・テイラー・ユニットにおける長い在職期間で最もよく知られている。