伊原 弘幸(いはら ひろゆき、1984年12月11日 - )は、競輪選手。日本競輪選手会福井支部所属、ホームバンクは福井競輪場。日本競輪学校(当時。以下、競輪学校)第90期生。実兄に、競輪学校第91期生の伊原克彦がいる。

今川 裕代(いまがわ ひろよ)は、日本の女性ピアニスト。福井県出身。

岩田 ガンタ康彦(いわたガンタやすひこ、1962年12月7日 - )は、日本のミュージシャン、ドラマー。福井県出身。

石見 翔子(いわみ しょうこ、3月19日 - )は、日本の漫画家。福井県出身。女性。様々なゲームのアンソロジーコミックを執筆の後、2004年(平成16年)に『まんがタイムきららMAX』(芳文社)へ誘われ、初のオリジナル作となる『スズナリ!』を連載。

右近 桜月(うこん おうげつ )は、福井県出身の日本の書家。。

右近 福次郎(うこん ふくじろう、1883年(明治16年)10月4日 - 没年不明)は、日本の実業家、資産家。日本海上保険常務、同専務取締役。朝鮮電気社長。右近商事、元山水力電気、南朝鮮水力電気各取締役。日海興業、大阪酸水素、和歌山紡績各監査役。族籍は福井県平民。

右近 和作(うこん わさく、旧姓・八十島、1876年(明治9年)3月11日 - 没年不明)は、日本の実業家、資産家。日本海上火災保険相談役。日本海上ビルデイング社長。日海興業、右近商事各取締役。日本生命保険監査役。早稲田大学評議員。族籍は福井県平民。

梅井 大輝(うめい だいき、1989年10月5日 - )は、福井県福井市出身のサッカー選手。ポジションはディフェンダー。早稲田大学eスクール卒。

梅田 尚通(うめだ なおみち、1989年6月28日 - )は、福井県鯖江市出身の元プロ野球選手(内野手、外野手)。右投左打。

梅ノ花 市五郎(うめのはな いちごろう、1887年6月10日 - 1926年4月5日)は、現在の福井県福井市出身で雷部屋に所属した力士。本名は山田 市五郎(五郎とも)。164cm、105kg。最高位は東前頭4枚目。

江守 美穂(えもり みほ、5月18日 - )は、日本の気象予報士。

阿武南 三男(おうみなみ　みつお、1982年9月3日 - )は、福井県福井市出身で阿武松部屋に所属していた元大相撲力士。最高位は東幕下31枚目(2002年11月場所)。現役時代の体格は176センチメートル (cm)、119キログラム (kg)。

大須賀 隼人(おおすが はやと、1982年10月6日 - )は日本の俳優、声優。プロダクション・タンク所属。福井県福井市出身。

大谷 貴代子(おおたに きよこ 1940年(昭和15年) 12月25日 - 2012年(平成24年)4月20日)は、浄土真宗東本願寺派第25世法主で東京本願寺(現・浄土真宗東本願寺派本山東本願寺)の住職を務めた大谷光紹の妻。同派第26世法主大谷光見の母。東本願寺大御裏方。

大橋 敦子(おおはし あつこ、1924年4月18日 - 2014年2月21日)は、日本の俳人。俳人大橋櫻坡子の長女として、母の生地福井県敦賀に生まれる。大阪府立清水谷高等女学校(現・大阪府立清水谷高等学校)卒。父に師事し、父没後の1972年、『雨月』の主宰を継承する。

大星 三松(おおほし さんまつ、1874年2月4日 - 1949年10月23日)は、日本の実業家で、大星組創業者。福井県出身。号は「讃平」。福井の大工職人の大星重次郎の三子として生まれ、1890年北海道に兄と共に移住。1901年までは、山本卯三郎や官庁の雇い大工として勤務。

大星 鶴松(おおほし つるまつ、1871年 - 1936年10月11日)は、日本の実業家・大工職人。福井県丹生郡国見村(現・福井市)出身。号は「皖是」(きよゆき)。福井の大工職人の大星重次郎の長子として生まれ、1890年北海道に弟と共に移住。

大緑 仁吉(おおみどり にきち、1880年1月3日 - 1954年7月19日)は、現在の福井県福井市出身で高砂部屋に所属した大相撲力士。本名は帰山 仁吉。8代大山。179cm、94kg。最高位は東前頭3枚目。

岡 一男(おか かずお、1900年〈明治33年〉11月17日 - 1981年〈昭和56年〉5月17日)は、日本の国文学者。専門は平安朝文学。学位は、文学博士(1953年)(学位論文「紫式部の研究」)。早稲田大学名誉教授。

奥田 雄一郎(おくだ ゆういちろう、1982年8月27日 - )は、日本の学校コンサルタント。コアネット教育総合研究所第一研究室プロジェクトリーダー。血液型B型。