レイコ・佐藤(Reiko Sato、1931年12月19日 - 1981年5月28日)は、日系アメリカ人のダンサー、女優。米国・カリフォルニア州ロサンゼルス生まれ。日系2世。1950年公開のアメリカ映画『』でデビュー。

リタ・モレノ(Rita Moreno, 本名: Rosita Dolores Alverío, 1931年12月11日 - )は、プエルトリコ出身の女優、歌手、ダンサー。舞台女優としても活躍。史上16人しかいないアカデミー賞、トニー賞、グラミー賞、エミー賞の4賞受賞者である。

ジーン・キャンタメッサ(Gene Cantamessa, 1931年2月17日 - 2011年11月8日)は、アメリカ合衆国のレコーディング・エンジニアである。アカデミー録音賞を1982年のスティーヴン・スピルバーグ監督の映画『E.T.』で獲得した。

フィリップ・コトラー(、1931年5月27日 - )は、アメリカ合衆国の経営学者(マーケティング論)。学位はPh.D.(マサチューセッツ工科大学)。ノースウェスタン大学ケロッグ経営大学院SCジョンソン特別教授。

チャルマーズ・アシュビー・ジョンソン(Chalmers Ashby Johnson, 1931年8月6日 - 2010年11月20日)は、アメリカ合衆国の国際政治学者。日本および中国を始めとした東アジア政治・国際関係が専門。

セオドア・ローウィ(Theodore J. Lowi, 1931年7月9日 - 2017年2月17日)は、アメリカ合衆国の政治学者。ミシガン州立大学卒業後、イェール大学で、ロバート・ダールに師事し、修士号および博士号を取得。

ジョゼフ・ロスチャイルド(Joseph Rothschild, 1931年 - 2000年1月30日)は、アメリカ合衆国の政治学者。専門は、比較政治学、東ヨーロッパ政治史。ドイツ生まれ。コロンビア大学およびオックスフォード大学で学んだあと、コロンビア大学の政治学教授を務める。

シドニー・シューメーカー(Sydney Shoemaker, 1931年 - 2022年9月6日)はアメリカ合衆国の哲学者。引退するまで コーネル大学で哲学科の教授(Susan Linn Sage Professor)を務めた。

ローリ大道(Loori Daido、1931年6月14日 – 2009年10月9日)は、アメリカ合衆国の臨済宗僧侶、禅マウンテンモナストリー住職。ニュージャージー州のジャージーシティ出身。2009年10月9日、ニューヨーク州のキングストンにて肺がんにより亡くなった。

アルフレッド・クロスビー(Alfred Worcester Crosby, Jr., 1931年1月15日 - 2018年3月14日) は、アメリカ合衆国の歴史学者。専門は、アメリカ史、生態学的歴史学(Ecological History)。ボストン生まれ。

トーマス・ロバート・ローリン(Thomas Robert Laughlin, 1931年8月10日 - 2013年12月12日)は、アメリカ合衆国の俳優。映画監督。

アンディ・W・シダリス(Andy W. Sidaris、1931年2月20日 - 2007年3月7日)はアメリカ合衆国の映像作家・映画プロデューサー・俳優・脚本家。日本において作品の人気が高い。

ロバート・モリス(Robert Morris、1931年2月9日 - 2018年11月28日)は、20世紀のアメリカ合衆国の彫刻家、画家、現代美術家。

ポール・フリードバーグ(M. Paul Friedberg、1931年 - )は、アメリカ合衆国の造園家、環境デザイナー、ランドスケープアーキテクト。ニューヨーク生まれ。コーネル大学に進学し、1954年に卒業。理学士号を取得。

ギル・メレ(Gil Mellé、1931年12月31日 - 2004年10月28日)は、アメリカ合衆国の美術家で作曲家。ミュージシャンとしては、ジャズと映画音楽の創作で活動した。

ジャッキー・メイソン(Jackie Mason 1928年6月9日 - 2021年7月24日)は、アメリカ合衆国のスタンダップコメディアン、映画・テレビ俳優。コメディ・セントラルによる「最高のスタンダップ・コメディアン」の63位に選出された。

ケネス・H・クーパー(Kenneth H. Cooper、1931年3月4日 - )は、アメリカの運動生理学者。1967年、アメリカ空軍で、「有酸素運動」のプログラムとしてエアロビクス(Aerobics)を提唱した。

ドナルド(ドン)・オーバードーファー(Donald Oberdorfer、1931年 - 2015年7月23日)は、アメリカ合衆国のジャーナリスト、ジョンズ・ホプキンス大学高等国際問題研究大学院(SAIS)付属米韓研究所理事長。

マルコム・ブラウン(、1931年4月17日 - 2012年8月27日)は、アメリカのジャーナリスト、写真家。1963年にベトナムの僧ティック・クアン・ドックの焼身自殺を撮影した写真で世界報道写真大賞を受賞し、翌1964年ピューリッツァー賞を受賞した。

"ダン"ダニエル・アーヴィン・ラザー・ジュニア(Daniel Irvin "Dan" Rather Jr.、1931年10月31日 - )は、アメリカ・テキサス州生まれのアメリカ人ジャーナリスト・ニュースキャスター。