伊東 政世(いとう まさよ)は、戦国時代から江戸時代前期にかけての武将。後北条氏、徳川氏の家臣。日向伊東氏の支流。『北条氏所領役帳』には御馬廻衆として227貫286文の知行高が記されている。

伊東 祐時(いとう すけとき)は、鎌倉時代前期の武将・御家人。日向伊東氏の祖。

伊東 祐充(いとう すけみつ)は、戦国時代の武将、日向国の戦国大名。日向伊東氏9代(伊東氏14代)当主。伊東義祐、祐吉は同母弟。父・尹祐は晩年北郷氏との抗争に没頭し、北原氏を味方につけ優位に立ち、ついに野々美谷城攻城戦に勝利したが、大永3年(1523年)に急死した。

伊東 祐吉(いとう すけよし)は、戦国時代の武将、日向国の戦国大名。日向伊東氏10代(伊東氏15代)当主。伊東祐充・義祐は同母兄。

伊東 尹祐(いとう ただすけ)は、戦国時代の武将、日向国の戦国大名。日向伊東氏8代(伊東氏13代)当主。室町幕府将軍足利義尹(義稙)から偏諱を受け尹祐を称す。

伊東 義益(いとう よします)は、戦国時代の武将、日向国の戦国大名。日向伊東氏12代(伊東氏17代)当主。都於郡城主。

伊東 祐淳(いとう すけあつ、1907年(明治40年)9月30日 - 1990年(平成2年)5月6日)は、昭和期の政治家、華族。貴族院子爵議員。

伊東 二郎丸(いとう じろまる、1883年(明治16年)8月29日 - 1969年(昭和44年)11月2日)は、大正から昭和期の実業家、政治家、華族。貴族院子爵議員。

伊東 祐豊(いとう すけとよ、慶長17年(1612年) - 寛文8年8月22日(1668年))は、江戸時代初期の旗本寄合席。諱は祐豊。幼名は熊太郎。官位は従五位下主膳正。禄高は蔵米2000俵および日向国のうち3000石。日向国飫肥藩主家伊東家分家の祐豊系旗本伊東家初代。

伊東 祐賢(いとう すけかた、寛文6年(1666年) - 宝永5年3月8日(1708年4月28日))は、江戸時代初期の旗本寄合席。諱は祐賢。幼名は松亀。通称は采女。官位は従五位下志摩守。最終的な石高は近江国栗太郡、甲賀郡、野洲郡、滋賀郡のうち5000石。

伊東 祐光(いとう すけみつ、生没年不詳)は、鎌倉時代の武将。日向伊東氏2代当主。父は伊東祐時。子は伊東祐宗、工藤光頼。

伊東 祐宗(いとう すけむね、1266年 - 1349年)は、鎌倉時代後期の武将。日向伊東氏4代当主。伊東祐時の次男。この生没年は享年から逆算している。兄に景祐。弟には、憲祐、祐秀。赤坂城の戦い等、重要な緒戦に一族郎党と共に参加している。

木脇 祐頼(きわき すけより、生没年不明)は、日本の武将。伊東祐時の八男。日向伊東氏3代当主。後継は祐光になったが、祐光歿後に祐光の子である伊東祐宗が幼少だという事を理由とし、後見という名目で日向伊東氏3代当主になった。しかし祐宗の母の後押しもあり、次代は祐宗が当主になった。