尾形 幸生(おがた ゆきお、1949年(昭和24年)1月28日 - 2014年(平成26年)11月3日)は、日本の化学者・工学者。工学博士。元京都大学エネルギー理工学研究所所長。京都大学名誉教授。専門は電気化学。

小泉 ひなた(こいずみ ひなた、1999年5月16日 - )は日本の元女優、元AV女優。新潟県新潟市出身。千葉県在住。

田村 廿三郎(たむら はたさぶろう、1890年〈明治23年〉6月13日 - 1961年〈昭和36年〉1月6日)は、日本の内科医、小児科医、実業家。イチジク製薬創業者・初代社長。「イチジク浣腸」の考案者。

佐渡 未来(さわたり みき、1982年12月7日 - )は、日本のマルチタレント(女優、歌手、ラジオパーソナリティ、司会者)であり、ロックバンド「Future Is My Name」のボーカル。現在は芸能活動停止中。新潟県新潟市出身。CINEMACTを経て、Glanzに所属していた。

野口 葵衣(のぐち あおい、1995年4月6日 - )は、NHKのアナウンサー。

白勢 量作(しろせ りょうさく、1883年(明治16年)12月 - 1944年(昭和19年)10月3日)は、日本の実業家。第四銀行、新潟貯蓄銀行各頭取。新潟商工会議所会頭。白勢合名代表。満州帝国名誉領事。

白勢 誠一(しろせ せいいち、1913年(大正2年)10月22日 - 1982年(昭和57年)10月26日)は、日本の実業家。白勢商事社長。早稲田大学校友会 新潟市稲門会会長。新潟県損害保険代理業協会初代会長。

藤田 和輝(ふじた かずき、2001年2月19日 - )は、新潟県新潟市出身のプロサッカー選手。Jリーグ・ジェフユナイテッド千葉所属。ポジションはゴールキーパー(GK)。

田村 亮一(たむら りょういち、1987年6月4日 - )は、日本のプロボクサー。新潟県新潟市出身。第42代日本スーパーバンタム級王者。JB SPORTSボクシングジム所属。かつては古口ボクシングジムに所属していた。

相馬 泰三(そうま たいぞう、1885年12月29日 - 1952年5月15日)は、日本の小説家。

川村 明義(かわむら あきよし、1919年〈大正8年〉9月2日 - 2006年〈平成18年〉6月9日)は、日本の医師、免疫学者。医学博士(東京大学・1957年)。東京大学名誉教授。

Hilcrhyme(ヒルクライム)は、 日本のヒップホップMC・TOCによるソロユニット。公式ファンクラブは「4seasons」。

山添 三郎(やまぞえ さぶろう、1908年〈明治41年〉10月20日 - 2007年〈平成19年〉1月15日)は、日本の医師、生化学者、エスペラント学者。医学博士。元日本エスペラント学会参与。世界エスペラント協会名誉会員、群馬大学名誉教授。

山田 富士郎(やまだ ふじろう、1950年11月4日 - )は、日本の歌人。新潟県出身・在住。短歌結社「未来」選者。本名、山田富士雄。

深沢 茂之(ふかさわ しげゆき、1958年(昭和33年)3月11日 - )は、日本の裁判官。東京高等裁判所判事、横浜地方裁判所部総括判事、山形地方裁判所所長等を経て、仙台高等裁判所部総括判事。

小林文朋(こばやし ふみとも、1975年10月24日 - )は、日本の映像ディレクター、エディター。新潟県新潟市出身。血液型はO型。

宮崎 吉夫(みやざき よしお、旧姓：伊藤(いとう)、1903年(明治36年)12月23日 - 1956年(昭和31年)10月24日)は、日本の医師、病理学者。医学博士。東京高等歯科医学校病理学教室初代教授、東京大学伝染病研究所病理学研究部長。

松井 達夫(まつい たつお、1904年9月29日 - 1997年3月25日)は、日本の都市計画家、都市計画研究者。土木技術官僚。早稲田大学教授を務めた。

小川 蕃(おがわ しげし、1891年〈明治24年〉10月14日 - 1939年〈昭和14年〉9月1日)は、日本の外科医、外科学者。医学博士。京城帝国大学医学部外科学教室外科学第二講座初代教授。朝鮮医学界に大きな貢献をした。

池田 幸甚(いけだ こうじん、1880年(明治13年)4月 - 1924年(大正13年)8月23日)は、台湾総督府官僚。位階および勲等は従四位、勲四等。