石井 洋介(いしい ようすけ、1980年7月12日 - )は、日本の医師。起業家、クリエイターでもある。日本うんこ学会の会長を務め、エンターテインメントに医療を溶け込ませたスマートフォンゲーム「うんコレ」を開発した。株式会社omniheal代表取締役で、おうちの診療所中野の院長も務める。

曽我 淳(そが じゅん、1934年3月15日 -2020年5月4日 )は消化器外科医、外科病理学者(米国病理学会American Board of Pathology認定)、新潟大学名誉教授、日本人。

川村 明(かわむら あきら、1955年4月27日- )は、日本の医師。医学博士。専門は東洋医学 、外科医。

兼松 隆之(かねまつ たかし、1945年 - )は、日本の医学者。専門は消化器外科学。

瀬尾 貞信(せお さだのぶ、1886年1月8日 - 1946年10月5日)は、日本の外科医、外科医学者。食道外科の大家。

加藤 仁司(かとう ひとし、1948年5月1日 - )は、日本の外科医。医仁会武田総合病院顧問。医学博士。腹腔鏡手術のパイオニア。1984年日本で初の「胆石体外衝撃波破砕術」を実施。

迫井 正深(さこい まさみ、1962年〈昭和37年〉10月31日 - )は、日本の医師、厚生労働技官。

里見 進(さとみ すすむ、1948年6月18日 - )は、日本の医学者。医学博士。専門は、外科学一般、移植外科、消化器外科。独立行政法人日本学術振興会理事長、日本外科学会名誉理事長。沖縄県那覇市生まれ。第21代東北大学総長、国立大学協会会長、日本外科学会初代理事長等を歴任。

関 洋介(せき ようすけ、1972年5月25日 - )は、大阪府出身の消化器外科医医療法人社団 あんしん会 四谷メディカルキューブ減量・糖尿病外科センター、臨床研究管理部部長日本における逆流性食道炎に対する外科手術のパイオニア

藤井 努(ふじい つとむ、1968年8月14日 - )は、日本の医学者・外科医。専門は消化器外科学、特に膵臓外科。医学博士。富山大学医学部　消化器・腫瘍・総合外科(第二外科)教室教授(2017年4月 - )。2018年9月に日本初の膵臓・胆道センターを設立、センター長。

吉岡 幹博(よしおか みきひろ)は、日本の医師(外科医)。専門科目は、消化器内科・外科・肛門内科／外科。医療法人博侑会吉岡医院院長。日本外科学会認定外科専門医、日本消化器病学会消化器病専門医、日本消化器内視鏡学会消化器内視鏡専門医。

草野 央(くさの ちか)は、日本の医学者、医師。専門は、消化器内科学・消化器内視鏡学。学位は、博士(医学)。北里大学医学部消化器内科学主任教授、北里大学病院消化器内科科長。

高田 忠敬(たかだ ただひろ、1941年(昭和16年)4月11日 - )は、日本の医学者。専門は消化器外科学。特に肝胆膵外科。帝京大学名誉教授。静岡市出身。

岩﨑 甫(いわさき まさる、1947年5月3日 - )は、日本の医師・医学者。専門は先進的医療技術開発、医薬品開発、消化器外科。山梨大学副学長。山梨大学融合研究臨床応用推進センター センター長・特任教授。

山下 裕玄(やました ひろはる)は、日本の医学者・医師。専門は、消化器外科、上部消化管外科学。学位は、博士(医学)。日本大学医学部外科学系消化器外科学分野教授、日本大学病院消化器病センター長・消化器外科科長。

具 英成(グ・ヨンソン、ぐ えいせい)は、日本の医師、医学者。公益財団法人甲南会理事長、甲南医療センター院長。日本消化器外科学会名誉会長、日本癌治療学会名誉会員、日本消化器病学会功労会員、日本外科学会特別会員、日本肝胆膵外科学会特別会員などを歴任。

長谷川 潔(はせがわ きよし、1968年 - )は、日本の医学者。東京大学医学系研究科 教授(消化器外科学)。外科学専攻臓器病態外科学講座に所属(肝臓外科学，肝移植)。原発性・転移性肝癌の外科治療、生体肝臓移植を専門とする。