石垣 はづき(いしがき はづき、1978年7月12日 - )は、北海道出身の元女優、声優。デイリープラネット、スカイコーポレーションに所属していた。その後芸能界引退。セガのゲーム『シェンムー』シリーズの玲莎花役は、引退後の作品では照井春佳が引き継いでいる。

石垣 博美(いしがき ひろみ、1923年2月10日 - 2013年7月6日)は、日本の経済学者。北海道大学名誉教授。専門は国際経済学。経済学博士。

石川 吾郎(いしかわ ごろう、1949年(昭和24年)7月11日 - )は、北海道生まれの画家、イラストレーター。創形美術学校版画研究科卒業、日本出版美術連盟会員。

石川 サブロウ(いしかわ サブロウ、- )は、日本の漫画家。北海道岩内郡岩内町出身。

石川 哲夫(いしかわ てつお、1954年〈昭和29年〉-　)は、日本の元官僚。北海道出身。北見工業大学工学部卒業。同年、郵政省入省。以後、電気通信事業を担当。茨城電気通信監理局課長などを経て、1990年(平成2年)同省北陸電気通信監理局電波部長。

石川 文康(いしかわ ふみやす、1946年 -2013年2月10日 )は、日本の哲学者。イマヌエル・カントを研究。東北学院大学教授。

石黒 竜也(いしぐろ たつや、1982年9月20日 - )は、日本の男性キックボクサー。北海道出身。元NJKFウェルター級王者。フリー。。イシグロタツヤのリングネームを使用していたこともある。

石澤 志穂(いしざわ しほ、女性、1986年10月23日 - )は、日本の元女子スピードスケート選手。専門は長距離。バンクーバーオリンピック、ソチオリンピック日本代表。トランシス所属。現在は帯広大谷短期大学勤務、管理栄養士。

石田 孝(いしだ たかし、1918年〈大正7年〉 ‐ 1987年〈昭和62年〉)は、日本の政治家。北海道浜頓別町長(1980年 ‐ 1987年)。北海道枝幸郡頓別村出身。北海道庁立旭川商業学校(現・北海道旭川商業高等学校)卒業。戦時中は徴兵により戦地に赴く。

石田 寛(いしだ ひろし、1942年(昭和17年)- )とは、日本の元官僚、工学者である。北海道出身である。

石田 正子(いしだ まさこ、1980年11月5日 - )は、日本のクロスカントリースキー選手。日本大学文理学部体育学科卒業。現所属はJR北海道。日本人選手で初めてワールドカップ長距離種目(30kmクラシカル)3位入賞をしている。美幌町「栄誉賞」受賞。

石田 善彦(いしだ よしひこ、1943年 - 2006年10月23日)は、日本の翻訳家。北海道生まれ、早稲田大学法学部卒業。音楽雑誌『新譜ジャーナル』のライターとして吉田拓郎や井上陽水、頭脳警察など多くのミュージシャンを取材した。

石高 澄恵(いしたか すみえ、旧姓・横山(よこやま)、1966年9月27日 - )は、日本将棋連盟所属の女流棋士。武者野勝巳七段門下。女流棋士番号は10(2011年3月31日までの旧番号は22)。北海道江差町出身。函館白百合学園高校卒。函館市在住(※2021年1月現在)。

石戸 教嗣(いしど のりつぐ、1950年3月27日 - )は、日本の教育社会学者、埼玉大学名誉教授。専門は教育社会学・システム論。

石飛 博光(いしとび はっこう、1941年 - )は、日本の書家。本名読み・ひろみつ。

石飛 道子(いしとび みちこ、1951年 - )は、日本の仏教学者。北星学園大学非常勤講師。札幌大谷大学特任教授。専門はインド哲学、龍樹思想。北海道生まれ。北海道大学大学院文学研究科東洋哲学専攻博士課程単位取得退学。

石橋 佳奈(いしばし かな、1983年6月8日 - )は、北海道網走郡津別町出身のタレント。かつては生島企画室(現在のFIRST AGENT)に所属していた。

石橋 智信(いしばし とものぶ、1886年5月15日 - 1947年12月21日)は、日本の宗教学者。文学博士。東京帝国大学教授。

石原 和昌(いしはら かずあき、1937年〈昭和12年〉‐ )は、日本の経営学・儒教文化研究家。北海道出身。

石原 可奈子(いしはら かなこ、1980年12月24日 - )は、北海道白老町出身のピュアニスト(ピアノ、ピアニカ演奏)。「ピュアニスト」は造語(「ピア」ノ・「ピア」ニカ・自然の「ピュア」さをかけている)。