初代武蔵大掾是一(しょだいむさしだいじょうこれかず、石堂是一)は、江戸時代の武蔵国の刀工。俗名川上左近。新刀上作にして良業物。江戸石堂派の代表工。近江国蒲生郡出身とされ、備前国一文字助宗の末裔という。江戸に移住して作刀した。

澤 太郎左衛門(さわ たろうざえもん、天保5年6月4日(1834年7月10日) - 明治31年(1898年)5月9日)は、幕末から明治期の幕臣、技術者、海軍教官。名は貞説。幼名はえい太郎(「えい」は金偏に英、鍈太郎)。箱館戦争時に成立した旧幕府軍政権(蝦夷共和国)開拓奉行。

三平(さんぺい、寛政6年(1794年)～？)は江戸時代後期の肥後藩の石工である。姓は「種子山」だと思われるが、以前は岩永三五郎の弟だと考えられていて現在もその説が残っているため、「岩永三平」と呼ばれることもある。このように血縁関係が不明確なので、一般に苗字を付けずに呼ばれる。

島 霞谷(しま かこく、1827年 - 1870年)は、幕末・明治時代の画家、写真家。名は玉之助。

神保 玄二郎(じんぼ げんじろう、天明6年(1786年) - 天保9年(1838年)は、江戸時代の測量家である。『大日本沿海輿地全図』を作成した伊能忠敬の次男。初名は伊能秀蔵、敬慎。14歳の時、父・忠敬の第1次測量(蝦夷地測量)に参加して以降、第6次測量まで従事する。

津田越前守助広(つだ えちぜんのかみ すけひろ、寛永14年(1637年) - 天和2年3月14日(1682年4月21日))は、江戸時代延宝頃の摂津国の刀工。新刀最上作にして大業物。特に延宝年紀の丸津田は出来が優れているため特に人気が高い。

(1601年)頃 - 寛文7年12月15日(1668年1月28日))は江戸時代前期の農民、土木技術者。数多くの新田開発を主導したことで知られは越前国(現・福井県)の砂畑を開拓して新村(現・鯖江市新町)とした福岡新兵衛家の(新村近くの落合の)分家の出と伝わる。

角倉 素庵(すみのくら そあん、元亀2年6月5日〈1571年6月27日〉 - 寛永9年6月22日〈1632年8月7日〉)は、江戸時代初期の土木事業家、儒学者、書家、貿易商。角倉了以の子。

高林 謙三(たかばやし けんぞう、天保3年6月18日(1832年7月15日) - 1901年4月)は、「高林式製茶機械」の開発で知られる発明家、実業家、医師。

田口 俊平(たぐち しゅんぺい、文化15年4月6日(1818年5月10日) - 慶応3年11月18日(1867年12月13日))は、幕末期の砲術、測量術の技術者。岐阜県の山間部の一村医の家に生まれながらも、「旗本」まで出世した。

初代 竹田近江(しょだい たけだおうみ、生年不明 - 宝永元年7月3日〈1704年8月3日〉)とは、江戸時代のからくり師。また、そのからくりを使って興行をした人物。

特別重要刀剣初代 忠吉(しょだい ただよし)は、日本の武士・刀工。安土桃山時代から江戸時代初期に肥前を中心に活躍した新刀鍛冶として知られる。号が忠吉(後に忠広)であり、本名は橋本新左衛門。新刀最上作最上大業物であり、名手とされる。

玉楮 象谷 (たまかじ ぞうこく、1806年11月13日(文化3年10月4日) - 1869年3月13日(明治2年2月1日))は、江戸時代後期の日本の漆工職人。讃岐国高松出身で、讃岐国とその他諸藩の漆工技術、特に彫漆の発展に貢献した。香川漆器の基礎を築いたとされる。

玉川兄弟(たまがわきょうだい)は、江戸時代の人物。兄は庄右衛門(しょうえもん、元和8年(1622年)? - 元禄8年6月6日(1695年7月16日))、弟は清右衛門(せいえもん、生年不明 - 元禄9年5月5日(1696年6月4日)?)。多摩川沿いの地域の農家であったとの説が有力である。

津金 胤臣(つがね たねおみ)は、江戸時代中期の武士。一般的には津金 文左衛門(つがね ぶんざえもん)の名で知られる。

辻与次郎(辻與次郎、つじ よじろう、生没年不明)は、安土桃山時代から江戸時代初期(16世後半から17世紀初頭)の釜師、鋳物師。法名を一旦と号し、天下一與次郎とも呼ばれる。近江国出身。

土屋 安親(つちや やすちか、寛文10年(1670年) - 延享元年9月27日(1744年11月1日))は、日本の装剣金工師。弥五八、東雨とも。1670年(寛文10年)出羽国田川郡鶴ヶ岡城下(現・山形県鶴岡市)に、庄内藩士・土屋忠左衛門の子として生まれる。佐藤珍久に師事する。

中井 正清(なかい まさきよ、永禄8年(1565年) - 元和5年1月21日(1619年3月7日))は、江戸時代初期の大工。大和国出身。中井正吉の子。通称は藤右衛門。徳川家康に仕え、幕府の建築事業で活躍した。　　　

名越 家昌(なごし いえまさ、生年未詳 - 寛永6年4月14日(1629年6月5日))は、安土桃山時代から江戸時代初期に活躍した釜師。茶人。父は名越善正、兄に名越三昌、名は弥五郎、号を随越という。

名越三昌(なごし みつまさ／さんしょう、寛永15年(1638年)没) は、安土桃山時代から江戸時代初期の釜師。名は弥右衛門、号を浄味。後世、子孫にも浄味を名乗る者がいるので区別して古浄味とも呼ばれる。父は京都三条釜座の名越善正といわれる。