宮澤 賢史(みやざわ けんし)は、日本の医師、医学博士、日本医師会認定産業医、臨床分子栄養医学研究会代表、医科歯科連携診療普及協会理事長。2013年から分子栄養学実践講座を開講し、医療関係者のみならず一般の方にも向けて正しい栄養療法やサプリメントの知識を伝えるために活動している。

小川 隆夫(おがわ たかお、1950年8月7日 - )は、日本の文筆家、音楽ジャーナリスト、音楽プロデューサー、作曲家、ギタリスト、整形外科医。さまざまな音楽分野、特にジャズでの活動で知られ、ブルーノートのコンプリート · コレクターとしても著名。

古守 豊甫(こもり とよすけ、1920年8月25日 - 2008年1月8日)は、日本の医学者で長寿研究者。山梨県北都留郡上野原町棡原(現・上野原市)で60年間の食生活と死因の変化を調査研究し、伝統的な食生活が長寿の要因であると結論づけた。

鈴木 康一(すずき こういち、1953年6月14日 - )は、日本の精神科医。精神保健指定医・精神科指導医・精神科専門医。東京医科大学病院精神医学教室准教授の後、助教授・部長。学位は、医学博士(東京医科大学・論文博士・1982年)。

香川 芳子(かがわ よしこ、1931年3月30日 - 2024年2月19日)は、日本の教育者。女子栄養大学名誉教授、学校法人香川栄養学園学園長。1990～2016年に女子栄養大学学長を務めた。

奥仲 哲弥(おくなか てつや)は、日本の呼吸器外科医、医学博士。山王病院呼吸器センター長、国際医療福祉大学医学部呼吸器外科前教授。肺がんの低侵襲手術や内視鏡的レーザー治療の専門家として知られる。