中山 恒明(なかやま こうめい、1910年9月25日 - 2005年6月20日)は、日本の外科医、外科医学者。食道癌の世界的権威であり、食道外科で独自の手術法を確立したことで知られる。

石原 八束(いしはら やつか、1919年(大正8年)11月20日 - 1998年(平成10年)7月16日)は、日本の俳人。

江宮 隆之(えみや たかゆき、1948年 - )は日本の歴史小説作家、時代小説作家、ノンフィクション作家。本名、中村高志。戦国時代の造詣に深く、特に甲斐武田氏に関する作品、歴史書を多く著している。

吉良 知彦(きら ともひこ、1959年12月6日 - 2016年7月3日)は、日本の作曲家、編曲家、ギタリスト、歌手。山梨県出身(愛知県名古屋市育ち)。中央大学卒業。1986年にデビューしたZABADAKをメインに音楽活動をしていた。日本作編曲家協会会員。

篠田 善之(しのだ よしゆき、1971年6月18日 - )は、山梨県甲府市出身の元プロサッカー選手、サッカー指導者(JFA 公認S級コーチ)。現役時代のポジションはミッドフィールダー(主にボランチ)。

中村和彦(なかむら かずひこ、1960年 - )は日本の教育学者、山梨大学教育人間科学部教授。発育発達学等を専門とする。

北原 糸子(きたはら いとこ、1939年10月29日 - )は、日本の歴史学者。歴史地震研究会前会長。日本の災害史研究が専門。

川崎 苑子(かわさき そのこ、8月21日 - )は、日本の漫画家。山梨県出身。都留文科大学卒業。血液型はB型。1972年に『週刊マーガレット』(集英社)に掲載された、「マキとあたし」でデビュー。その後も同誌にて1970年代から1980年代にかけて作品を発表した。

山本 美香(やまもと みか、1967年〈昭和42年〉5月26日 - 2012年〈平成24年〉8月20日)は、日本のジャーナリスト。

中島 克仁(中嶋 克仁、なかじま かつひと、1967年9月27日 - )は、日本の政治家、医師。立憲民主党所属の衆議院議員(5期)。父は参議院議員を務めた中島真人。

萩原 隆(はぎはら たかし、1970年6月9日 - )は、山梨県勝沼町(現：甲州市)出身のサクソフォーン奏者。管楽器用・ソロ楽譜シリーズ「めちゃモテ・サックス」の著者であり、アレンジの他、そのデモ演奏を担当する。天理大学卒業。

佐野 實(さの みのる、1926年6月10日 - 2012年5月8日)は日本の実業家。医療機器・ガラス製品メーカーであるニプロの創業者であった。

都築 隆広(つづき たかひろ、1978年 - )は、日本の小説家、脚本家、放送作家、ライター、書評家。

光澤舜明(みつざわ しゅんめい、1933年 - )は、日本の工学者。学位は、工学博士(慶應義塾大学)。元北海道東海大学学長。東海大学名誉教授。山梨県出身

浅尾 新甫(あさお しんすけ、1894年3月1日 - 1972年2月22日)は、日本の実業家。従三位勲一等瑞宝章。

堀内 勝(ほりうち まさる、1942年6月21日 - )は、日本のアラブ文学者、元中部大学教授。専門は言語人類学、アラブ・イスラム世界の地域研究・民族誌。山梨県甲府市生まれ。東京外国語大学アラビア語科卒業。カイロ・アメリカン大学大学院課程修了、同大学フェローとなる。

神田 文之 (かんだ ふみゆき、1977年9月29日 - ) は、山梨県田富町(現：中央市)出身の元サッカー選手、実業家。サッカー選手時代のポジションはMFであった。

鈴木 文彦(すずき ふみひこ、1956年7月 - )は、日本の交通ジャーナリスト。

菅田 俊(すがた しゅん、1955年2月17日 - )は、日本の俳優。山梨県富士吉田市出身(出生は山形県)。ティー・アーティスト所属。身長187センチメートル。

川上 洋司(かわかみ ひろし、1951年 - )は、日本の声楽家、テノール歌手。東京藝術大学名誉教授。山梨県甲府市出身。