蔡 英峰(Ying-Feng Tsai , ツァイ・インフェン、1983年5月26日 - )は、台湾(中華民国)台南市出身の元プロ野球選手(投手)。

曹 竣揚 (ツァオ・チュンヤン、1976年3月29日 - )は、台湾(中華民国)台南市出身の元プロ野球選手(投手)。右投げ右打ち。

胡 金龍(フー・ジンロン、1984年2月2日 - )は、台湾(中華民国)の台南市出身のプロ野球選手(外野手)。台湾出身選手としては初のMLB内野手であり、MLBおよび歴代においても史上最も短い名字であった(英語表記で「HU」の2文字)。

林 益全(リン・イーチェン、1985年11月11日 - )は、台湾(中華民国)の高雄県出身のプロ野球選手(内野手)。右投左打。現在は、統一ライオンズに所属している。

林 恩宇(リン・エンユウ、1981年3月25日 - )は、台湾(中華民国)台南市出身の元プロ野球選手(投手、右投右打)、コーチ。

林 哲瑄(リン・ジェシュエン、1988年9月21日 - )は、台湾(中華民国)の花蓮県出身のプロ野球選手(外野手)。現在は、CPBLの富邦ガーディアンズに所属している。

林家聖(1980年7月12日 - )は、中華民国台南市出身の元チャイニーズタイペイ代表サッカー選手。

林 飛帆(りん ひはん、1988年5月19日 - )は、台湾台南市出身の人物。国家安全会議の現任副秘書長(日本の副幹事長に相当)、元民主進歩党副秘書長。台湾独立を主張しながらも反戦を志し、社会政策ではリベラルを自認する。

呂 昆錡(ル・クンチ、1985年2月6日 - )は、台湾出身のサッカー選手、コーチ。チャイニーズタイペイ代表の正GKを長く務めた。台湾でのニックネームは「台湾のブッフォン(台灣布馮)」。

王 建民(ワン・ジエンミン、1980年3月31日 - )は、台湾(中華民国)の台南市出身の元プロ野球選手(投手)、野球指導者。右投右打。NHKの放送では日本語の音読みで「おう けんみん」と呼ばれ、新聞や他局では「ワン・チェンミン」と呼ばれている。

ジェンスン・フアン(、、こうじんくん、1963年2月17日 -　)は、台湾系アメリカ人の起業家、実業家。グラフィック・プロセッサ会社のNVIDIAを共同設立し、社長兼CEOを務めている。

呉 三連(ご さんれん、1899年11月15日 - 1988年12月29日)は、中華民国の政治家、日本のジャーナリスト。初代民選台北市長。

呉 金川(ご きんせん、1905年6月23日 - 1997年11月17日)は、台湾の銀行家。彰化商業銀行総経理、董事長、中華民国国際工商経営研究社連合会主席などを務めた。

胡 乃元(フー・ナイユアン；, 1961年1月13日 - )は、台湾出身のヴァイオリン奏者。

中村 一(なかむら まこと、1931年1月1日 - )は、日本の造園学者。京都大学名誉教授。日本造園学会会長も歴任。京都造形芸術大学客員教授。日本庭園・歴史遺産研究センター顧問。農学博士。愛称はピンさん。台湾台南市生まれ。和歌山県出身。

沈 栄津(しん えいしん、シェン・ロンチン、、1951年7月27日 - )は中華民国(台湾)台南市出身の経済官僚、政治家。行政院副院長、経済部長などを歴任した。新型コロナウイルス感染症の流行では担当閣僚としてマスクの国内増産を短期間で実現し、台湾国内でのマスク不足の早期解消に貢献した。

黄 偉哲(こう いてつ、フアン ウェイジェ、1963年〈民国52年〉9月26日 - )は中華民国(台湾)台南市出身の農学者、公衆衛生学者、政治家(民主進歩党)。2018年より現職の台南市長。

蕭 美琴(しょう びきん、英語：Hsiao Bi-khim/シャオ・ビィキム、台湾語：Siau Bí-khîm/シャウ・ビィキム、ウェード式：Hsiao Mei-ch'in/シャオ・メイチン、1971年〈民国60年/昭和46年〉8月7日 - )は、...

詹 子賢(ジャン・ズーシェン、1994年2月24日 - )は、台湾(中華民国)の台南市出身のプロ野球選手(外野手)。

郭 玟慶(かく ぶんけい、ウェード式:Kuo Wen-Chin、1998年4月1日 - )は、ジャパンラグビーリーグワン静岡ブルーレヴズに所属するラグビーユニオン選手。