鵜養 幸雄(うかい ゆきお、1955年 - )は、日本の行政学者、公法学者。立命館大学大学院(公務研究科)教授。専門は公務員制度、公務員法。

宇佐美 誠(うさみ まこと、1966年 - )は、日本の法学者。京都大学教授。専門は法哲学。学位は、博士(法学)。

潮見 俊隆(うしおみ としたか、1922年5月10日 - 1996年10月19日)は、日本の法学者。学位は、法学博士(東京大学・論文博士・1962年)(学位論文「漁村の構造：漁業権の法社会学的考察」)。東京大学社会科学研究所教授・帝京大学教授を経て、帝京大学名誉教授。

牛山 積(うしやま つもる、1934年2月9日 - )は、日本の法学者。専門は、民法・環境法。学位は、法学博士(早稲田大学・論文博士・1978年)。早稲田大学名誉教授。

碓井 光明(うすい みつあき、1946年 - )は、日本の法学者。専門は、租税法・行政法。学位は、法学博士(東京大学・論文博士・1974年)(学位論文「米国連邦所得税における必要経費控除の研究 -控除可能な経費と控除不能な支出の区別-」)。東京大学名誉教授。元日本財政法学会理事長。

臼木 豊(うすき ゆたか、1961年 - 2022年 )は、日本の法学者。専門は刑法。駒澤大学法科大学院教授。

内田 勝一(うちだ かついち、1946年12月23日 - )は、日本の法学者。専門は民法。早稲田大学名誉教授、元副総長、元孔子学院院長。篠塚昭次門下。同門には、早稲田大学総長の鎌田薫や浦川道太郎がいる。東京都出身。

内田 貴(うちだ たかし、1954年2月23日 - )は、日本の法学者。学位は、法学博士(東京大学・論文博士・1986年)。東京大学名誉教授。早稲田大学特命教授。法務省経済関係民刑基本法整備推進本部参与、民法(債権法)改正検討委員会事務局長。星野英一門下。

内田 文昭(うちだ ふみあき、1932年2月19日 - 2021年12月26日)は、日本の法学者(刑法)。法学博士(北海道大学、1963年)(学位論文「過失同時犯の正犯性」)。神奈川大学名誉教授。

内野 正幸(うちの まさゆき、1955年6月12日 - )は、日本の法学者(憲法)。中央大学名誉教授。

梅津 昭彦(うめつ あきひこ、1959年 - )は、日本の法学者、新潟大学教授。博士(法学)、専門は商法。

浦川 道太郎(うらかわ みちたろう、1946年(昭和21年)3月 - )は、日本の法学者、弁護士。専門は民法。早稲田大学名誉教授(早稲田大学法学学術院)。弁護士法人早稲田大学リーガル・クリニック所属弁護士(第二東京弁護士会)。元司法試験第二次考査委員(民法)。篠塚昭次門下。

浦田 一郎(うらた いちろう、1946年 - )は、日本の法学者(憲法学)。専門は、フランス憲法・平和主義。学位は、法学博士(一橋大学・論文博士・1988年)。一橋大学名誉教授。前明治大学法学部教授。

浦田 賢治(うらた けんじ、1935年2月25日 - )は、日本の法学者。専門は憲法。早稲田大学名誉教授。憲法学舎主宰。熊本県葦北郡佐敷町(現在の芦北町)出身。

江川 英文(えがわ ひでぶみ、1898年7月19日 - 1966年8月21日)は、日本の法学者。専門は国際私法。学位は、法学博士(東京大学・論文博士・1962年)。東京大学名誉教授。正三位勲二等旭日重光章。弟子に池原季雄など。

江口 三角(えぐち さんかく、1932年 - )は、日本の法学者。専門は刑事法。

江藤 隆之(えとう たかひろ)は、日本の法学者。桃山学院大学法学部教授。専門は刑法。

江橋 崇(えばし たかし、1942年6月21日 - )は、日本の法学者。専門は憲法学。法政大学名誉教授。平和フォーラム代表。グローバル・コンパクト研究センター所長。

荏原 明則(えばら あきのり、1951年 - )は、日本の法学者。専門は、行政法・環境法。「行政立法」(行政立法、規則制定)、「公物・公共施設法制」(公物、道路管理、河川管理)及び「沿岸域管理法制」(沿岸域、瀬戸内海研究)等を研究。学位は、法学博士(筑波大学・1980年)。

榎原 猛(えはら たける、1926年(大正15年)1月22日 - 2004年(平成16年)6月28日)は、日本の憲法学者。大阪大学名誉教授。甲子園短期大学長。法学博士。大阪府吹田市出身。