ハンス・カール・アウグスト・ジモン・フォン・オイラー＝ケルピン(Hans Karl August Simon von Euler-Chelpin, 1873年2月15日 – 1964年11月6日)は、ドイツ・アウクスブルク出身のスウェーデンの化学者。1929年にノーベル化学賞を受賞した。

アクセル・ヒューゴ・テオドル・テオレル(Axel Hugo Theodor Theorell, 1903年7月6日 - 1982年8月15日)は、スウェーデンの生化学者。ノーベル生理学・医学賞受賞者。

クルト・アルダー(Kurt Alder, 1902年7月10日 - 1958年6月20日)は、ドイツの化学者。1950年、師のオットー・ディールスとともにノーベル化学賞を受賞した。

ゲオルク・フリードリヒ・カール・ヴィッティヒ(Georg Friedrich Karl Wittig, 1897年6月16日－1987年8月26日)はドイツの化学者。 オレフィンの一般的合成法を開発した。

リヒャルト・マルティン・ヴィルシュテッター(, 1872年8月13日 - 1942年8月3日)はドイツの化学者。クロロフィルの構造の決定や他の植物色素の研究により1915年にノーベル化学賞を受賞した。また、ミハイル・ツヴェットとは別にペーパークロマトグラフィーを開発した。

ヴィルヘルム・カール・ヴェルナー・オットー・フリッツ・フランツ・ヴィーン(独: Wilhelm Carl Werner Otto Fritz Franz Wien、1864年1月13日 - 1928年8月30日)は、ドイツの物理学者。

ゲルハルト・エルトル(Gerhard Ertl, 1936年10月10日 - )はドイツの化学者。ベルリン・フリッツ・ハーバー研究所物理化学科の名誉教授である。2007年度のノーベル化学賞を受賞した。

ルートヴィッヒ・クヴィデ(Ludwig Quidde、1858年3月23日 - 1941年3月4日)は、ドイツの平和主義者。ドイツ帝国の皇帝ヴィルヘルム2世を鋭く批判したことで知られる。クヴィデの長い人生は、ドイツの4つの時代にまたがる。

リヒャルト・クーン(Richard Kuhn、1900年12月3日 – 1967年8月1日)はオーストリア、ドイツの生化学者で、1938年のノーベル化学賞受賞者である。

ベルト・ザクマン(Bert Sakmann, 、1942年6月12日 - )は、ドイツの細胞生理学者。細胞上の単一イオンチャネルの機能に関する研究とパッチクランプの発明によって、エルヴィン・ネーアーとともに1991年度のノーベル生理学・医学賞を受賞した。

ヘルマン・シュタウディンガー(Hermann Staudinger, 1881年3月23日 - 1965年9月8日)はドイツの化学者。専門は有機化学および高分子化学。多岐にわたる高分子研究の業績により、1953年にノーベル化学賞を受賞した。

ハンス・シュペーマン(、1869年6月27日1941年9月9日)は、ドイツの発生学者。胚の特定箇所が、他の細胞を組織や臓器へと誘導する胚誘導の発見に対し、1935年のノーベル生理学・医学賞が授与された。__TOC__

オットー・パウル・ヘルマン・ディールス(Otto Paul Hermann Diels、1876年1月23日・ハンブルク - 1954年3月7日)は、ドイツ人化学者である。

エルヴィン・ネーアー(Erwin Neher、1944年3月20日 - )はドイツの生物学者。ゲッティンゲン大学名誉教授。細胞膜の個々のイオンチャネルを直接検出するパッチクランプ法の開発により、1991年ベルト・ザクマンと共にノーベル生理学・医学賞を受賞。

ヴァルター・ヘルマン・ネルンスト(、1864年6月25日 – 1941年11月18日)は、ドイツの化学者、物理化学者。ネルンストの式や、熱力学第三法則を発見した。

フリッツ・ハーバー(, 1868年12月9日 - 1934年1月29日)は、ドイツ出身の物理化学者、電気化学者。空気中の窒素からアンモニアを合成するハーバー・ボッシュ法で知られる。

オットー・ハーン(Otto Hahn, 1879年3月8日 - 1968年7月28日)は、ドイツの化学者・物理学者。主に放射線の研究を行い、原子核分裂を発見。1944年にノーベル化学賞を受賞。

ヴェルナー・カール・ハイゼンベルク(Werner Karl Heisenberg, 1901年12月5日 - 1976年2月1日)は、ドイツの理論物理学者。行列力学と不確定性原理によって量子力学に絶大な貢献をした。

ヨハン・フリードリヒ・ヴィルヘルム・アドルフ・フォン・バイヤー(Johann Friedrich Wilhelm Adolf von Baeyer, 1835年10月31日 - 1917年8月20日)は、ドイツの化学者。色料のインディゴを合成した。

ハインリッヒ・オットー・ヴィーラント(Heinrich Otto Wieland, 1877年6月4日 - 1957年8月5日)はドイツ・プフォルツハイム出身の化学者。1927年に胆汁酸の研究でノーベル化学賞を受賞した。