片山 敬太郎(かたやま けいたろう、1975年7月12日 - )は、日本の元体操選手、タレント。福井県鯖江市生まれ。福井工業大学附属福井中学校・高等学校、日本体育大学卒業。身長168cm 体重57kg。

大谷 登(おおたに のぼる、 1874年3月26日 - 1955年7月31日)は、日本の海事実業家。日本郵船第7代代表取締役社長、船舶運営会初代総裁。

山村 一栄(やまむら かずえい、1947年 - ) は、日本の建築家。福井県福井市出身。

松井 美幸(まつい みゆき、1981年7月6日 - )は、テレビ信州 (TSB) のアナウンサー。

川口 衞(かわぐち まもる、1932年10月21日 - 2019年5月29日)は、日本の建築構造家、構造エンジニア。工学博士(東京大学・論文博士・1966年)。法政大学名誉教授。株式会社川口衞構造設計事務所主宰。国際シェル・空間構造学会(IASS)元会長。趣味特技に民謡。

齊藤 五郎右エ門(さいとう ごろうえもん、1921年(大正10年)3月17日 - 2010年(平成22年)6月24日)は、日本の政治家。福井県の旧芦原町(現あわら市)の町長(1975年4月 - 1991年4月、在任4期)、福井県教育委員長を歴任。

松原 信之(まつばら のぶゆき、1933年 - 2019年10月30日)は、日本の歴史学者、郷土史家。

齊藤 治和(さいとう　はるかず、1956年(昭和31年)1月2日- )は、日本の航空自衛官。第33代航空幕僚長。職種は飛行(戦闘機操縦士)。TACネームは「GOA」。総飛行時間は約3300時間、その約半分はF-15戦闘機によるもの。

鈴木 通彦(すずき みちひこ、1946年(昭和21年)8月26日 - )は、福井県出身の陸上自衛官。1佐までの職種は施設科。防衛大学校本科13期卒。父は第16代陸上幕僚長の鈴木敏通。同名の人物が陸上自衛隊東北方面衛生隊の隊長を務めていたが、別人である。

田中 陽明 (たなか はるあき、1970年-)春蒔プロジェクト株式会社 代表取締役、co-lab 企画運営代表、クリエイティブ・プロデューサー、クリエイティブ・ファシリテーター、ブランディング・ディレクター。

豊田 三郎(とよだ さぶろう、1908年〈明治41年〉9月18日 - 2015年〈平成27年〉12月6日)は、日本の昭和 - 平成期の洋画家。福井県大野郡下味見村(現・福井市)生まれ。

今井 はつ(いまい はつ、1901年(明治34年)5月3日 – 1971年(昭和46年)4月6日)は、日本初の女性国会議員の一人。

大久保 昌一良(おおくぼ しょういちろう、1947年7月4日 - 2011年2月11日)は、日本の脚本家、演出家。本名、大久保 昌一郎(おおくぼ まさいちろう)。福井県福井市出身。

川島 實(かわしま みのる、1936年2月20日 - 2012年7月28日)は、日本の政治家。衆議院議員(2期)、愛知県議会議員(4期)などを歴任した。

白井 淳夫(しらい あつお、1945年2月19日(昭和20年)- )は、日本有数のジャズ・サクソフォーン奏者。ビッグバンド「白井淳夫Swingin' Band」リーダー。福井県出身。大学時代に観た「グレン・ミラー物語」に感動してジャズの道を志す。

鈴木 幸一(すずき こういち、1970年2月5日 - )は、人形劇師、作曲家、芸術家、実業家として活動する日本のマルチクリエイター。実の弟・妹と3兄妹音楽バンド「一途」を結成してのユニット活動も行っている。

南 省吾(みなみ しょうご、1970年9月13日 - )は、福井県出身の元プロサッカー選手。ポジションはGK。

清水 龍山(清水竜山、しみず りゅうざん、1870年(明治3年) - 1943年1月8日)は、日蓮宗の僧、立正大学の学長を務めた。越前国(越前市高木町)生まれ。

長弘毅(なが こうき、1934年 - 2014年12月26日)は、インド文学者。

石内 奈々絵(いしうち ななえ、1984年2月1日 - )は、福井県出身のアマチュア将棋選手で、元女流アマ名人・アマ女王。福井県立羽水高等学校、立命館大学国際関係学部卒業。2012年時点で、一児の母であり、出身地である福井県に在住し、中山商事株式会社の社員であった。